Prost Brygning er stolte af at videreføre den tradition for at skabe lækre, traditionelle, tyske øl. Vores udvalg af mørke øl inkluderer en Dunkle og Doppelbock, to populære mørke øltyper kendt for deres unikke smag.
Hvad er mørk øl?
mørk øl er en af de mest berømte slags øl i tysk stil. Dens mørke farve kommer fra ristede korn, hvilket giver den en rigere og dybere smag. Det er ikke nødvendigvis højere i alkoholindhold.,
mørkere øl er kendetegnet ved deres noter af kaffe, chokolade og andre intense smag. De har tendens til at smage maltet og kan have antydninger af breadiness og melasse noter.
hvordan fremstilles Vores mørke øl?
Prost Bre .ing bruger et vintage kobberbrygningssystem, der kommer direkte fra et tysk bryggeri. Systemet bor nu i Vores Colorado bryggeri og hjælper os med at skabe unikke autentiske tyske mørke lagerøl.
dette vintageudstyr giver os mulighed for effektivt at gøre afkogningsmosning, som fjerner en del af mosen under brygningen og senere returnerer den., Denne proces tilføjer kompleksitet og fylde til smagen af alle Prosts øl. Det bringer den signatur malty smag, der er forbundet med tyske øl. Processen er et arbejde af kærlighed, der omdanner vores øl til noget specielt.
Prost bruger også importerede tyske ingredienser til den mest autentiske smag. Vandet, der bruges til brygning, kommer fra en akvifer nær bryggeriet, og dette lokale vand overvåges for kvalitet af en kemiker på personalet.
Dunkel Beer
denne øl betyder bogstaveligt talt “mørk” på tysk, som et vidnesbyrd om dens dybe og Malte smag. Det har en ABV procentdel af 5.,6, og er meget mørk, næsten uigennemsigtig, men stadig tillader lys at vise igennem.
m .nchen-kornet, der anvendes til brygning, bidrager til den unikke smag. Traditionelt blev det kun brygget om vinteren på grund af en lov vedtaget af den bayerske regering, der forsøgte at forbedre den samlede kvalitet af landets øl.
det har en nutty, ristet smag uden meget af en humle smag. Selvom der er noter af chokolade i smagsprofilen, er det ikke en sød øl. Generelt smager det glat og har et par antydninger til bitterhed., Øllet har en fuld smag og mundfølelse på grund af de hjertelige ingredienser.Gruyere ost er en anbefalet parring til denne øl sammen med et salt protein marineret i en sauce. Grill, peberrod eller en frugtbaseret sauce kan også supplere smagene i ølet.
Doppelbock-øl
Doppelbock-øl ligner bock-øl, men meget mørkere og med et højere alkoholindhold, hvor vores kommer ind på 8.6% ABV. Doppel betyder dobbelt, en henvisning til, hvordan denne type er stærkere og mørkere i farve end den originale bock-øl. Dette er en fyldig øl uden meget kulsyre.,
dens rigdom fører til, at det betragtes som et “flydende brød” af tyske munke, og det blev konsumeret i stedet for fast brød, da de fastede under fasten. Normale borgere fastede lejlighedsvis også ved hjælp af denne metode. På det tidspunkt var alkoholindholdet sandsynligvis lavere.
dens komplekse smag omfatter små chokolade noter og hints af frugt, for en ægte gourmand øl. Det brygges med importeret m .nchen humle og malt, så det kan nøjagtigt repræsentere tyske smag. Den dybe, rige smag omfatter ikke meget af en humle smag, men det fremhæver det ristede korn med sin malt smag., Det passer godt sammen med vildt kød, ost og chokolade.
alle vores øl fremhæver traditionelle tyske smag, der brygges så autentisk som muligt. De tilbyder komplekse smag, der skal opleves for dig selv. For at få et førstehånds kig på brygningsstedet og prøve nogle af ølene til dig selv, lav planer for et besøg i Prost Bre .ing.
Billedkredit: af photokirov