æg kommer fra kyllinger. Hvorfor tror vi så, de er et mejeriprodukt? Måske er det på grund af den gamle skole lære, at æg skal grupperes med mælk og ost, når man regner med anbefalede dagpenge (RDA). Eller måske er det deres placering i købmanden—skrinlagt ved siden af andre mejeriprodukter som smør, yoghurt og ost—der øger forvirringen. Spekulationerne kunne også tilskrives ligheden mellem udtrykkene “mejeriprodukt” og “dyrebiprodukt.,”På trods af årsagen til den almindelige misforståelse er æg ikke et mejeriprodukt. Mejeriprodukter består af fødekilder produceret af dyr med brystkirtler som køer, geder og får. Og selvom æg faktisk er et animalsk produkt, grupperer USDAs fødevarepyramide dem som en kilde til protein, svarende til kød, fjerkræ, fisk, nødder og bønner.
mælke-og ægallergier
Nogle mennesker vælger ikke at forbruge mejeriprodukter på grund af et utal af grunde, herunder fødevarefølsomhed, kostbegrænsninger og etiske overbevisninger. Æg falder undertiden også under denne paraply., Personer, der lider af mælkeallergier eller er “laktoseintolerante”, kan dog generelt spise æg uden at opleve de negative resultater, der er forbundet med en mælkeallergi. Når det er sagt, ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology, er både mælk og æg blandt de bedste fødevareallergener hos børn. Men at fjerne disse elementer fra kosten helt-for både børn og voksne—kan have store ernæringsmæssige virkninger. Det er bedst at bruge en elimineringsdiæt til at finde ud af den nøjagtige skyldige for intoleransen, før den kridtes op til både mejeri og æg.,
mælke-og ægfri diæter
mælke – og ægfri diæter er også almindelige hos dem uden følsomhed. For eksempel begrænser veganere typisk deres kost til fødevarer, der ikke betragtes som animalske produkter (på grund af både etiske og sundhedsmæssige årsager). I stedet nyder de en sund vegetarisk kost rig på frugt, grøntsager, planteproteiner og nødder. En vegansk kost er ugyldig for både animalske produkter og deres biprodukter som kød, æg, mælk og smør., Dette inkluderer at undgå skjulte kilder til animalske produkter, som æg og mejeri, i bagværk og emballerede snacks
visse jødiske samfund undgår at konsumere kød og mejeri sammen, da det ikke overholder deres ønsker om at spise Kosher. Æg, imidlertid, betragtes pareve i jødisk kultur, hvilket betyder, at de ikke indeholder kød eller mejeriprodukter derivater og er ikke blevet kogt eller blandet med sådanne fødevarer. Der er stadig nogle tilfælde, hvor æg ikke forbruges i Den jødiske kultur., Hvis ægget, når det er revnet åbent, indeholder en blodplade (eller befrugtes), ændrer dette fødevarens status, hvilket får det til at falde ind i kødkategorien. I dette tilfælde afstås det fra at blive spist.
Mejeriprodukter og Æg-Gratis Opskrifter
Hvis du har en mælkeprodukter eller æg intolerance—eller hvis du gerne vil prøve den veganske kost for størrelse—mejeriprodukter og æg-gratis opskrifter kan ofte findes i de fleste veganske kogebøger og på vegan hjemmesider. De mest udfordrende mejeri – og æg-fri opskrifter til at gøre er desserter, imidlertid., Sill, der er afprøvede dessertopskrifter, herunder tærter, kager, ostekager, kager, is og buddinger. Denne chokolade marmor kage, uden æg og smør, er både velsmagende og imponerende. Og det behøver ikke frosting! Denne smarte opskrift på banan chokolade bro .nies erstatter bananerne til æggene og bruger sojamælk og mejeri-fri chokolade til at tilfredsstille din chokolade trang. Og har du nogensinde hørt om en mejeri – og ægfri ostekage? Denne veganske cheesecake, infunderet med lime, vil ikke have dig mangler nogen af de traditionelle ingredienser.,