Hold fed hvidløg frisk og smagfuld i længere tid med disse 5 tricks:

Hold hvidløg i et køligt, tørt sted
Din bedste chance er at forlade hvidløg hoveder i et køligt tørt sted, eller i køleskabet og bruge efter behov. Hvis du bruger køleskabet, skal du opbevare dem i en plastikpose med lynlås og lægge sprøderen i for at undgå uønsket lugt.

undgå direkte sollys
direkte sol fremskynder ødelæggelsen af hvidløg, og varme hjælper den forfærdelige lugt med at udvikle sig., Kast hele ikke-skrællede hvidløgshoveder i en trådkurv, der hænger i et hjørne af dit køkken eller spisekammer, ude af direkte sollys, og de vil holde sig rigtig godt. Det er sådan, vores forfædre bruger til at opbevare hvidløg! Nogle gange på landmændsmarkeder kan du finde hele fletninger af hvidløg, som du kan hænge med det samme.

Fordel for god luftcirkulation
Hold fed hvidløg i flåede hovedet form i et godt ventileret terra cotta hvidløg kælder ved stuetemperatur er ideel til at væge væk fugt og holder det væk fra din hvidløg løg., Opbevaring af hvidløg i en kurv i et tørt, mørkt område med masser af luftcirkulation er ideel.

Plant de spirende nelliker!
Ingen grund til at smide dem væk! Brug de uspirede nelliker til madlavning og plant de spirende i en stor beholder i din baghave ved siden af din urterhave. Du får nogle af dine bedste hvidløg på denne måde!

frys det
Køb en hel flok hvidløg, skræl nellikerne, læg dem i en ziplok-taske og smid posen i fryseren. Når du har brug for en fed eller to, skal du bare tage dem ud og bruge dem., Optøet hvidløg er grødere end frisk, men det smager stadig fint og er let at bruge i mange forskellige applikationer — supper, gryderetter, spreads, dips…

Photography af Veronica Brandy.