Centrale begreber
Væsker og faste stoffer
Viskositet
Tryk
Fra National Science Education Standards: Egenskaber for objekter og materialer

Indledning
Hvorfor er det så svært at komme ud af kviksand? Er det et solidt? Er det en væske? Kan det være begge dele? I denne aktivitet vil du lave et stof, der ligner kviksand—men meget sjovere., Leg med det og find ud af, hvordan det virker anderledes end en normal væske og et normalt fast stof.
andre, mere velkendte stoffer ændrer tilstande (fra faste stoffer til væsker til gasser), når vi ændrer temperaturen, såsom at fryse vand til is eller koge det væk i damp. Men denne enkle blanding viser, hvordan ændringer i tryk, i stedet for temperatur, kan ændre egenskaberne af nogle materialer.
baggrund
påføring af tryk på blandingen øger dens viskositet (tykkelse)., Et hurtigt tryk på overfladen af Oobleck vil gøre det svært, fordi det tvinger majsstivelse partikler sammen. Men dypp din hånd langsomt ind i blandingen, og se hvad der sker—dine fingre glider ind så let som gennem vand. Bevægelse langsomt giver majsstivelse partikler tid til at bevæge sig ud af vejen.
Oobleck og andre trykafhængige stoffer (såsom fjollet kitt og kviksand) er ikke væsker som vand eller olie. De er kendt som ikke-Ne .tonske væsker. Dette stof sjove navn kommer fra en Dr. Seuss bog kaldet Bartholome.og Oobleck.,

Materialer
• 1 kop vand
• 1 til 2 kopper af majsstivelse
• skål
• Mad farve (valgfri)
Forberedelse
• Hæld en kop majsstivelse i den skål, og dyp dine hænder i det. Kan du mærke, hvor glat pulveret er? Det består af superfine partikler.
• hæld nu vandet i, bland langsomt mens du går. Fortsæt med at tilføje mere vand, indtil blandingen bliver tyk (og hærder, når du banker på den). Tilsæt mere majsstivelse, hvis det bliver for løbende, og mere vand, hvis det bliver for tykt.
• tilsæt et par dråber madfarve, hvis det ønskes., (Hvis du vil vende din Oobleck en anden nuance, er det lettere at tilføje farvningen til vandet, før du blander det med majsstivelsen.)
• Oobleck er giftfri, men vær forsigtig, når du udfører nogen videnskabsaktivitet. Pas på ikke at få det i dine øjne, og vask dine hænder efter håndtering af Oobleck.
Procedure
• rul ærmerne op og forbered dig på at blive rodet! Slip dine hænder hurtigt ind i Oobleck, og sænk derefter langsomt dine hænder ind i den. Bemærk forskellen!
* Hold en håndfuld i din åbne håndflade – hvad sker der?,
* Prøv at klemme det i din knytnæve eller rulle det mellem dine hænder – hvordan opfører det sig anderledes?
• flyt fingrene langsomt gennem blandingen, og prøv derefter at flytte dem hurtigere.
• Hvad mere kan du gøre for at teste blandingens egenskaber?
• ekstra: hvis du har en stor plastik bin eller badekar, kan du lave en stor batch af Oobleck. Multiplicer mængden af hver ingrediens med 10 eller mere og bland det op. Tag dine sko og sokker af og prøv at stå i Oobleck! Kan du gå over det uden at synke i? Lad dig fødder synke ned og derefter prøve vrikke tæerne. Hvad sker der?,

læs videre for observationer, resultater og flere ressourcer.

Observationer og resultater
Hvad sker der, når du presser Oobleck? Hvad sker der, når du frigiver trykket? Minder Oobleck dig om noget andet?
Oobleck—blandingen er ikke din typiske væske-eller faststof. Majsstivelse-og-vand-blandingen skaber en væske, der virker mere som kviksand end vand: påføring af kraft (klemme eller trykke på den) får den til at blive tykkere. Hvis du blev fanget i en balje med Oobleck, hvad ville være den bedste måde at undslippe?,
Del dine Oobleck observationer og resultater! Efterlad en kommentar nedenfor, eller Del dine fotos og feedback på Scientific Americans Facebook-side.
oprydning
Vask hænder med vand. Tilsæt masser af ekstra vand til blandingen, før du hælder det ned i drænet. Tør eventuelt tørret majsstivelse op med en tør klud, inden du rengør resterende rester med en fugtig svamp.
mere at udforske
“Hvad er Jell-O?”fra Scientific American
” Spørg eksperterne: hvad er kviksand?,”fra Scientific American,
“tilstandsformer,” oversigt fra Idaho Public service-Tv ‘s Dialog for Kids
Slim og Slim aktiviteter fra American Chemical Society’ s Science for Kids
Oobleck, Slim & Dancing Spaghetti: Tyve fantastisk at-home videnskabelige eksperimenter inspireret af favorit-børnebøger af Jennifer Williams, i alderen 4-8
Alt Kids’ Let Videnskabelige Eksperimenter Bog: Udforsk videnskabens verden gennem hurtige og nemme eksperimenter! Af J., Elizabeth Møller, i alderen 9-12
Op næste…
Det Magiske af Tyngdekraften
Hvad skal du bruge
• Mønt
• Flaske, krukke eller dunk med en lille top åbning (større—men ikke for meget større—end mønt)
• 3 – af-5-tommer bemærk, kort eller andre robuste stykke papir
• Saks
• Tape
• Kuglepen eller blyant
• Vand (ekstraudstyr)