spekulerer du på, hvilken sauce der går godt med pierogi? Du er på det rigtige sted! Her er en liste over nogle af de bedste muligheder, rangeret.

Her er den ting. Traditionelt serveres pierogi alene-uden sauce i syne.

der kan være nogle stegte løg drysset ovenpå; et strejf af smeltet smør. Måske en dukke af creme fraiche på siden til dypning… men det er det.

men det er ligesom med Pi..a., Dypning af saucer kan være en Vederstyggelighed for italienerne, men for mange – de er en lyksalighed. Det samme gælder for pierogi. Så hvis du føler, at din pierogi har brug for lidt ekstra sauce-gå efter det!

Når du vælger en pierogi-sauce og topping, skal du sørge for, at den supplerer fyldet. Vi vil ikke have smagene til at konkurrere.

Soggy Advarsel: En alt for våd sauce blødgør dejen. Det gør pierogi tåget og mere tilbøjelige til at falde fra hinanden. For at forhindre, at dette sker, skal du ikke overløbe dumplings med for meget sauce eller – server den separat i en dypskål på siden.,

12 Krydrede Pierogi Saucer & Toppings

Hot Sauce, Chili Sauce (sidste plads)

Nogle mener, at Hot Sauce går godt med alt. Jeg er uenig. Hold det til vingerne.

*Bemærk: Der er ikke noget galt med at tilføje noget varm sauce til at krydre op til fyldet!

10 & 11. Ketchup, BBQ-Sauce

Ketchup smager fantastisk på polsk zapiekanka, men på pierogi – ikke så meget. Det samme gælder Grillsausen., Hvis du er fan – gå efter det, men ellers ville jeg afskrække denne parring. Når du lægger ketchup på pierogi, dør en fe.

pestosauce

Basil Pesto fungerer godt med italienske retter, men ikke når det kommer til pierogi. Jeg kan ikke fortælle dig præcis, hvorfor det er tilfældet-det er bare for intens, for overvældende. Prøv persille eller dild Pesto i stedet. Eller alternativt, bland en skefuld pesto med lidt fløde for at lave en rig, herby sauce. Det går godt med ‘Ruskie’ (Kartoffel & Ost) Pierogi.,

Hjemmelavet dild Pesto: i en foodprocessor, hak 3 spsk valnødder og 3 fed hvidløg. Tilsæt 1,5 kop hakket dild, citronskal af 1 citron og.tsk salt. Blend i pasta. Mens du stadig blander, hældes gradvist gradually kop fedt: raps eller olivenolie (jeg bruger klaret smør).

7 & 8. Tomat Sauce (Arrabiata, Marinara og andre italienske saucer), Tomat Salsa

Hvis Pierogi kunne tale italiensk, ville de være dækket af duftende Marinara, Arrabiata eller Puttanesca., Disse tomat-baserede saucer gå godt med Kartoffel & Ost (Ruskie), Spinat & Ost eller Kød Pierogi.

Hvis du fylder dumplings med krydret kød og / eller bønner, vil me .icansk stil Tomatsalsa supplere dem pænt.

hjemmelavet tomat & løg Pierogi Sauce: terning en løg fint, brun den på en stegepande med lidt madolie. Tilføje 1 dåse knuste tomater, og en fast knivspids merian, salt og stødt peber. Kog på medium i 20 minutter, omrør fra tid til anden., Serveres på toppen af pierogi eller på siden.

Ranch Sauce

Ranch Sauce – en Amerikansk opfindelse – er knap anerkendt i Polen. Ja, du kan få det sammen med din fastfood ordre. Men bortset fra det er det ikke et populært valg.

når det er sagt, smager Ranch godt med pierogi. Jeg tror det er fordi det er tæt nok på vores gode gamle creme fraiche. Prøv det med klassisk ‘Ruskie’ (kartoffel og ost) eller kødfyldt Pierogi.,

Hvis du ikke ønsker at bruge en butikskøbt sauce, her er en opskrift på en hjemmelavet Ranch, med tilladelse fra Barefeet i køkkenet.

4 & 5. Ostesauce, hvid Sauce/B .chamel

alle disse saucer er milde, men alligevel behageligt cremede. De vil ikke overmande smagen af pierogi.

ost og hvide saucer går godt med enhver krydret fyld – måske undtagen dem med surkål, der kolliderer lidt.

Hjemmelavet Pierogi ostesauce: Smelt 2 spsk smør på medium varme., Pisk i 2 spsk mel, så gradvist visp i 1 kop (250 ml) mælk. Tilsæt 2 kopper revet ost (f.eks. cheddar eller polsk radamer) og bland den ind, indtil den er helt smeltet. Serveres varm.

Her er en opskrift på hvid Sauce fra BBC Good Food.

Champignon Sauce

Champignon sauce går smukt med pierogi, det er fuld af umami. Prøv det med dumplings fyldt med champignon, kartoffel & ost eller kød.,

mushrooms (knap svampe) er fine, men for at gøre saucen mere speciel – prøv at bruge vilde svampe i stedet. Kantareller, porcinis (penny boller), safran mælkehætter… selv en skefuld tørrede vilde svampe vil gøre saucen så meget bedre.

Hjemmelavet champignon Pierogi Sauce: dæk 2 spsk porcini-svampe med kogende vand og læg dem til side i 5 minutter. Smelt 1 spiseskefuld smør på en stegepande, tilsæt fint terninger med hvid løg. Steg forsigtigt, indtil løget bliver gennemskinneligt. Tilsæt i 2 kopper (200 g) hakkede knap svampe og fortsætte stegning i 5 minutter., Fjern tørrede porcinis fra vand, hak dem groft og føj til stegepanden. Fold 1 kop (240 ml) creme fraiche eller crmeme fracheche ind, bring det til at småkoke. Smag til med salt og peber og server.

Creme fraiche Sauce

creme fraiche (‘Śmietana” i polsk) er en klassisk pierogi dukkert. Hvis du har en høj kvalitet, frisk creme fraiche – det er det, er der ikke behov for at tilføje noget andet. Det er lækkert som det er.,

Hvis det er for almindeligt til din smag, skal du tilføje nogle hakkede urter (purløg, dild, forårsløg), karamelliserede løg eller hvidløg, nogle vilde svampe og krydre det godt.

creme fraiche kan erstattes med tyk græsk yoghurt. Server den på siden med kartoffel & ost, champignon, kød eller spinat Pierogi.

sourcreme Pierogi Sauce: tilsæt 2 spsk finhakket græsløg til en kop creme fraiche. Tilsæt en generøs knivspids salt, formalet peber og drys let med hvidløgspulver (valgfrit). Bland alt sammen med en gaffel., Serveres på siden af dumplings.

Smør Sauce (vinder!)

‘Sauce’ er en overdrivelse her – efter at alle, det er bare smeltet smør. Ikke desto mindre, det er den bedste løsning derude.

smør smager vidunderligt med hver pierogi – fyldning-ingen undtagelser. Du kan servere det alene, bare læg noget smør oven på varm pierogi, lad det smelte naturligt. Alternativt kan du tilføje en topping efter eget valg. Forslag er angivet nedenfor.,

5 Søde Pierogi Saucer & Toppings

Chokolade Sauce

Dette er et af de saucer jeg har aldrig set på pierogi, men … jeg gætter på, hvorfor ikke?, Chokoladesauce og bondeost pierogi lyder som en god parring.

vaniljecreme

Jeg har aldrig set pierogi serveret med vaniljecreme som en sauce, men jeg kan ikke se, hvorfor det ikke kan gøres. Server det med pierogi fyldt med søde fyld (bondeost, frugt). Her er en opskrift på en hjemmelavet vanille af Jamie Oliver.

Honning, Kanel

Det er bare alt for nemt bare støvregn nogle honning over pierogi.,

hvis fyldet indeholder sødet bondeost, æbler eller blommer / svesker, vil et drys kanel tage dem til et andet niveau.

frugtsauce, Sirup, Fromage, Syltetøj

kan Du ikke gå galt med denne ene. Hvis der er frugt på indersiden, skal du også tilføje noget frugt på toppen. Sirup, syltetøj eller mousse? Det er op til dig.

tranebær, solbær og svesker syltetøj går smukt med krydrede dumplingsfyldninger som ænder, gås og vildtkød.,

hjemmelavet frugt Pierogi Sauce: skræl og hak frugter efter eget valg (omtrent 2 kopper værd), tilsæt dem i en lille gryde. Tilføje i 3 spsk sukker og en spiseskefuld citronsaft. Kog på medium varme under omrøring kontinuerligt. Tilberedningstiden afhænger af typen af frugt, men kog dem generelt længe nok, så de blødgør. Blend frugten med en håndblender, indtil den er glat. Har en smag, tilsæt mere sukker, hvis det er nødvendigt. Sauce vil blive tykkere yderligere, når den køler af. Serveres varm eller kold.

sødet fløde (vinder!,)

Måske det er en smule gammeldags, men jeg kan forsikre dig, – der er ikke noget bedre end nogle sødet creme sammen med pierogi. Der er ingen opskrift nødvendig her, bare tilføj noget fint sukker (eller honning) til din yoghurt/fløde, bland med en gaffel og server.,

Ofte Stillede Spørgsmål

Hvad er den bedste sauce til Kartoffel og Ost Pierogi?

traditionelt serveres kartoffel og ost Pierogi med lidt smeltet smør og toppet med stegte hakkede løg / stegt hakket svinekødsfedt. Det er langt den bedste sauce. Sure creme på siden er fantastisk til dypning.,

lidt mere ukonventionel (men stadig velsmagende!) mulighederne er: dild Pesto, Ranch, ost Sauce og tomat Sauce. Rul tilbage til toppen af denne artikel for at lære mere.

For flere opskrifter og ho.-to ‘ s, tag et kig på denne Pierogi Guide. SMAC !nego!