opbevaring af frisk mynte
Pak myntebladene forsigtigt i et fugtet papirhåndklæde.
Placer minten i en plastikpose, ikke forsegle hele vejen, så luften kan cirkulere. Indpak ikke tæt; fanget fugt vil få urterne til at forme.
eller
Trim enderne og læg dem i et glas fyldt med cirka 1″ vand. Dæk med en løstsiddende pose og køleskab. Udskift vand, når det bliver overskyet.
tørring mynte
skær minten omkring 1/3 ned hovedstammen, herunder sidegrenene.,
Dehydrator
vask let i koldt rindende vand. Tøm grundigt på absorberende håndklæder eller hæng planter på hovedet, indtil vandet fordamper. Strip blade væk fra stilke og fjerne blomster. Følg anvisningerne for din dehydrator.
naturlig lufttørring
tør i mørke ved at hænge klaser på hovedet i papirposer. Vælg et godt ventileret, støvfrit område (selvom poserne hjælper med at holde støv og andre overraskelser ude). Bladene er klar, når de er tørre og smuldrende, om 1-2 uger.
ovntørring
Brug lav varme (mindre end 180 grader)., Spred blade på et cookieark i 2 til 4 timer. Bladene er klar, når de er tørre og smuldrende.
Mikrobølgetørring
læg bladene på et papirhåndklæde og mikrobølgeovn i 1 til 2 minutter (kontroller efter 1 minut og mikrobølgeovn i yderligere 10 sekunders trin efter behov). Når bladene er helt tørre, kan de knuses (jeg bruger en foodprocessor) eller opbevares hele i lufttætte beholdere (f.eks. Kontroller dagligt for fugt-hvis du ser nogen, gentag tørringsprocessen. Urter vil forme hurtigt, hvis de udsættes for fugt. Opbevar mynten på et køligt, tørt sted væk fra lys.,
frysning mynte
isterning metode
- pluk gennem den friske mynte, fjerne beskadigede blade og hårde stilke og skyl. Drej forsigtigt tør eller klap tør mellem to Køkken-eller papirhåndklæder.
- hak myntebladene (fjern stængler), og anbring 1-2 teskefulde i hvert rum i en isterningsbakke, fyld ca.halvvejs.
- Top af med vand og frys.
når terningerne er frosset, skal du fjerne og opbevare i en lufttæt frysepose eller beholder i din fryser i op til 3 måneder. Glem ikke at mærke og dato.,
Bageplade Metode
- Følg trin fra Ice Cube Metode
- Sted blade på en bageplade og fryse 2-3 timer
- Sted mynte ind i fryseposer, label, dato og opbevares i fryseren i op til 3 måneder
Vacuum Sealer-Metode
- Følg trin fra Ice Cube Metode
- Gør en taske fra rullen materiale, der er stort nok til at slå hul i den kviste mynte og give plads mellem urten og endelige segl. Forsegl den ene ende.,
- Label taske med indhold og dato
- Sted urt kviste i taske
- Placer posen ende i sealer og vakuumforseglingen, efter producentens anvisninger
ved Hjælp af frosne mynte: Mynte isterninger kan bruges i saucer, urteteer og supper. For at bruge den frosne mynte som frisk skal du placere terningen i et glas, indtil den er smeltet og Sil gennem en sigte for at fjerne mynten fra vandet.
FOR flere havetips, Klik her