Når ikke blande mellem campingvogne til interview medvirkende, tog jeg ud for at udforske øen, kører to eller tre tusind fod op på det bjerg vej, hvor lianer hænger ned fra den massive ficus træer og 20ft bregner tilsyneladende eksplodere på vejene.en kort gåtur ind i den tætte og svedige skov tog os til Cascade des Ecrevisses, et vandfald styrter ned i en lille dam. Det var utroligt forfriskende at tage en dukkert., På den botaniske haver, blandt virvaret-stammede pandanus buske og hele spænder af bougainvillea, smaragd-throated kolibrier blinkede, kortvarigt at deltage i en dogfight over territorium, og derefter fløj væk, snurrende vinger. Heliconia er forvirrende. Deres blomster er som plastiske ornamenter-skarlagede hummerklør og glødende fakler.

men det stærkeste indtryk af at rejse i Guadeloupe er nedsænkning i kreolsk., Som et sprog, kreolsk er hørbart fransk (men selv for en fransk højttaler betydningen er ofte undvigende, at det fordamper som nogle Galliske will-o-the wisp), men det er der i alle aspekter af fransk Caribien liv – i blandet fransk og Afrikanske ansigter, i fødevarer og selv i filosofi (der var engang en fransk Vestindien-skolen, Négritude).

jeg var i det mindste i stand til at fastlægge en vis logik i restauranten ‘ z’ppices (fra de franske “AU.Epices”, bogstaveligt talt “på krydderierne”). Dens skurlignende bygning var unprepossessing, men den havde en dejlig udsigt over havhorisonten., Jeg valgte fra en kort tavlemenu og hurtigt ankom en amuse-bouche, en rillette de marlin, en rig fishy pasta med en plantain chip og en lille skive stjernefrugt.

Den kulinariske teknik, her er klassisk fransk, men så Guadeloupean kokken Jimmy Bibrac bruger Caribbean ingredienser og krydderier, der er dyrket i sin have i nærheden, til at skabe en “retter gastronomique créole”. Mine lam blev serveret med en sauce af passionsfrugter og en græskar puré, og jeg fulgte med en “péché mignon” (en “lille synd”), et rom-rørt Chantilly med confit af hibiscus kronblade., Jeg sluttede op chatter til ham, et glas frugt-flavored rom i hånden, om Caribien liv, køkken og alt. På en indviklet, ret fransk måde konkluderede vi, at kreolsk er noget mere end summen af dets synlige dele.,

Grande-Terre er hjem til Pointe aux-Chateaux, viser off øens imponerende geografi

Tilbage på settet, mellem kvælende tager, der var snak om de kommende episoder – serien vil starte med en scuba-dykning gåde, og der er en episode, der er baseret på den historiske historien om HMS Diamond Rock (som Royal Navy bestilt en sten fra Martinique for at benægte den franske maritime adgang). Og skuespillerne diskuterede deres karakterer., Danny John Jules, der spiller Officer Dwayne Myers, talte om, hvordan han og hans junior officer J P Hooper (Tobi Bakare) klarer sig sammen for at hjælpe den excentriske DI. Og der var en masse diskussion af garderoben til undercover DI Florence Cassell (Josephine Jobert), især om hendes shorts. Vil der være en flirtation? Ingen, jeg fik at vide, selvom hun tilsyneladende vil hjælpe Humphrey med sit kærlighedsliv.,otte svimlende mord hvert år (og kun mellem månederne januar og marts, når serien screenes) skal gøre St Marie statistisk det farligste sted i verden – hvilket virker lidt usandsynligt for en lille og uklar caribisk ø. Alligevel kan du være sikker på, at den djævelsk kloge DI Humphrey vil klare at løse hvert mysterium inden for en time.

den nye serie af Death in Paradise udsendes på BBC One kl 9 pm på torsdage, der starter den 7.januar 2016.