Hvis “Bandeja Paisa” lyder som græsk til dig, så fortvivl ikke, det er spansk. Bandeja oversætter bogstaveligt talt til fad, og paisa henviser til stedet i Colombia.i modsætning til mange andre latinamerikanske nationale retter var det først for nylig, i 2005 besluttede Colombias regering at navngive det deres nationale mad.,

Bandeja Paisa-kontroversen

Ja, selv mad inspirerer kontrovers. Det faktum, at Bandeja Paisa blev opkaldt efter en bestemt region i Colombia, blev ikke godt modtaget af deres kolleger colombianere. Flere mennesker følte sig udelukket og krævede en mere “inkluderende” nationalret.

Men, på trods af at sætte frem med deres kandidater, Bandeja Paisa stod stærkt mod sin opposition, holde på sin titel af de nationale retter i Colombia og gøre vores liste over de 17 Bedste Colombianske Retter Bør Du Prøve Lige Nu.,

Så Hvad Er Bandeja Paisa, og Hvordan man Laver Bandeja Paisa?

Hvis du nogensinde er i stemning til nogle ægte Colombianske retter, dette lige her bør være din go-to.

En typisk serverer består af chorizo, hakket kød, røde bønner, hvide ris, Colombianske fladbrød (arepa), tomat baseret sauce, spejlæg, stegt svinekød (chicharron), vejbred og en skive avocado.,

al denne mad serveres traditionelt sammen, normalt på en enkelt oval plade.

historien bag maden

Du har måske bemærket, at ingredienserne indeholder en høj mængde protein. Årsagen bag dette går tilbage til oprindelsen af Bandeja Paisa.

traditionelt, der stammer fra Paisa, et landbrugs-eller plantagebaseret land, blev det betragtet som “bondemad”.

et solidt måltid af Bandeja Paisa plejede at være nok til at brænde en landmand til en dags arbejde i markerne.

Dette er ikke den eneste historie., En anden fortælling sporer sin oprindelse tilbage til en inspireret ejer af en restaurant i Bogota.en dag, da han så sine gæster tjene sig selv fra en typisk Colombiansk buffet, havde han tilsyneladende ideen om at skabe en fusion af flere fødevarer for at skabe en enkelt skål, dvs. “Bandeja Paisa”.

dette krediteres dog ikke for at være meget nøjagtigt. De fleste mennesker tror, at dens oprindelse er langt mere tilbøjelige til at komme fra Paisa.

er du sulten nok?

Hvis du ikke er en anset big eater, er dette måltid sandsynligvis ikke for dig., De fleste restauranter i Colombia serverer halve portioner, som de fleste mennesker finder ekstremt påfyldning.

Der er flere restauranter, der har wised op til dette problem, og nu tilbyde mindre portioner til dem, der ønsker det.

populære variationer og Præsentationsstile

Som enhver anden traditionel skål har Bandeja Paisa været udsat for en hel del variationer.

traditionelt serveres det sammen med mælk og malet panela. Nogle gange vil en drik kaldet “ma .amorra” lavet af majs også blive præsenteret for dig.et par spisesteder serverer også ekstra steaks med Bandeja Paisa., I Bogota serveres det ofte med sort budding, salat og grillet kylling i stedet for svinekød.

De Bedste Steder at Prøve Colombiansk Mad

Nå, nu, at du er tilstrækkeligt uddannet på Bandeja Paisa, hvad der er et godt sted at prøve det?de fleste restauranter i antio .uia-regionen er en god indsats for nogle lækre Bajenda Paisa, blandt andet traditionel mad.,

Derudover, kan du også prøve Fulanitos i Valle del Cauca regionen. Hvis du er tørstig, vask det ned med en af Colombias berømte drinks.

Hvis du har nydt at læse om en stor hovedret, hovedet over til vores blog og tjek nogle fantastiske colombianske desserter!

har du udviklet en appetit på colombiansk køkken endnu? Nå, du er heldig, du kan købe traditionelle colombianske fødevarer i vores online butik i dag!

Venligst del & spred kærligheden til latinske fødevarer!