Deling er omsorgsfuld!

Det er let veganer kartoffel curry er perfekt til et beroligende aften middag, der er klar på mindre end 30 minutter. Lavet med bløde kartofler, smagfulde tomater og en rig sauce, dette er lækkert serveret over en seng af ris. Glutenfri og oliefri.,

Jeg er lige kommet ind i den anden uge af min ferie til Rusland, og den dag jeg skriver dette, nåede vejret en svimlende 6 grader Celsius. Sæsonen dette kommer som en overraskelse er fordi det sneet blot to dage siden. Nu smelter alt, et tegn på, at foråret helt sikkert er ankommet.

Leder du efter mere lette og lækre veganske opskrifter?, Klik her for at købe min ‘EASY VEGAN UNDER 30 MINUTES’ e-bog

Jeg har en masse traditionelle russisk-madinspirerede opskrifter, som jeg vil dele, da mange af jer anmoder om dem, og jeg elsker selv at skabe veganske versioner af barndomsfavoritter. Men i dag, jeg deler en anden komfort mad klassiker, som mange af os er bekendt med. Hvilket er en let vegansk kartoffel curry.

jeg elsker vegansk Kartoffel curry som en smagfuld aften middag

eller bare curry af enhver type. Jeg elsker at lave hurtige forenklede karryretter, der ikke desto mindre ikke går glip af nogen smag., Hvis du er som mig, vil dette helt sikkert være en skål, du vil lave igen og igen.

som du kan se, lavede jeg forskellige variationer af dette hele tiden!

den har bløde, hjertelige kartofler kogt i en rig curry sauce lavet med kokosmælk og friske tomater. Bare et par enkle krydderier, som du sandsynligvis allerede har i dit skab, giver dit køkken en utrolig aroma.

Denne veganske kartoffel curry er også en god måde at spise flere grøntsager på., Jeg taler altid om min kærlighed til grøntsager, og hvordan det er muligt at tilføje flere af dem til din kost, selvom du ikke er fan af salat.

Du kan tilberede en lækker karry, servere den over fluffy hvid ris, og takket være tomaterne og spinaten kommer du stadig i et par portioner grønt. Sund kost handler om at foretage små ændringer, når du kan, og optimere næringsværdien af dine yndlingsretter!

et par grunde til, at jeg elsker denne opskrift

Denne veganske kartoffel curry er…

• pakket fuld af smag. Curry smag er nogle af mine favoritter!,
• let at lave og perfekt til begyndere i køkkenet. Ingen komplicerede metoder eller ingredienser involveret.
• trøstende og hyggeligt. Du vil være trang dette, når det bliver koldt.
• fantastisk til en aften middag.
• Glutenfri.
• oliefri.
• sund, lavet med hele fødevareplantebaserede ingredienser.
• klar på mindre end 30 minutter. Intet behov for takeout selv med en travl livsstil!

hvilke grøntsager kan jeg tilføje til denne kartoffel curry?

noget jeg elsker ved karryretter er, hvor alsidige de er., De er også en fantastisk måde at bruge op eventuelle rester grøntsager, du har i køleskabet. Bortset fra kartoflerne selv (selvfølgelig lol) brugte jeg også friske tomater, spinat og grønne ærter.

tomaterne er ret vigtige, da de fungerer som en del af saucen, men du kan skifte de andre eller tilføje endnu mere. Jeg vil anbefale bladgrøntsager, såsom grønkål, samt andre grøntsager, der fungerer godt i karryretter, såsom squash, svampe (jeg ved, at de er teknisk set ikke en grøntsag, men stadig lol), aubergine og forskellige peber sorter.,

Sådan gør kartoffel curry

Tilsæt hvidløg og løg til en non-stick gryde og sauter i 2-3 minutter, indtil duftende. Tilsæt et stænk vand, hvis det begynder at holde fast for at holde denne opskrift oliefri. Tilsæt derefter tomatpastaen og sauter i 1 minut mere for at belægge.

Tilsæt de friske tomater og tryk dem forsigtigt ned., Kog under omrøring lejlighedsvis i 2-3 minutter, indtil tomaterne begynder at frigive deres saft.tilsæt kartofler, kokosmælk, karry, gurkemeje og garam masala. Bring til en simre, dække og kokken på en lav-medium varme, under jævnlig omrøring, for omkring 15 minutter, eller indtil kartoflerne er gaffel-bud.

i sidste øjeblik omrøres spinaten og de grønne ærter ind, indtil spinaten er visnet. Krydre efter smag med salt og peber og server over en seng med ris efter eget valg.,

Andre veganske aften middag opskrifter

• Sødt og surt, kikærter og grønne bønner
• Vegansk chili med smør bønner
• Røde linser blomkål Dahl
• Cremet tofu pasta
• Veganer borscht

Lad mig vide i kommentarerne – hvad er din foretrukne måde at forberede karry? Hvis du giver denne veganske Kartoffel curry opskrift en tur, skal du sørge for at tagge mig på Instagram (@earthofmariaa), så jeg kan se dine kreationer, og lad din feedback i kommentarerne nedenfor!,

Udskriv Pin-kode

5 fra 2 stemmer

Nem Vegetarisk Kartoffel Curry (Gluten-fri)

Det er let veganer kartoffel curry er perfekt til et beroligende aften middag, der er klar på mindre end 30 minutter. Lavet med bløde kartofler, smagfulde tomater og en rig sauce, dette er lækkert serveret over en seng af ris. Glutenfri og oliefri., id=”0e3d22b4b3″>

1 spsk karry

1 tsk gurkemeje

1 tsk garam masala

1 kop spinat

1/2 kop grønne ærter, friske eller optøede fra frosne

salt og peber til at smage

ris, at tjene

Nutrition