du ved, hvordan man laver søde kartofler—men ved du, hvordan man opbevarer dem?

Efterår er prime time for søde kartofler. Det bare så sker det, at lige omkring det tidspunkt, du måske lyst til en skive af søde kartofler cirkel eller en dampende varm bagte søde kartofler, eller har brug for at gøre din sweet potato casserole til Thanksgiving middag, en ny afgrøde af søde Sydlige vokset knoldene er i sæson., Søde kartofler høstes typisk i slutningen af September og begyndelsen af oktober og hærdes derefter i flere uger, hvilket naturligt omdanner kartoflernes naturlige stivelse til sukker.

ud over at være ekstremt nærende og alsidig, kan uvaskede søde kartofler også opbevares i måneder, hvis de opbevares korrekt. Det er her så mange af os går galt. Ligesom andre rodgrøntsager og knolde opbevares søde kartofler bedst på et køligt, tørt, mørkt sted. Hvilket for de fleste betyder skarpere skuffen i køleskabet.,

ifølge søde kartoffeleksperter, herunder North Carolina s .eet Potato Commission, er køling af søde kartofler et nej. Dit køleskab er faktisk for køligt og kan ændre kartoffelens cellestruktur, hvilket gør dem hårde i midten med hvide pletter. Køling kan også mindske smagen af søde kartofler. Ventilation er en anden nøgle til korrekt opbevaring af søde kartofler-en anden strejke mod skarpere skuffen.

i stedet skal du holde dine søde kartofler i en kurv i et køkkenskab eller kælder. Dette er den bedste måde at opbevare dem i længere tid., Hvis søde kartofler ikke varer meget længe i dit hus, kan du også gøre som jeg gør, og læg dem i en skål på et køligt sted på din køkkenbord, væk fra vinduer.

friskere smagende søde kartofler og mere køleskab plads-det er en winin—.in.

for at Tilmelde dig vores Nyhedsbrev

Tilmeld dig gratis opskrifter, indretning ideer & særlige tilbud