Denne traditionelle franske løgsuppe opskrift har en rig, dekadent bouillon fyldt med karamelliseret løg og toppet med alles favorit del: ristet brød og melty ost.

Hjemmelavet fransk Løg Suppe

Hvis der er en suppe jeg absolut ikke kan modstå, det er hjemmelavet fransk løg suppe. Jeg er lidt af en snob når det kommer til F. O. S., så gider ikke med den vandige bouillon eller få stingey med løgene., Og vær venlig at sørge for, at ost er rigeligt og smeltet og skaber en alvorlig ostetræk.

som ekspert fransk løgsuppe smagsprøve har jeg indsnævret mine meget mest foretrukne versioner. Der er, at man fra fransk Bistro i San Francisco, og den jeg først havde, da jeg var nok 11 eller 12, shopping med min mor på Trolley Square med frokost på en Pub, der nu er kendt som Ørken Kant Bryggeri, hvor de stadig tjene en rigtig god version. Jeg troede alvorligt, at jeg havde ramt voksenalderen med vores specielle frokoster ud.

men min nye nummer et favorit fransk Løksuppe er fra Nordstrom Caf.Bistro., Det er her min mor og jeg normalt stopper for en bid, når vi handler sammen, hvilket i det hele taget ærligt er vores undskyldning for at få denne franske løksuppe. Jeg elskede det så meget efter at have spist det så mange gange, at jeg bad dem om opskriften, og overraskelse, overraskelse, de sagde ja. Det er nu erstattet min oprindelige franske løg suppe opskrift her på bloggen, fordi det virkelig er så meget bedre.,

Klassisk fransk Løg Suppe Ingredienser

Der er en håndfuld af yderligere ingredienser i denne let fransk løgsuppe opskrift, udover hvad der er nævnt nedenfor, men her er de vigtigste smag bygherrer, der går ind i dette rige suppe:

tomatpuré tilsættes et strejf af sødme, der virkelig uddyber bouillon. Det lyder usædvanligt for denne suppe, men tro mig, spring ikke over det.

Hvidløgspur adds tilføjer endnu et lag hvidløgs søde smag uden den skarpe overemhem frisk hvidløg kan infuse., Brug en butikskøbt ristet hvidløgspasta, hvis du foretrækker det, eller lav din egen pureey ved at skære den øverste 1/3 af et hvidløgshoved af, og anbring den derefter i en lille bageplade.

eller brug 1 kop skrællet, frisk hvidløg. Dryp med olivenolie og tilføje 1/2 kop vand til panden med et par peberkorn, dække med folie og bages ved 350 F F, indtil hvidløg er blød og bud, om 1 time. Hvis du steger hele hovedet, skal du fjerne hvidløg fra papirerne og blande nellikerne med en gaffel eller i en blender.,

koncentreret oksekødsbase (jeg kan godt lide denne) føjes til kyllingebestanden for at skabe bouillon. Jeg kan godt lide denne metode til at blande to bouillon bedre end at bruge alt oksekød til en mere afrundet smag.

en frisk urtebuket garni tilføjer aromater i en lille muslinpakke for let at kassere, når tilberedningen er færdig. Sådan laver du en buket garni.

Hvad er de bedste løg til fransk løgsuppe?

Jeg har prøvet både søde Vidalia og gule løg til at lave denne suppe, og til sidst kunne jeg ikke se forskel.,

den bedste OST til fransk løgsuppe

ost er en meget, meget vigtig komponent i en stor F. O. S. Du vil have den smeltet og ost-pull værdig.

spekulerer på, hvilken slags ost der er på fransk løgesuppe?, Her er min favorit oste, fransk løg suppe:

• Provolone: mild, men rig med den bedste ost pull-ness
• Gruyere: en lidt nøddeagtig og jordagtige smag
• Fontina: anden mild hvid ost der smelter godt
• Mozzarella: undgå at bruge frisk mozzarella, da det vil være våde, når det smelter
• Monterey Jack: en god generel melty ost, der er mild i smagen

jeg har brugt en blanding af provolone og gruyere for dette parti. Ostelskere glæder sig!,

Hvordan man Laver fransk Løg Suppe

Denne opskrift er ikke en, der kan gøres på under 30 minutter eller i slow cooker-eller Instant Puljen. Ingen. Denne suppe, selvom det ikke er svært at forberede eller lave, tager simpelthen lidt tid for al dybden af smag, der skal oprettes.

for mig er der tre ting, der gør en stor fransk løgsuppe:

• en rig bestand, der smager som om den er blevet simret i timevis for at skabe sin fantastiske dybde.,
• Masser af karamelliseret løg, så suppen lever op til sit navn
• Og alles favorit del: den ultra melty ost, der topper flydende brød skiver og smelter ned side af de skåle der skal skrælles og spises som dessert.

fortsæt med at læse for detaljerede instruktioner og tip til, hvordan man laver fransk løgesuppe fra bunden.

skær løgene halvt på langs, derefter i halve måner omkring 1/4 tommer eller tykkere.

det vigtigste med denne suppe er at karamelisere løgene for at skabe smag., Jeg elsker mine karamelliserede løg til opskrifter som mit franske Løgostbrød og min franske løgdyp, og tilberedningsmetoden er meget den samme her.

løgene starter på høj varme for virkelig at få dem i gang, så reduceres de til lave for at simre sammen og blive rige og salte. Jeg bruger både smør og olie til at koge løgene i, så smøret ikke brænder. Løgene frigiver en hel del væske for at starte processen med at skabe den smagfulde bouillon. Planlæg mindst en time for løgene for at få deres dybe mørke farve.,

Når vine har kogt ned, smag bygning fortsætter med tilføjelsen af to særlige ingredienser, der tilføjer umami og krydrede smag bygning, der gør dette til suppen er så fyldig og lækker: tomatpuré og hvidløg puré.

derefter bliver buket garni, kyllingebestand og oksekødsbase omrørt, og suppen får lov til at simre i 45 minutter. Når den hjemmelavede franske løgsuppe har haft masser af tid på komfuret, bliver Bou Garet garni kasseret, og suppen lades i ovnsikre skåle.,

Top hver skål med to eller tre baguette skiver og en generøs hjælp af strimlet ost. Derefter pop den franske løgsuppe under slagtekyllingen for at smelte osten.

kan jeg fryse fransk løgesuppe?

Ja, Denne hjemmelavede franske løgsuppe kan fryses i op til 3 måneder. Husk, at du bliver nødt til at fryse suppen uden baguette og ost topping.

kan jeg udelade vinen?

Nej, sherry og røde vine er et must for at opnå den klassiske franske løgsuppe smag., Alkoholen koger ud under tilberedningsprocessen og efterlader en super rig smag, så det er et must i min bog.

tip til fremstilling af den bedste franske løgsuppe

Når du skærer løgene, skal du passe på ikke at skære dem for tynde. Hvis du skærer løgene for tynde, smelter de væk, når de simmer ned, og ingen vil have en fransk løgsuppe, der mangler løgene.

denne opskrift kræver, at både rødvin og sherryvin nedbrydes gryden, når løgene er kogte. Hvis du ikke har sherry, skal du bruge en anden tør hvidvin efter eget valg i stedet.,

før popping suppe skåle under slagtekyllinger, anbefaler jeg at sætte dem på en cookie ark, så enhver smeltet ost, der løber ned skåle ikke klæber til bunden af din ovn.,

Mere Klassiske Supper, Du Ønsker at Gøre alt For

• Broccoli Ost Og Kartoffel Suppe
• De Bedste Hjemmelavet Kylling Noodle Suppe
• Hvordan at Gøre den Bedste Minestrone Suppe
• Let Hamburger grøntsagssuppe
• Market Street Clam Chowder Opskrift
• Instant Pot Cremet Kylling Og Vilde Ris Suppe
• Ina Garten er Nemt Cioppino Opskrift

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide!, Bogmærke denne opskrift, og efterlad en kommentar nedenfor, eller tag et foto og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats

Flere Opskrifter for at Varme Dig Op Denne Vinter

• Slow Cooker Kylling Cacciatore
• bœuf Bourguignon
• Hjemmelavet Cheeseburger Makaroni
• Et-Pot Cremet Kylling og Ris Gryderet
• Cheesiest Spinat og Ost Lasagne

Trang mere liv i balance, mindre stress og et bedre helbred?, Tjek my Nourished Planner, the daily planner for at hjælpe med at skabe enkelhed og underplanlægge dit liv.

Vi sender gode e-mails. Abonner på FoodieCrush og få hvert indlæg plus eksklusivt indhold kun for vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.Facebook, Instagram, Pinterest og T .itter for mere FoodieCrush inspiration.

som altid, tak for at læse og støtte virksomheder, jeg samarbejder med, som giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der er tilknyttede links i dette indlæg, som jeg modtager en lille provision., Alle meninger er altid mine egne.

Deling er omsorgsfuld!