Alt du behøver at vide for at træffe det perfekte Charcuteri Bestyrelsen, herunder fødevarer, ideer, opskrifter, og pro tips til at samle og vise dit pålæg bestyrelsen for en sæson eller lejlighed. Dette er den nemmeste måde at servere snacks eller forretter på en sjov og festlig måde!
Charcuteri (shahr-koo-tuh–ree)
Charcuteri bestyrelser er alle de vrede, og jeg er helt forstår hvorfor!, De er nemme, kræver lidt eller ingen madlavning, og de er så sjove! Udtrykket “charcuterie” henviser til tilberedning af hærdet kød, som prosciutto, bacon, salami osv., men i disse dage ser det ud til, at den oprindelige definition udvides til at omfatte alle slags snacks præsenteret på et stort bord eller bakke. Udover hærdet kød, de omfatter typisk også en række oste, kiks, nødder, frugt og grøntsager, og dyppe saucer eller opslag.
hvad du har brug for:
Mad: et sortiment af hærdet kød, oste, oliven, nødder, brød eller kiks, frugt (tørret eller frisk)., Jeg listede, hvad jeg brugte i disse fotos på opskriftskortet nedenfor, men mulighederne er uendelige! Se flere ideer nedenfor.
en stor serveringsbakke eller bord. Du kan bruge noget omkring dit hus, og hvis det ikke er noget, du typisk vil lægge mad på, kan du placere pergamentpapir over det.
- hvis du ikke har et stort bræt, kan du lægge et stort stykke slagterpapir på din køkkenø eller tæller og servere charcuteriefadet derfra.bestyrelsen i disse billeder er dette serveringsfad fra target.,
Hvordan man kan arrangere en Charcuteri Bestyrelsen:
1. Vælg dit bord. Størrelsen på dit bord eller plade afhænger stort set af antallet af mennesker, du serverer, og det kan være så stort eller lille, som du vil! Hvis du har mange mennesker til at servere eller blot ønsker et større udvalg af mad (dips, sand .ich, desserter osv.), kan du altid bruge flere brædder. Ethvert bord fungerer; skærebræt, serveringsbakke eller endda din bordplade!,
- min foretrukne måde at tjene en stor skare på er at grøfte brættet eller pladen og lægge et stort stykke slagterpapir helt ned ad min tæller / ø. Læg derefter bunker med mad og arrangeret kød og oste lige på slagterpapiret!
2. Tilsæt serveringsskåle eller store ostekiler. Start med at placere skåle eller plader du bruger til at tjene dips og krydderier og eventuelle større kiler af ost og plads dem ud over brættet.
3. Udfyld hullerne., Udfyld nu nogle af hullerne med skiver kød, oste, kiks og brød. Vær særlig opmærksom på farverne og teksturerne i din mad og separate farver på en måde, der gør det muligt for de lyseste farver virkelig at skille sig ud. Du kan folde nogle af kødet som en harmonika og sætte dem oprejst eller rulle dem i rør, så de er nemme for folk at få fat i.
4. Gå tilbage og bedøm. Hvis du har huller omkring brættet eller i hjørnerne, skal du fylde dem med frugt eller ekstra kiks.,
Pro tips til en STOR Charcuteri:
Keep it simple! Dette kan virke indlysende, men design dit bord baseret på de mennesker, der vil spise af det, og fyld det med enkle fødevarer, som folk faktisk kan lide! Når du er i tvivl, undgå fancy og dyre oste, nødder, kiks eller krydderier, som de mennesker, du serverer, måske ikke plejer.
gør det farverigt! Jeg elsker at tilføje farve gennem frugt, som lyse røde æbler, grønne og røde druer, jordbær, hindbær eller blåbær.,
for Costco-medlemmer: Jeg kan især godt lide Costcos skivede ostefestbakke. Det er billigt, god kvalitet, og osten er allerede skåret og klar til at gå. De har også stor og billig Brie ost, og skiver kød pakket og klar til denne type kød og ost bestyrelser.,
Mere Pålæg bord ideer:
Efterår Charcuteri: Omfatter små græskar til at dekorere dit board, bruge årstidens grøntsager som pærer, og falder tema dips som pisket caramel apple dip eller falde desserter som tyndt skåret græskar brød!
Jul charcuterie: form dine kød, ost og kiks i form af et juletræ eller medtag et par små juletræer som chokoladetrøfler eller Julekornskranser!, Spredte tranebær omkring dit bord tilføjer en dejlig sæsonbestemt touch.
Dessert charcuterie: lav chokoladedypningssauce og Omgiv den med jordbær, bananer, æbler, kringler, marshmallo .s, graham cracker sticks, mini cookies osv.
Valentine ‘ s Charcuterie: form dine kød, ost og kiks til et kæmpe hjerte og inkluder chokolade dækket jordbær, samtale hjerter og kanel gummy bjørne.,
For en part, Kids: Lægge et stort stykke af slagter papir på din counter, og fyld det med bunker af kid venlige fødevarer, herunder frugt, grøntsager, dips, chips, donuts, mini sandwich, popcorn, ost, kiks, juice kasser, osv.acebook Instagram og PINTEREST kan du også følge mig på FACEBOOK, t !itter, Instagram og PINTEREST for flere gode opskrifter!,
Charcuteri Bestyrelse
Instructions
-
Choose your board., Størrelsen på dit bord eller plade afhænger stort set af antallet af mennesker, du serverer, og det kan være så stort eller lille, som du vil! Hvis du har mange mennesker til at servere eller blot ønsker et større udvalg af mad (dips, sand .ich, desserter osv.), kan du altid bruge flere brædder. Ethvert bord fungerer (skærebræt, serveringsbakke eller endda din bordplade).
min foretrukne måde at tjene en stor skare på er at grøfte brættet eller bakken og lægge et stort stykke slagterpapir helt ned ad min tæller eller køkkenø., Læg derefter bunker med mad og arrangeret kød og ost lige på slagterpapiret!
-
Tilføj serveringsskåle og ost kiler. Start med at placere skåle eller plader, du vil bruge til dips og krydderier og eventuelle større kiler af ost fordelt over brættet.
-
udfyld hullerne. Udfyld nu nogle huller med skiver kød, oste, kiks og brød., Vær særlig opmærksom på farverne og teksturerne i din mad og separate farver på en måde, der gør det muligt for de lyseste farver virkelig at skille sig ud. Du kan folde nogle af kødet som en harmonika og sætte dem oprejst eller rulle dem i rør, så de er nemme for folk at få fat i.
-
Stå tilbage og vurdere. Hvis du har huller rundt om brættet eller i hjørnerne, skal du tilføje frugt eller ekstra kiks. God fornøjelse!
noter
Pro tips til en stor Charcuterie:
hold det enkelt!, Dette kan virke indlysende, men design dit bord baseret på de mennesker, der vil spise fra det, fyld det med enkle fødevarer, som folk faktisk kan lide! Når du er i tvivl, undgå fancy og dyre oste, nødder, kiks eller krydderier, som de mennesker, du serverer, måske ikke plejer.
gør det farverigt! Jeg elsker at tilføje farve gennem frugt, som lyse røde æbler, grønne og røde druer, jordbær, hindbær eller blåbær.