hvem blandede verdens første Martini? Det er et godt spørgsmål, men du kan snuble ned i et meget dybt, mørkt kaninhul, der prøver at finde ud af det. Var det en californisk guldgraver i 1849 eller barmand på et flossy ne?York City hotel 50 år senere? Mest sandsynligt er Martini en cocktail, der kom på scenen flere steder på multiplen gang, da bartendere begyndte at eksperimentere med gin og tør vermouth. Uanset, ingen oprindelseshistorie vil efterlade dig følelse så salig og indhold, som du vil føle efter at have drukket en klassisk, vellavet Dry Martini.,

en kendsgerning, vi ved: drikkens oprindelige form, ifølge tidlige opskrifter, var sød. Cocktailbøger fra det nittende århundrede opfordrede regelmæssigt til italiensk (sød) vermouth. Dry Martini tog sin nuværende form omkring 1905, da dagens nye orden var tør gin, tør vermouth og måske et strejf orange bitter for godt mål.

Når du laver drikken til dig selv, er det vigtigt, at du starter med gode ingredienser—der er jo ikke noget sted at gemme sig i en så ligetil cocktail. Begynd med en gin i London-stil. Derfra tilsættes lidt tørt vermouth., Forholdet er omsætningspapirer, men almindelige formler falder typisk i området fra fire til otte dele gin til en del vermouth. Et strejf af orange bitter binder rummet sammen.

På trods af de krævende krav fra en bestemt fiktiv britisk spion er Martini beregnet til at blive omrørt, ikke rystet. Cocktailen skal være klar, sans isskår. Men rør det i godt 20 til 30 sekunder for at give den rette fortynding, der er nødvendig for at bringe ingredienserne i balance. Spænd det derefter i glasset opkaldt efter selve cocktailen., Drej en citronskal over toppen, og der har du det: en tør Martini. Det er en drink værd at komme til bunden af. Måske mere end .n gang.

det er også en drink, der er ansporet utallige variationer. Nej, vi taler ikke om den allestedsnærværende ‘Tinis af 1980’erne og ’90’erne. Vi mener den legitime variationer, som Vodka Martini (selvforklarende), Reverse Martini (swap din gin og vermouth nøgletal) og den Perfekte Martini, som har en lige fordeling af tør og sød vermouth. Master Dry Martini først, så prøv din hånd på at blande sine slægtninge.,