Vi er villige til at satse på, at flertallet af amerikanske husstande har en gallon cremet, kold mælk, der sidder i køleskabet, mens vi taler. Uanset om det hældes over morgenmadsprodukter, tilsættes opskrifter eller blot chugged af glassful, er mælk en af de mere alsidige hæfteprodukter i vores køkkener.,

selvom komælk har fået en dårlig rap i de senere år takket være den stigende popularitet af alternativ mælk, er der stadig meget at elske om den gode ol’ gammeldags favorit.

“Mælk indeholder mange vigtige næringsstoffer, herunder vitamin B12, calcium, magnesium og vitamin A,” siger registreret diaetetiker Sarah Rueven, grundlægger af Rødder Wellness. “De fleste mælkemælk er også beriget med D-vitamin, et vitamin, der ikke findes bredt i vores fødevareforsyning, men som er vigtigt for blandt andet immunfunktion, knoglesundhed og humørregulering.,”

Og lad os ikke glemme protein: Rueven siger en kop mælk indeholder otte gram protein, hvilket gør det til en stor kilde af de samme ting, som understøtter immunforsvaret, bygger og reparerer væv, og producerer nødvendige aminosyrer og hormoner. (De fleste plantebaserede mælk indeholder på den anden side mindre end et enkelt gram protein, hvilket betyder, at de ikke er en 1:1 ernæringsbytte).

Sådan vælger du et sundt mælkemærke

Du kan købe mælk i næsten alle butikker, der sælger forbrugsvarer—fra supermarkeder og store kassebutikker helt ned til din lokale hjørnebensinstation., Men det betyder ikke, at alle disse mælk er skabt lige; der er et par ting, du skal kigge efter, hvis du prøver at købe den sundeste mælk rundt.

• Kig efter økologiske, græsfodrede muligheder. “Køer, der hovedsageligt blev fodret med græs, producerer mælk, der har flere omega-3-fedtsyrer, er gavnlige for hjerte-og hjernesundhed,” forklarer Rueven. FYI, for at blive klassificeret som økologisk, skal køer have været fodret mindst 30 procent af deres kost fra græs.
• Vælg A2 over A1. Du har måske aldrig hørt om disse etiketter før, men du bør vide, hvad de betyder, hvis du er en almindelig mælkedrikker., Nicole Magryta, RDN og forfatter af pleje Din Stamme, siger A1 og A2 refererer til undertyper af beta-kasein protein, der findes i mejeriprodukter: “A2 koens mælk, der kommer fra visse racer af kvæg som Jersey eller Guernsey racer, er mindre provokerende end A1 komælk, det store flertal af hvad der er tilgængeligt på hylderne i butikken.”
• gør din forskning om rBGH. Rekombinant bovin væksthormon, eller rBGH, er blevet givet til malkekvæg i årtier på trods af de sundhedsmæssige problemer, det ofte forårsager dyrene (og det faktum, at det kan overgå til mennesker ved at drikke mælk fra køer behandlet med rBGH)., Det er klogt at undgå det, men en rBGH-fri etiket betyder heller ikke, at din mælk er ansvarligt fremskaffet. “Etiketter, der læser ‘rBGH free’, sikrer, at mælkeproduktet ikke kommer fra køer, der er behandlet med rBGH, men det betyder ikke, at de ikke har fået antibiotika, GMO-korn eller ikke blev malket, mens de var gravide,” siger Magryta.
• Stick med fuldmælk. I lang tid blev forbrugerne advaret om at undgå fuldfedtindholdet i fuldmælk, men det er ikke længere den bedste anbefaling. “Kostanbefalinger for at undgå fedtfattig mejeriindtagelse understøttes ikke af litteraturen,” siger Magryta., “Nye undersøgelser har ikke vist nogen sammenhæng mellem mejeri med fuld fedt og en risiko for at udvikle diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme.”Derudover smager ikke kun fedmælk bedre, siger Rueven, at fedtindholdet gør det mere mættende og potentielt kan forhindre overspisning senere.

de 9 sundeste mælkemærker, du kan købe

denne liste over mælkemælk vil gøre det lettere at sammensætte din ugentlige indkøbsliste—og sundere—end nogensinde.,

Bedste græs-fodret: Ahorn Hill Økologisk 100% Græs-Fodret Ko Mælk

“Denne mælk er lavet fra køer, som ikke har fået antibiotika eller hormoner og blev fodret med græs til hele deres liv,” siger Rueven, der tilføjer, at det er vigtigt at vælge en græs-fodret mælk med en label, hvor der står ” 100% græs-fodret,’ fordi ellers køer kan have brugt det meste af deres liv på at spise en korn-baserede kost og kun bliver fodret med græs i kort tid.,

Bedste økologiske: Stonyfield Økologisk Mælk

Ifølge for at Rueven, de sundhedsmæssige fordele af økologisk mælk kan findes i sin mangel på hormoner og antibiotika samt sin andel af omega-3 og omega-6 fedtsyrer. “En diæt, der indeholder for mange omega-6-fedtsyrer og ikke nok omega-3′ er, er blevet knyttet til hjertesygdomme såvel som kræft, betændelse og autoimmune sygdomme,” forklarer hun. Stonyfields organiske mælk kontrollerer alle de nødvendige kasser, hvilket gør det til et solidt valg.,

Bedste ultrafiltreret: Økologisk Valley Ultra-Filtreret Økologisk Mælk

ultrafiltreret mælk er økologisk mælk på steroider, bortset fra, du ved, ikke—fordi det er dybest set den reneste mælk rundt, fri for Gmo ‘ er, antibiotika, eller pesticider. Det er også teknisk sundere og lettere at fordøje. “Organic Valley’ s ultrafiltrerede mælk tilbyder mere protein og calcium, mindre sukker og ingen lactose sammenlignet med almindelig organisk sødmælk,” siger Magryta.,

Bedste laktosefri: Økologisk Valley Laktose-Fri Økologisk Mælk

Elsker smagen af mælk, men hader GI-symptomer, der kommer med at være laktose intolerant? Laktosefri mælk indeholder et en .ym kaldet lactase, som Rueven siger hjælper med at nedbryde det sukker, der findes i mælk (alias lactose). Som en bonus siger Magryta, at mærket Organic Valley milk kommer fra græsopdrættede køer, der ikke er fodret med GMO-korn.,

bedste A2: a2 Milk Company Vitamin D ultrapasteuriseret mælk

Hvis du har problemer med at fordøje mælk, skyldes det muligvis ikke lactose. Rueven siger, at denne mælk er produceret fra køer, der ikke producerer A1-proteinet, hvilket betyder, at nogle personer med små mælkeintolerancer kan have det lettere at fordøje. Mælk produceret af a2 Milk Company har også modtaget certificering fra Validus, et firma, der udfører dyrevelfærdsrevisioner for at sikre etisk behandling.,

Bedste befæstede: Clover Sonoma Økologisk sødmælk DHA Omega-3 + Cholin

Magryta siger tilsætning af omega-3 og cholin i denne mælk kan understøtte hjernens sundhed, og at Kløver køer er American Humane Certificeret og opvokset på lokal familie-ejede gårde, der følger bæredygtigt landbrug praksis. Clover Sonoma milk-mærket er kun tilgængeligt på vestkysten, men det er et sundt og miljøvenligt valg for folk, der bor i Pacific time .one.,

den Bedste lav-temperatur pasteuriseret: Livline Gård Økologisk sødmælk

Livline gården er økologisk-certificeret og vokser 80 procent af foderet til deres malkekøer i huset, per Magryta. Deres mælk er også karpasteuriseret, hvilket betyder, at den opvarmes i små partier ved en lavere temperatur end mælk, der traditionelt pasteuriseres ved høje temps i store mængder., Det betyder, at det er sikrere at forbruge end rå mælk, fordi det stadig dræber bakterier—men kan bevare flere af de gavnlige næringsstoffer, der findes i mælkemælk.

Bedste gedemælk: Meyenberg Hele gedemælk

Rueven siger, at gedemælk er lettere for nogle mennesker at fordøje, især hvis de er følsomme over for komælk. Hun kan lide Meyenberg-mælkemærket, fordi det har tilføjet D-vitamin, så du får et ekstra boost af næringsstoffer, der hjælper med immun-og knoglesundhed.,

Bedste unpasteurized: SideHill Gård Certificeret Økologisk Rå Mælk

du Planlægger en tur til Massachusetts eller heldig nok til at leve der? Du vil måske deltage i SideHill Farm ‘ s rå mælk, som Magryta siger, er en sikker mulighed, der sælges lige på gården. Rå mælk har fordele, som højere niveauer af probiotika og næringsstoffer, men du skal være meget forsigtig. Fordi rå mælk er upasteuriseret, siger Centers for Disease Control (CDC), at den også kan være forurenet med farlige bakterier som salmonella og listeria.,

De 3 værste mælk mærker du kan købe

Bare fordi mejeriprodukter mælk kan være en god kilde til protein og D-vitamin betyder ikke, at du kan køre ud og købe en gallon af nogen gamle mærke (ikke hvis du forsøger at træffe sunde valg, alligevel). Ifølge diætister er ikke-organisk mælk et stort nej, ligesom mælk, der er uansvarligt fremskaffet. Spring over disse 3 mælk næste gang du handler.,

Alle køretøjer, der bruger konventionelt produceret butik-mærket mælk

“Ikke-økologisk mælk er lavet fra køer, der spiser en kost, der primært består af GMO-soja og majs produkter,” siger Rueven. “Denne diæt reducerer mængden af gavnlige omega-3 fedtsyrer og antio .idanter, der findes i mælk.”Magryta tager det et skridt videre og anbefaler, at forbrugerne undgår off-brand mælk produceret af kædeforretninger som Publi or eller Kroger, da de ikke sandsynligvis vil sælge en kvalitet (dvs ., økologisk, græsfodret) produkt.

Hori ?on Organic Milk

tror ordet “organisk” betyder, at et mælkeprodukt er værd at købe? Tænk igen. “Dette mærke er kendt eller mistænkt for at praktisere uden for hensigten med organiske regler og forskrifter og har tvivlsom etisk behandling af dyr,” magryta, der peger på en historie med markedsføringspraksis, som nogle forbrugervagthundsgrupper hævder er vildledende. Hori .on var også genstand for en 2018-retssag for at inkludere ikke-organisk DHA i sine økologiske mejeriprodukter.,

fairlife Mælk

Mens fairlife ikke nødvendigvis gør en af de værste, malker du kan købe, er de stadig kan kvalificere sig som en af de værste mælk mærker. Hvis du er bekymret for den etiske behandling af malkekøer, advarer Magryta, at fairlife måske ikke er noget for dig. Fair Oaks Farm, en Fairlife-leverandør, blev beskyldt for at have deltaget i voldelig dyrepraksis i juni 2019, efter at undercover-arbejdere dokumenterede tilfælde af dyremishandling. Undersøgelsen er i gang, men flere class-action retssager er siden blevet indgivet.