Her er 25 af vores mest populære Veganer & Vegetariske retter til at hjælpe med at få flere grøntsager ind i vores kost. Uanset om du er wholholefoods, plantebaseret eller blot ønsker at prøve nye eller forskellige grøntsager, finder du et lækkert udvalg af sunde grøntsagssider, der nærer krop og sjæl.

Hvis du har været her et stykke tid, ved du, at vi laver en masse grøntsager i dette hus!, For mig er der noget virkelig trøstende ved en stor skål piskede søde kartofler simpelthen toppet med sauterede grøntsager eller et stykke laks.de fleste af disse sunde sideskålopskrifter er hurtige og lette, magre og sunde, veganske tilpasningsdygtige og fulde af helbredende næringsstoffer, som vores kroppe beder om-perfekt til hverdagens måltider og måltid-prepping. Og nogle er lidt mere dekadente, beregnet til særlige lejligheder, eller “en gang om året” middage – perfekt til Thanksgiving side retter. Pick

Vælg et par hurtige sider hver uge for at parre med det, du allerede laver., Bland det sammen! Det er rigtig godt for vores kroppe (vores mikrobiome) at have en bred vifte af forskellige slags grøntsager, som alle hjælper med at støtte og styrke sunde tarmbakterier. Dette hjælper med at holde vores kroppe sunde, tilpasningsdygtige og øger immuniteten.

enkle sauterede greener med hvidløg, sjalottløg og citron – sandsynligvis den mest anvendte opskrift i vores husstand– denne sunde sideskålopskrift er hurtig og nem, vegansk, lav carb og pakket fuld af sunde næringsstoffer! Lækker smag og kan laves på 20 minutter! Gør dette med kale, chard eller andre hjertelige greens og går sammen med alt!!!,

Denne Ristede Delicata Squash med skalotteløg og hasselnødder er en dejlig falde side parabol, elegant nok til Thanksgiving middagen, men afslappet nok for en aften middag.

Lemony Corona Bønner – gigant smøragtig hvide bønner krydret med olivenolie, hvidløg, friske krydderurter og citronskal. Serveres som en vegansk hoved-eller sideskål eller føj til salater og Buddha-skåle.

ristede pastinakker med Romesco-Sauce, en smagfuld vegansk sideskål, der er perfekt til søndagsmiddage eller feriebordet!,

Denne opskrift på Simple Braiseret franske Linser er nærende og beroligende, og en lækker sund side parabol, der kombinerer godt med så mange ting! Rester kan fryses eller omdannes til salat!

vinter lykke salat! Dette Grønkål & Quinoa Salat med Æbler, Kikærter, solbær og Ribs er perfekt til efteråret – solid veganer side eller salat, der kan gøres videre – perfekt til potlucks, sammenkomster eller midtugen frokost!,

den nemmeste opskrift på Instant Pot potetmos – cremet fluffy og lys, disse kan laves på bare 20 minutter! Vegansk tilpasningsdygtig!

Denne lækre Ristede Græskar-Salat med Grønkål, Æbler og Vilde Ris toppet med Ahorn-glaserede Pecannød, tørret tranebær, og en lækker, sund, Allehånde Vinaigrette. En velsmagende vegansk side, perfekt til Thanksgiving bordet.,

Ristet Blomkål med koriander, hvidløg, citronskal og persille – en nem vegansk og glutenfri side skål, der er fuld af fantastisk smag! Vegansk og glutenfri! Jeg elsker denne opskrift.

hver dag Quinoa med Citron, Skalotteløg og Krydderurter – en lækker, sund og hurtig og nem side parabol, der er perfekt til middag eller søndag måltid prep. Vegansk, glutenfri og fuld af smag! Hele korn giver langsomt metaboliserende kulhydrater-den slags, der er god for os!,

Meltingly Udbud Aubergine – langsom-bagt Marokkanske Aubergine med Ras el Hanout, karamelliseret hvidløg, skalotteløg og tomater. En rustik vegansk sideskål, der kan omdannes til en solid vegetarisk hoved.

Mosede Søde Kartofler med Ingefær – en hyggelig veganer side parabol, som kan laves på under 30 minutter – perfekt til hverdage, søndag Aftensmad eller ferie. Søde kartofler er fulde af så mange næringsstoffer! En af mine foretrukne opskrift, fordi det går så godt med så mange ting! Server det under et stykke laks eller sauterede grøntsager!,

En simpel fransk kartoffelsalat med friske krydderurter – estragon, persille og purløg, med en flavorful Dijon Vinaigrette. Sund, vegansk og let uden mayo, denne hurtige og lette sideskål går med stort set alt.

forbudt sort ris (3 måder!!! Komfur, Øjeblikkelig Pot & Pilaf! ) En anden sund vegansk glutenfri sideskål fuld af kraftfulde sundhedsmæssige fordele. Den mest nærende ris, du kan finde, dette hele korn betragtes som en superfood!,

ristede Blomkålsbøffer med Gremolata –en smagfuld, zesty vegansk sideskål, der er let at fremstille og fuld af sunde næringsstoffer.

Easy Crunchy Asian sla! – en simpel vegansk sla with Med den bedste SLA! DRESSING nogensinde, der kan gøres foran! Server denne sunde side sammen med fisk, tofu eller kylling eller fyldt i tacos, toppet på burgere eller føjet til buddha skåle. En fantastisk måde at tilføje flere grøntsager til dine daglige måltider. (Eller prøv denne ME !icanske SLA!!,)

Simple Blomkål Ris – sund, low-carb alternativ til ris, der er let at lave og smager fantastisk!

rustik Zucchini Tian med mellemøstlige krydderier serveret over ris til et simpelt vegetarisk måltid eller som en sund sideskål. Sund og vegansk! Tilsæt tomater, cherrytomater er dejlige!

Simple ristede grøntsager – en sund side skål, der kommer ud perfekt hver gang. Brug alle grøntsager, du kan lide! Tilsæt søde løg eller rødløg og et stænk balsamicoeddike, hvis du vil., Nem, sund, lækker! Vegansk og glutenfri.

Flavorful sunde veganske Mexicanske Pinto Bønner på stovetop (eller Instant Pot). En simpel let plantebaseret sideskål, der kan være måltid prepped til arbejdsugen eller serveret på din næste me !icanske fest!

enkel ristet asparges bagt i ovnen med citron, hvidløg og olivenolie. Kan laves om 20 minutter! En hurtig og nem sideskål, perfekt til foråret. Par dette med laks, kylling eller tofu!,

Mexicansk Koriander Kalk Ris, lavet på stovetop i under 30 minutter! Gør dette med brune eller hvide basmati ris (eller jasmine ris) en lækker side til din Me !icanske fest! Vegansk og velsmagende!

Kyoto-Stil, Ristede Søde Kartofler med Miso, Ingefær og Forårsløg – en lækker vegansk side, der er let at lave og er fuld af fantastisk smag! En af mine personlige favoritter!

Vi får aldrig nok af hurtige sider her, og denne er ingen undtagelse!, Hasselnødgrønne bønner med citronskal og trøffelolie – en simpel velsmagende vegansk sideskål fuld af smuk smag!

smeltende langsom braiseret kål – kogt lavt og langsomt i ovnen, indtil det smelter mørt, derefter toppet med Gremolata. Denne veganske sideskål er helt lækker, næsten hjertelig nok til at tjene som en hoved over cremet polenta eller kartoffelmos. En smuk vegansk side parabol, fortjener din Thanksgiving middag.

Fluffy Basmati-ris i indisk stil (også med en mellemøstlig version)!, Smagfuld, lys og fluffy!

denne cremede veganske Broccoli Salat er så god, du vil ikke engang indse det er vegansk! Kastet i en cremet hamp Dressing-det er nemt, sundt og fuld af smag! Vegansk og Keto, denne meget nærende salat kan laves foran og opbevares i køleskabet i flere dage-den perfekte grøntsagssideskål til det, du allerede laver mad! Alvorligt vanedannende.

grillet courgette med yogurtaatar og valgfri yoghurt eller Labneh! En af mine favorit zucchini opskrifter på planeten!,

ristede marokkanske gulerødder med Citrus en velsmagende, smagfuld vegetabilsk side skål, der parrer med så mange ting.

Brændt fingerling Kartofler med Romesco Sauce og toppet med ristede hasselnødder – lavet med enkle pantry ingredienser, du sikkert allerede har på hånden! En simpel vegansk side parabol perfekt til weeeeknight middage eller ferie bordet!

pastinak Gratin med Gruy andre og timian – en rig og dekadent Vegetarisk side skål med søde og jordiske pastinakker., En” en gang om året ” slags side-skål, lækker og luksuriøs, perfekt til som Thanksgiving Side skål!

Ristede Hvidløg kartoffelmos en flavorful og lettede op-version af kartoffelmos, som er veganer, smidig – og med et valgfrit peberrod kick!

ahorn ristede Yams med pekannødder – en let vegansk sideskål, der er enkel at fremstille og fuld af lækker smag! Perfekt til Thanksgiving bordet.,

Blomkål Gratineret med Hvidløg og Salvie en hyggelig, rige trøst side parabol med vores favorit fald veggie – blomkål! Hold det vegetarisk!

Mashed Blomkål med ristet hvidløg – en keto version af kartoffelmos! Dette kan også gøres vegansk!

marokkanske ristede rødbeder med granatæblefrø – en velsmagende vegansk sideskål, der er glutenfri!,

Rosmarin Hvidløg Hasselback Kartofler-En vegansk side skål, der er fuld af smag – total komfort mad, perfekt til en speciel middag eller ferie fest!

Miso ristet Butternut s !uash – en velsmagende vegansk sideskål fuld af umami-smag!

vilde champignon fyld med fennikel og porrer – en velsmagende vegetarisk side parabol, der er fuld af dybde og smag smag, perfekt som en Thanksgiving side parabol. Vegansk tilpasningsdygtig!,

enkel dampet Broccoli med citronskal og trøffelolie. Ofte har vi brug for hurtige sider til ugedag måltider. Her er en hurtig sideskål, der også er vegansk og helt lækker! En oldie på bloggen-men en hurtig og nem “go-to” opskrift i vores husstand. Hope

håber du nyder disse for det meste sunde, grøntsagsbaserede, vegetariske og veganske side retter! Lad mig vide dine favoritter i kommentarerne nedenfor.,

xoxo

Print

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSave