Denne super cremet og lækker Jamaicanske cornmeal grød gør en sund og solid morgenmad. Det er varmende, velsmagende og fyldende!
i Sidste måned, var jeg på et videoopkald med mine Uni-ven, der har boet i Caribien for 3 år nu. Det var stadig tidligt derovre, og hun havde sin morgenmad som vi talte., Hun havde en skål med smukke cornmeal grød toppet med masser af frisk frugt, og det gjorde mig bestemt sulten! Så efter vi fik opkaldet løb jeg til min lokale supermarked og fik en pose fine majsmel og nogle ananas.
jeg lavede denne majsmelgrød en gang, og det blev hurtigt på vores ugentlige rotation af opskrifter at lave til morgenmad. Først og fremmest er denne grød bare sååå let at lave! Det er så enkelt og kræver meget få ingredienser, og det holder dig også fuld indtil frokosttid! Og den vigtigste del? Det er så cremet og smager helt lækkert!,
Jamaicansk Cornmeal grød
efter at have foretaget nogle undersøgelser fandt jeg, at denne grød i de jamaicanske husstande kaldes “cog” eller “pop”.
denne cornmeal grød er et dagligt syn morgenmad mad i Jamaica og de caribiske øer. Typisk lavet med fine majsmel, komælk, krydret med kanel og muskatnød, og sødet med kondenseret mælk. Du kan dog nemt ændre tingene og veganisere denne opskrift, hvis du vil.,
Her er nogle foreslåede substitutioner, som du kan lave, hvis du vil ændre en ingrediens:
mælk: komælk, halv og halv, kokosmælk, sojamælk, mandelmælk. Du kan også bare bruge vand, men jeg vil ikke anbefale det, da grød ikke vil være cremet og vil smage anderledes.
Sødestof: Sukker, kondenseret mælk, kokos kondenseret mælk, ahorn sirup, honning, melasse
Frugt: Banan, ananas, passionsfrugt, mango, bær
Hvordan man kan Gøre Cornmeal Grød
Trin 1.,
i en mellemstor gryde eller gryde tilsættes vand, mælk, majsmel, salt og en kanelstængel og pisk alt sammen. Kog op. Når det koger, sænk varmen og fortsæt med at omrøre konstant (ved hjælp af en visp eller en træske). Du er nødt til at holde omrøring konstant gennem hele processen.
Trin 2.
grøden bliver tykkere, og du skal sørge for, at du fjerner den fra varmen, når den ikke er løbende, men heller ikke alt for tyk. Teksturen skal svare til en vanille.,
Tilføj dit foretrukne sødemiddel, og krydre det med malet muskatnød og smag med vaniljeekstrakt. Fjern straks fra varmen.
Serveres i skåle og top med din yndlings frugt og et drys stødt kanel.
traditionelt serveres grød alene med kiks på siden. Men jeg kan godt lide at fylde min Grød med masser af frisk frugt.,
Tykkelsen af Cornmeal Grød
tykkelsen af grød afhænger af, hvordan du lide tekstur at være, men det bør ikke være for tyndt eller for tykt. Jeg kan godt lide min på den runnier side, da når grøden begynder at køle ned, vil den blive tykkere lidt mere. Så jeg vil sige, at tykkelsen skal svare til vaniljesaus, når den stadig er varm.
sødning af grød
traditionelt sødes denne polenta grød med kondenseret mælk., Du kan endda bruge kokos kondenseret mælk, hvis du følger en plantebaseret kost. Kondenseret mælk tilføjer en fantastisk cremet konsistens og smag til grød, så det er et must-try.
Jeg har dog normalt ikke kondenseret mælk i mit spisekammer, så jeg bare sød grød op med enten sukkerrør eller kokosnøddesukker. Og nogle gange med ahornsirup, men du kan også bruge honning, hvis du foretrækker det.
Hvis grøden føles en smule for tyk, som du koge det, skal du blot tilføje et stænk af vand for at løsne det., Du skal koge det i mindst 10 minutter for majsmel at opløse og blive cremet.
sørg Også for at tjekke vores my Caribisk stil, Rasta Pasta, det er en af de mest populære opskrifter på min blog for en grund!Facebook, Instagram, og Pinterest for mere velsmagende opskrifter!
Jeg har ikke lyst til at sige det ofte nok, eller at jeg nogensinde kunne takke dig nok., Men tak for al din støtte, for at besøge min blog, kommentere og dele mine opskrifter med dine venner og familie. Jeg er så taknemmelig for dig!
Hvis du laver denne opskrift eller nogen af mine opskrifter, så glem ikke at bedømme den og efterlade en kommentar nedenfor. Jeg ville elske at høre om din oplevelse og dine kommentarer bare gøre min dag!
Jeg håber, at du elsker enhver opskrift, du laver!, – Diana x
Cornmeal Grød
Ingredients
- ▢ 1 cup fine cornmeal
- ▢ 1 cup coconut milk in a carton – not canned.,>
- ▢ 2 kopper vand
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ kanel 1 stilk
- ▢ ¼ tsk stødt muskatnød
- ▢ 3 spsk rørsukker eller kokos kondenseret mælk eller melasse eller honning (valgfri)
- ▢ ½ tsk ren vanilje ekstrakt
Instruktioner
-
I en mellemstor gryde, tilføj cornmeal sammen med mælk, vand, salt og kanel stilk.,
-
Tænd for varmen til medium, og holde omrøring (jeg brug et piskeris).
-
Cook cornmeal, indtil det tykner og har en grød konsistens (for 10 minutter). Tilsæt sukker, muskatnød og vaniljeekstrakt og kog i 30 sekunder mere. Fjerne fra varmen, og tjene i skåle toppet med frugt og et drys af stødt kanel.,
Noter
- De beregnede ernæringsmæssige forhold er et groft skøn, per usødet del af cornmeal grød.
- hvis du ser dine kalorier, skal du erstatte kokosmælken med sojamælk.