Når du er i rush og sultende, er det ikke realistisk at piske et sundt måltid hjemme. Men borte er de dage, hvor drive-through-vinduet var din eneste mulighed for mad på farten., Takket være hurtige afslappede restauranter som Chipotle er der masser af muligheder, der går langt ud over en fedtet burger og fries.
men er Chipotle sund?
svaret afhænger af præcis, hvordan du bygger dit måltid. “Det kan gå en af to måder hos Chipotle: det kan blive et sundt afbalanceret måltid, eller det kan blive en katastrofe med højt kalorieindhold,” forklarer Keri Gans, RD, CDN, forfatter af The Small Change Diet.
Her er de sunde—og ikke så sunde—ting at vide om alles favorit burrito joint.,
Chipotle Ernæring: Fordele
for det meste kan Chipotle nemt være en del af en sund kost, mest fordi dens build-your-o .n model hjælper med at adskille den fra andre kæder. At være i kontrol over dine ingredienser giver dig mulighed for at oprette et personligt måltid baseret på dine sundhedsmål, hvad enten det er at få muskler, tabe sig eller bare prøve at spise mere næringsrige fødevarer.,
“Chipotle kan være ganske sund, fordi de har grøntsager og magert protein,” siger Lisa Moskovitz, RD, CDN, grundlægger af Den NY Ernæring Gruppe, som kylling og bøf, sort og pinto bønner, fajita grøntsager og frisk tomat salsa.
det er vigtigt, fordi du vil bulk op dit måltid med grøntsager, når du kan, siger Gans, da de er lavere i kalorier og højt i påfyldning af fiber. Og hvad protein angår, er stort set alle muligheder i menuen (med undtagelse af carnitas og sofritas) magre—selv bøf har kun 6 gram fedt.,
“ingredienserne selv er alle ret sunde valg—intet er virkelig dårligt i sig selv,” tilføjer hun. Det er, når du begynder hober sig op din ordre, at du bare hober sig op på ekstra kalorier.
Chipotle ernæring: ulemper
mens Chipotle tilbyder masser af friske, næringsrige ingredienser, har den også sin rimelige andel af kaloribomber-du ved, de uimodståeligt velsmagende muligheder, der tilfældigvis er fulde af fedt og overskydende salt (ser på dig, quesueso og creme fraiche).,
mange muligheder har også en tendens til at gå overbord med kulhydrater—tortillas og hvid ris rack nemt op kalorier for meget lidt fiber til gengæld. Bare en burrito-størrelse mel tortilla er 320 kalorier for kun 3 gram fiber.
ideelt set vil du have dit måltid under 400 til 500 kalorier, siger Gans, så når du tilføjer en kæmpe tortilla i blandingen, er du ikke tilbage med meget wigiggle plads til mere nærende tilføjelser. Hvad blev resultatet? Et måltid højt i tomme kulhydrater og lavt i tilfredsstillende fiber og protein.,
Hvad mere er, det er bare virkelig nemt at overvære, selvom du valgte de sundeste ting i menuen. Det skyldes, at den” servering”, Du får hos Chipotle, ofte er mere end en portion. Tag for eksempel hvid ris. Det indledende lag i bunden af din burrito-skål vil sandsynligvis være to, hvis ikke tre gange den mængde ris, du har brug for til et måltid, siger Moskovi..
så er Chipotle sund eller ej?,
Chipotle kan være sund, men du er nødt til at bygge dit måltid fra næringsstof-rige fødevarer, og kontrollere dine portioner, så du ikke overdrive det.
Sådan bestiller du et sundt måltid hos Chipotle
Vi spurgte eksperterne nøjagtigt, hvad de skulle spise, og hvordan man bestiller det.
Spring burrito
“Hvis du skal lave en tortilla eller tacos, vil de give de fleste kalorier lige uden for flagermus,” siger Gans takket være de carb-tunge tortillaer., Vælg en salat eller burrito skål, så du kan øge dit veggie indhold i stedet, siger Moskovit..
Skær ned på ris
en portion hvid ris på Chipotle pakker 210 kalorier og 40 gram kulhydrater. “Hvis du vil gøre risen, er det okay, men jeg vil bede om en halv normal del og derefter springe over chipsene på siden,” siger Moskovit..
bedre endnu, brug bønner til din base, da de har omkring halvdelen af kalorier og kulhydrater som hvid ris. Mens kalorierne i bønner stadig kan tilføjes hurtigt, er bælgplanter en god kilde til fiber og lavt i mættet fedt., “Bønner vil også give dig ekstra 8 gram protein,” siger Gans. “Du vil vælge ingredienser, der vil fylde dig op.”
se dine toppings
videregive creme fraiche og quesueso og gå til en halv ordre af guacamole, hvis du har brug for en cremet topping. Selvom det er højt i kalorier, er det også mere nærende takket være alle de hjertesunde fedtstoffer i avocado, siger Gans.
Flavor-packed salsa er også en god mulighed, da den er lav i kalorier og høj i gavnlige vitaminer og mineraler., “Jeg er en stor fan af at tilføje salsa, især den friske tomat eller den grønne tomatillo,” siger Gans.
størrelse ned din servering
for at holde dine portioner i skak, taske halvdelen af dit måltid til morgendagens frokost eller bestil fra børnenes menu. “Jeg elsker ideen om at lave et børnemåltid,” siger Gans. “Du får en mindre portionsstørrelse, men du får stadig præcis, hvad du hvad—du behøver ikke at skære visse ingredienser, som du elsker.”
de sundeste fødevarer at få på Chipotle
gå til en af disse muligheder næste gang du er hastet gennem bestilling.,
Kylling Salat Skål
Ernæring: 360 kalorier, 8.,5 g fedt 32 g kulhydrater (9 g fiber), 41 g protein
Veggie Burrito Skål
Ernæring: 405 kalorier, 23.,5 g fedt, 39 g kulhydrater (15 g fiber), 11 g protein
Børn Tacos
Ernæring: 375 kalorier, 9 g fedt, 47.5 g kulhydrater (10.,5 g fiber), 21 g protein
*alle ernæringsoplysninger baseret på Chipotles ernæringsberegner