men europæiske embedsmænd siger, at det ikke er nødvendigt.

er amerikanerne bare for forsigtige?

i USA er der mere end 140.000 tilfælde af salmonellaforgiftning fra æg hvert år, ifølge USDA.

og salmonella kan sprede sig hurtigt, når æg er udeladt ved stuetemperatur og ikke nedkølet.,

“et koldt æg, der er udeladt ved stuetemperatur, kan svede, hvilket letter bevægelsen af bakterier i ægget og øger væksten af bakterier,” siger USDA på sin hjemmeside.

” relateret: ville dit køkken bestå en sundhedskontrol? AJC dining editor sætter sig selv på prøve

kølede æg bør ikke udelades mere end 2 timer, ifølge embedsmænd.

for yderligere at forhindre forurening er amerikanske ægproducenter også forpligtet til at vaske æggene (lige når de lægges, og inden de sælges til markeder) i varmt vand, tør derefter og sprøjt dem med en klortåge.,

sprøjten hjælper med at forhindre bakterier i at komme ind i æggene.

hvorfor køler så mange lande ikke deres æg?konstant køling øger holdbarheden fra 21 dage til næsten 50 dage, så hvorfor gør ikke flere lande det?

ifølge ne.York Times, ved hjælp af USDA forebyggelse vask tilgang også slipper af en tynd, beskyttende neglebånd på ægget, der hjælper med at holde fugt inde i æg og bakterier ud.

EU-regler forbyder faktisk vask af æg, fordi de mener, at bevarelse af neglebåndet er afgørende, rapporterede ne.York Times.,

derudover er konstant køling ikke altid muligt og kan være dyrt.

ønsker europæere ikke også at forhindre salmonella?

selvfølgelig, men det er her amerikanerne adskiller sig fra mange andre lande: europæere har en tendens til at nærme sig salmonellaforebyggelse, før æggene endda lægges.

i stedet får æglæggende høner ofte vaccinationer mod salmonella. Det er ikke påkrævet i USA

“De er forskellige tilgange til stort set opnå det samme resultat,” Vincent Guyonnet, en fjerkræ dyrlæge og videnskabelig rådgiver for den Internationale Æg Kommissionen fortalte NPR., “Vi har ikke massive problemer på begge sider af Atlanterhavet. Begge metoder ser ud til at fungere.”

men han sagde, at holde sig konsekvent i tilgang fra begyndelsen til tidsmarkedet æg sælges og forbruges er nøglen.

Hvis du køber dine æg kølet, skal du holde dem kølet.

hvorfor vaccinerer ikke amerikanere høner?

det er muligt amerikanere kan begynde immunisering mod salmonella oftere.

ifølge Los Angeles Times har vaccination dramatisk reduceret antallet af salmonellatilfælde i Det Forenede Kongerige om 20 år.