Chile de Arbol Salsa – KRYDRET og LÆKKER!

Jeg har brugt tid i forskellige dele af Me .ico, og jeg har aldrig set så mange taco står som i Tijuana, me .ico. Dens nærhed til USA bringer folk fra hele den Me .icanske Republik.

Der er tacos for alle – Carne Asada Tacos, Tacos Gobernador, Cochinita Pibil Tacos, selv gourmet-tacos.

På me .icanske ta .uerasas vil du se ristet Tomatsalsa, Avocadosalsa, Molcajete Salsa Verde.,

Hvordan man kan Gøre Det:

• Det starter med chile de arbol bælg.
• Kig efter bælg, der stadig er i takt som den på billedet ovenfor.

Vælg bælg, der ikke har tårer og ikke skæres i halvdelen. Bugs kan lide at gemme sig inde i revne chile pods. Støv samler også inde.

Hvis salsaen er lidt orange, kan du forveksle den med habanero salsa.,

en habanero pepper pakker en kraftig punch, men en chile de árbol pepper har ingen nåde!

Du vil se denne krydrede lækkerhed ved siden af Me .icanske syltede løg, Chiles Toreados, endda en række hot sauce containere.

• stegt 2 romatomater og 2 Tomatillos.
• for en spicier salsa, udelade tomaterne.

denne kombination er det, der giver saucen den orange-y farve. Du kan også tilføje alle tomater, eller alle tomatillos.

Hvordan laver du salsa mindre krydret?

Tilføj flere tomater (eller flere tomatillos).,

Hvordan gør du salsa varmere?

Tilføj mere chile og mindre tomater (eller tomatillos).

• Char tomaterne og tomatillos i 3-4 minutter. Siderne skal være sorte.tilsæt løg og hvidløg.

Nogle mennesker vil springe dette trin over sammen og holde det råt. Men det er ikke loven.

ristningen vil give din salsa en lækker smokey smag.

Bemærk: Du kan også koge tomaterne, tomatillos, løg og hvidløg.

er en tomatillo krydret?

nr., Tomatillos er lidt syrlig og sød nok til at blive brugt i slik og syltetøj. Du kan spise dem rå, eller som de oftest bruges i Salsa Verde.

• hvidløg steges hurtigt, og du vil ikke brænde den.
• fjern det efter 1-2 minutter, og lad alt andet afslutte charring.

Pro Tip:

Line stegepanden eller arkpanden med foliepapir for nem rengøring.

for at stege i ovnen:

• læg tomaterne og tomatillos på en arkpande.
• tilsæt olie og salt.
• kast for at kombinere.,
• Placer under slagtekyllingen i 5 minutter.tilsæt løg og hvidløg.
• Broil i 3 minutter mere. Skindene på tomater og tomatillos vil være blevet sorte.

denne Chile de Arbol Salsa er lidt anderledes end andre, fordi den indeholder tørrede chiles.

• opvarm olien i en ren stegepande.
• du kan gøre dette i den samme stegepande, du ristede tomaterne og tomatillos, men sørg for at rengøre det, før du kommer i gang.

Dette er olivenolie, men du kan også bruge rapsolie eller solsikkeolie.,

• tilføj derefter alle chile de árbol.
• dette tager ikke mere end 1-2 minutter.
• se dem omhyggeligt.

hvis de brænder, vil chile være bitter. Bitter er ikke bedre, og det er ingen bueno.

Når du gør dette, kan rummet få smokey. Åbn vinduerne og lad lidt frisk luft komme ind. Den anden ting … og vigtigst af alt … rør ikke dine øjne.

Hvis du ikke er vant til at arbejde med chiles, skal du bruge handsker eller tang.

• til en blender, tilføje alle chile de arbol.,
• tilsæt også så meget af olien, som du kan få fra gryden.

olien tilføjer en glat, silkeagtig tekstur til salsaen.

• tilsæt ristede tomater, tomatillos, løg og hvidløg til blenderen.
• tomaterne og tomatillos vil gøre denne salsa flydende og ikke meget chunky.

for en chunkier tekstur, gør dette i en foodprocessor og puls et par gange.

Du kan også gøre dette i en molcajete. Du kan se, hvordan du bruger dette traditionelle me .icanske madlavningsværktøj i videoen til tomat Molcajete Salsa.,

Du kan ikke glemme saltet. Blend derefter smag. Hvis det har brug for mere salt, så tilsæt mere salt.

tommelfingerregel: du kan altid tilføje salt, men det er næsten umuligt at tage salt ud af en skål.

substitutioner:

Hvad kan jeg erstatte chile de arbol?Cayenne er en god erstatning for chile de arbol . Du kan også bruge rød peber flager eller guajillo chile. Dette er den samme chile bruges til at gøre Guajillo Sauce.

• tilsæt Add kop vand.
• Blend indtil glat.,

tilsæt kun så meget vand, som du har brug for for at blande alt. Du kan også bruge vegetabilsk bouillon eller kylling bouillon til et andet lag af smag.

Sådan tilberedes med Salsas

• skær kødet på begge sider. Det kan være kylling, oksekød, fisk.
• tilsæt derefter salsa og bouillon for at afslutte tilberedningsprocessen.

til tykkere stykker kød, tilsæt mere bouillon for at hjælpe med at tilberede kødet. bemærk: i tilfælde af Chile de Arbol Salsa, fordi det er så super varmt, kan du lave mad med det. Tilsæt dog meget mere bouillon end sauce. Smag for godt mål.,

• lad saucen afkøle før smagning.
• det er altid spicier, når det stadig er varmt.

for alle mine kolleger er det, der sker, at molekylerne er spændte, og de vil overvælde din tunge. Slap af, molekyler!

chile de arbol peber er næsten lige så varm som habanero. Se, hvor de rangerer på Scoville-skalaen.

Den nemmeste måde at tilføje mere krydderi til dit liv, er ved at gøre dette Chile de Arbol Salsa.

det er yummy på tacos, gorditas eller svinekød tamales., En lækker tilsætning af smag til enhver skål! Håber du nyder.

sulten efter mere?Facebook, Instagram, Pinterest, t .itter, YouTube for mine seneste opskrifter og videoer. har du lavet denne opskrift? Bedøm venligst opskriften nedenfor!

Chile de Arbol Salsa

Dette krydret og velsmagende Chile de Arbol Salsa er den perfekte tilføjelse til tacos, tamales, og meget mere., En ægte me .icansk madfavorit, der tilføjer et smagfuldt spark.,

• ▢ 2 tomatoes
• ▢ 2 tomatillos
• ▢ 1/4 onion
• ▢ 1 garlic
• ▢ 1 tbsp olive oil
• ▢ 1 cup dried chile de arbol stems removed
• ▢ 1/2 tablespoon salt
• ▢ 1/4 cup water

Instructions

• In a skillet, char tomatoes and tomatillos on all sides.,
• Halvvejs gennem forkulning af tomater og tomatillos, tilsæt løg og hvidløg til de stegepande.
• kog i 2 minutter.
• Fjern hvidløg.
• lad alt koge i 1-2 minutter mere, eller indtil løg er gennemskinnelig.,
• Flyt tomaterne og tomaterne på deres sider med din spatel, og sørg for, at de char på alle sider.
• Fjern alt fra stegepanden og læg det til side, indtil det er klar til brug.
• tilsæt olie og tørret chile de arbol i en ren stegepande. Hvis du kan lide det spicier, tilføje mere chile.
• kog i 1 minut under konstant omrøring., Lad ikke chiles brænde, eller salsa vil være bitter.
• Placere alle de chile de arbol og så meget af olien fra stegepande i en blender.
• Tilføj tomaterne, tomatillos, løg, hvidløg, salt, og vand til blender.
• Blend indtil glat.
• Hældes i en skål salsa. God fornøjelse!,

Video

noter

Vælg bælg, der ikke har tårer og ikke er skåret i halvdelen. Bugs kan lide at gemme sig inde i revne chile pods. Støv samler også inde.

kombinationen af tomater og tomatillos er det, der giver Salsa de Chile de Arbol den orange-y farve. Du kan også bruge alle tomater, eller alle tomatillos.

• Hvordan laver du en salsa mindre krydret? Tilføje flere tomater (eller flere tomatillos).
• Hvordan gør du salsa varmere? Tilføje flere chile og mindre tomater (eller tomatillos).,

du kan koge tomaterne, tomatillos, løg og hvidløg i stedet for at stege. Ristning vil dog give salsa en smokey smag.

Line stegepanden eller arkpanden med foliepapir for nem rengøring.

rør ikke ved dine øjne, når du arbejder med chiles.

for at gøre salsa mere chunky, brug en foodprocessor og puls et par gange.

lad salsaen køle af inden du smager. Det er altid spicier, når det stadig er varmt.,

Nutrition

Calories: 325kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 3540mg | Potassium: 1497mg | Fiber: 15g | Sugar: 26g | Vitamin A: 11927IU | Vitamin C: 56mg | Calcium: 41mg | Iron: 3mg

Tried this recipe?Mention @MamaMaggiesKitchen or tag #MamaMaggiesKitchen!