det blev udformet af functional medicine practitioner Terry .ahls, MD, som en måde at behandle sin egen multipel sklerose. Efter at det fungerede for hende, folk, der lider af andre kroniske autoimmune lidelser—kronisk træthed, ledsmerter, og fordøjelsesproblemer ora ny .here betændelse stikker sit grimme hovedhoppet om bord, også.

Sådan fungerer det: ifølge Dr. .ahls er hele pointen med kosten at fodre mitokondrier, der producerer 90 procent af de kemiske energiceller, der er nødt til at overleve og hjælpe med at transportere næringsstoffer gennem hele kroppen., Når dine celler ikke får disse ting, det er, når hun siger, at kroppen begynder at bryde ned, og sundhed kan begynde at forværres.

Så, Wahls diet foreslår, at du springer fødevarer, der kan forårsage celle skader, såsom sukker, forarbejdede fødevarer, korn, soya, mælkeprodukter, æg og bælgfrugter, mens omfavne grøntsager, græs-fodret med kød, fisk, frugt, og masser af sunde fedtstoffer. Jeg ved, hvad du tænker: det lyder lidt minder om, godt, Paleo.

og du har ret: dietahls-kosten er en type Paleo-diæt. Den vigtigste forskel?, Dietahls-diætet fortæller Follo .er nøjagtigt, hvor meget af en bestemt mad at spise, nemlig grøntsager og protein. Protokollen specificerer, at tilhængere spiser seks til ni kopper ikke-stivelsesholdige grøntsager om dagen og fire ounce protein (fisk, specifikt to gange om ugen). Plus, det har et specifikt fokus på grøntsager, som Dr. Dr.ahl posits giver mitokondrierne den kraft, den har brug for til at konvertere mad til energi, helbrede kroppen i processen.

hvad ser det ud til at spise på dietahls-kosten? Fortsæt med at læse for fem opskrifter fra Cookingahls-protokollen Cooking For Life.,aption>

Grønkål og bacon salat med rodfrugter

Gør 1 salat, der tjener; 6 dressing portioner (4 Wahls grønt/frugt kopper)

Ingredienser
Til salat:
1 bundt krøllet eller lacinato grønkål
1 eller 2 skiver bacon
1/2 kop i tynde skiver rosenkål
1 / 2 kop revet eller skåret i skiver rå gulerødder
2 Spsk balsamico vinaigrette
1/4 kop revet rå rødbeder

For balsamico vinaigrette:
6 Spsk ekstra jomfru-olivenolie
2 Spsk balsamico eddike
1 tsk hakket hvidløg
1/2 tsk havsalt
Friskkværnet sort peber

Til salat:
1., Skær grønkålbladene fra de tykke stængler, og gem stænglerne til en anden brug. Rul bladene op og skær dem tyndt på tværs.

2. Damp grønkålbladene ved hjælp af en dampkurv og en saucepande, eller kog i en stegepande med en spiseskefuld vand, og læg dem til side for at køle af. Alternativt kan du massere dem med en fjerdedel kop æblecidereddike eller limesaft og derefter lade dem sidde i 30 minutter til en time. (Både dampning og massering med syre reducerer den naturlige bitterhed i grønnkål.) Dette skulle give ca. tre kopper hakkede kale blade.

3., Kog i mellemtiden en eller to skiver bacon på lav i 10 til 12 minutter, indtil det ønskede niveau af sprødhed. Fjern baconet fra gryden, og tøm det på papirhåndklæder.

4. Tilsæt rosenkål og gulerødder til baconfedtet og kog i tre til fem minutter eller indtil de er møre.

5. Læg grønnkålen i en stor skål og dryp med dressingen. Tilsæt rosenkål-gulerodsblanding og rødbeder. Kast alt til frakke. Smuldre baconet over toppen af salaten.

til bandagen:
1., Læg alle ingredienserne i en glasburk eller flaske og ryst for at kombinere, eller pisk alle ingredienserne sammen i en skål, indtil de er godt kombineret.

2. Ryst eller pisk igen før hver brug. Opbevares i køleskabet i op til fem dage.

Variation: til en meatier salat kan du tilføje en halv kop kubisk skinke eller canadisk bacon til den kogte grøntsagsblanding i sidste øjeblik af madlavningen, bare for at varme den op.,

Bratts stegepande med pølser, svampe, og kål

Giver 4 portioner

Ingredienser
4 bratwursts
1 kop skiver shiitake svampe
1/2 kop grofthakkede løg
8 fed hvidløg, hakket
2 kopper hakkede rødkål
4 kopper hakkede sennep greens
1/2 kop hakket frisk oregano
2 Spsk ghee
Sriracha eller krydret kimchi til at smage

1. Kog brats i 10 minutter,skær dem derefter.

2., Varm ghee i en stor stegepande eller stockpot over medium-høj varme. Tilsæt svampe, løg og skiver brats og sauce, indtil svampene er bløde og løgene er gennemskinnelige, to til fem minutter.

3. Tilføje hvidløg og cook, omrøring i to minutter. Tilsæt kål og kog i fem minutter mere. Fjern fra varmen og rør sennep greens og oregano. Dæk og lad stegepande sidde i to minutter.

4. Serveres med sriracha eller krydret kimchi for et ekstra spark.,

Slow-cooker mejeri-fri “cheesy” spaghetti-squash

Giver 4 portioner

Ingredienser
1 medium spaghetti squash
1 Spsk ghee, smeltet
1/4 kop ernæringsmæssige gær
havsalt og friskkværnet sort peber

1. Sæt spaghetti s .uash i langsom komfur, dæk og kog på lav i otte til ti timer, eller indtil s .uashen føles blød. Fjern s .uashen, og lad den køle af, indtil du kan klare den., Skær det halvt på langs, skub frøene ud og skrab de pastalignende tråde ud med en gaffel.

2. Alternativt, forvarm ovnen til 375° C. Skær squash i halve på langs, øse ud af frøene, satte de to halvdele skæres nedad i en stor bradepande eller på en kantede bageplade, og stege i ca 40 minutter, eller indtil du kan nemt pierce squash med en gaffel. Brug en gaffel til at skrabe de pastalignende tråde ud.

3. Læg spaghetti s .uash” nudler ” i en stor skål og dryp med ghee, drys derefter med næringsgær og havsalt og peber efter smag., Du kan også top dette med din yndlings bolognese eller marinara sauce.

Sund jorden tyrkiet tacos

Giver 4 portioner

Ingredienser
1 lb jorden tyrkiet
3 kopper tynde skiver peberfrugt
3 kopper tyndt skåret løg
3 fed hvidløg, hakket
8 store salat, grønkål, eller collard blade
2 Spsk ghee
1/2 kop hakkede friske koriander
1 Spsk taco seasoning
Salsa og/eller guacamole til at smage

1., Varm ghee i en stockpot eller stor stegepande over medium-høj varme. Tilføje jorden kalkun, taco krydderier, peberfrugt, og løg. Kog, indtil kalkunen er brunet, og grøntsagerne er møre, 10 til 12 minutter.

2. Server koriander og varm sauce på siden, eller rør dem direkte ind i stegepanden. Opdel taco påfyldning blandt otte store blade indpakninger (salat, grønkål, eller collards).

3. Tilføj salsa og / eller guacamole. Rul op eller fold op og nyd. Alternativt kan du servere fyldet på en seng med greener som en taco salat.,

madlavningstips: du behøver ikke at tilføje vand eller bouillon til fedtet, når du koger kødet til dette måltid.

Wahls raffineret sukker-fri chokolade fudge

Gør 20 portioner

Ingredienser
1 kop kokos olie
1 medium avocado, op og pillede
1 kop rosiner
1/2 kop tørrede usødet kokosnød
1 tsk usødet kakao pulver

1. Kombiner alle ingredienserne i en foodprocessor., Process indtil glat, tryk derefter blandingen i en 8 8 8-tommer glasbageplade og opbevares i køleskab eller placeres i en fryser i 30 minutter for at fastgøre fudgen.

2. Skær i 20 firkanter og nyd.

Her er flere måder at bekæmpe betændelse på, herunder hvordan fiber spiller en rolle.