fire ingrediens hjemmelavet karamel dip koger hurtigt op og smager fantastisk med æbler (og mere!)- du vil aldrig gå tilbage til butikskøbte dips igen. Du kan lave en familietradition med æblesmagninger i efteråret med denne utrolige dukkert, som din familie vil se frem til hvert år!
en af AOCS mest populære efterårsopskrifter er hjemmelavet karamel Apple Dip, og det ser altid meget trafik i efteråret og vintermånederne., Og med god grund – falder og æbler går hånd i hånd, ikke? Det er, når vores familie holder vores årlige æblesmagning, der bliver bedre hvert år, da flere og flere æblesorter er tilgængelige i butikker og markeder.
som nogle af jer ved, har jeg eksperimenteret med at bruge mindre sukker i mange af vores afprøvede og sande opskrifter, da vi arbejder for at skære ned på sukker i vores kost. Jeg har opdaget, at du generelt kan skære sukkerindholdet uden at bemærke, og at jo mindre sukker vi spiser, jo mere “normale” ting smager for søde for os. Du kan virkelig omskole dit sind og smagsløg!,
any .ay, skære sukkeret helt arbejdet med denne hjemmelavede karamel dip, også – det er lige så fantastisk som originalen, og jeg lærte en god lektion: vi kan være tilfredse med mindre sukker, mens vi stadig nyder godbidder.
Hjemmelavet Karamel Dip
Forsøger at rode med en af vores families foretrukne gang-eller-dobbelt-et-år-opskrifter (og en hukommelse-maker, med vores årlige apple smagning) kom med et par regler, selv:
- Da det er en særlig oplevelse, det var til at smage lige så godt med mindre sukker.,
- hvis det ikke gjorde det, ville vi ikke lide gennem yuckiness bare for at have mindre sukker-fordi sheesh, det er kun en gang om året ting.
så jeg skar sukker og honning i halvdelen. Det syntes at være den samme dip Vi kendte og elskede, så jeg tjente det til min familie. Og ved du hvad?
ingen bemærkede en forskel. Jeg var nødt til at fortælle dem, og de kunne stadig ikke fortælle (selvom jeg troede, at dipen ikke var helt så cremet, hvilket ikke generede mig).,
dette illustrerer bare, hvad jeg lærer mere og mere gennem mine eksperimenter for at mindske sukkeret i nogle af vores yndlingsopskrifter – det er nemt, og det meste af tiden kan vi ikke.fortælle.en. forskel. Det er det værd!
endnu en opdatering: Hvad hvis jeg har brændt karamellen?
Ja, det sker – selvom du har lavet det i årevis (a-hem). Der er et punkt i opskriften, hvor du skal røre konstant. Som I, gør ikke noget andet. Det er virkelig svært for mig, hvilket var temmelig indlysende, da jeg havde skrevet med store bogstaver på min opskrift, “brænder let.,”
Det kan være svært for nogle af jer, så her er en perfekt ufuldkomne spar:
jeg lover at dette er den samme dip opskrift, bare anderledes belysning!
1. Fjern gryden fra brænderen, og hæld dyppet hurtigt i en finmasket sil over en skål, men skrab ikke bunden. Bare lad alt det crusty brændt ting til papirkurven.
2. Skub karamellen gennem silen med en træske, og efterlad eventuelle brunede bits i silen., Der kan være et par små brune pletter i dukkert, men det smager ikke brændt, når man spiser.
dette virker helt for at redde dip, og vi kan alle håndtere et par pletter, kan vi ikke?
Lad mig vide, hvad du synes om denne opskrift eller den originale hjemmelavede karamel apple dip, og hvis du har startet din egen æblesmagning tradition!,
Udskriv RecipePin Opskrift
Hjemmelavet Karamel Dip til Æbler Opdateret med Mindre Sukker
Ingredients
- 1/3 cup butter
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup honey
- 1 can 14-oz sweetened condensed milk
Instructions
-
Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
-
Tilføj de resterende ingredienser, hæv varmen til medium-høj og bring i kog under konstant omrøring (vil tage 5-10 minutter).
-
Sænk varmen til medium eller med-lav (du ønsker at holde en meget lav koge) og kog i 3 minutter under konstant omrøring (virkelig – det er ikke de ting til at gå væk fra! Det vil brænde…jeg ved af erfaring!).,*
-
fjern fra varmen, lad afkøle lidt og hæld derefter i en serveringsskål og server varm.
-
køleskab eventuelle rester. Mikrobølgeovn et par sekunder for at blødgøre, før du bruger igen.
Noter
- Fjern gryden fra brænderen og hurtigt hæld dukkert i en fin-mesh-filter over en skål, men IKKE skrabe bunden. Bare lad alt det crusty brændte ting.,
- skub karamel gennem sien, og lad eventuelle brunede bits i Si. Der kan være et par små brune pletter i dukkert, men det smager ikke brændt, når man spiser.
hvad med belægning hele æbler? Jeg bliver spurgt meget om at bruge denne dip til belægning af hele æbler til traditionelle karamel æbler. Mens det hærder lidt, når det er nedkølet, er det ikke så hårdt som traditionelle coatede æbler, så jeg tror ikke, det ville være svært nok at belægge et æble (men jeg har ikke prøvet det). Du ville helt sikkert nødt til at holde dem nedkølet, selvom, hvis du skulle prøve det.,
Ernæring
Andre falder opskrifter du kan lide:
Crumb-Toppet Apple Pie (vidunderlige drysset med nogle af de varmede karamel dukkert!)