Salt er vores absolutte favorit, men det er let at overdrive det. Så let, faktisk, at omkring 90% af amerikanerne overindulge på regelmæssig, ifølge vores venner på American Heart Association. Mens vi formodes at have kun 1.500 milligram natrium om dagen, vi spiser mere end 3.400 milligram. Eek.
“langt størstedelen af natrium, vi forbruger, er i forarbejdede og restaurantfødevarer,” siger Centers for Disease Control and Prevention i sit Natriumreduktionsinitiativ. “Næsten ni ud af 10 U. S., børn spiser mere natrium end anbefalet, og omkring en ud af ni børn har hævet blodtrykket, hvilket er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde.”
en af de vigtigste skyldige i vores natriumafhængighed: snacks, vi vender os til mellem måltiderne, er ofte fyldt med konserveringsmidler og alt for meget salt, rapporterer Food and Drug Administration, og AHA kaldte specifikt fremstillet mad som ansvarlig for 65% af vores saltindtag. I det mindste kan vi føle os lidt bedre om de måltider, vi laver fra bunden derhjemme, ikke?,
nogle natrium er en nødvendig ingrediens for livet—det hjælper med at kontrollere balancen af væsker i dit system, sender nerveimpulser og hjælper med muskelbevægelse. “Den menneskelige krop kan ikke leve uden noget natrium,” skriver Harvard University i sit Hjertebrev. “Det er nødvendigt at overføre nerveimpulser, trække sig sammen og slappe af muskelfibre (inklusive dem i hjertet og blodkarrene) og opretholde en ordentlig væskebalance. Det kræver ikke meget at gøre dette. Yanomamo-folket i Ama .onas regnskov klarer sig kun 200 milligram natrium om dagen (ca.mængden findes i en tiendedel teskefuld salt).,”
lidt ekstra salt virker måske ikke som så stor en aftale, men i det lange løb kan det være ret forfærdeligt. For meget natrium tvinger din krop til at holde fast i vand og får dit blodtryk til at stige. Højt blodtryk tvinger dit hjerte, arterier, nyrer og hjerne til at arbejde dobbelt tid, hvilket kan føre til hjerteanfald, slagtilfælde, nyresygdom og endda demens, ifølge UK Blood Pressure Association. Vandretentionen kan forårsage oppustethed (farvel, tynde jeans), give dig hovedpine og få dig til at gå i vægt. Det har også været forbundet med mavekræft.,
det kan være svært at vide, om du skal skære ned på saltet, især når du ikke er den, der forbereder de fødevarer, du snacker på. Der er dog et par ting at passe på. Først, tjek disse ernæringsetiketter på de produkter, du henter i købmanden—du kan blive chokeret over at se natriumtotalerne, der ender med at oversvømme dit system. Gøre et punkt, også, at være opmærksom på, hvordan du føler under din typiske dag-til-dag. Er du alt for træt og bemærker noget oppustet? Har du fået vægt?, Spiser du ofte på restauranter, hvor maden er lækker, men svømmer i salt?
Hvis du nikker sammen med ovenstående, skal du ikke freak ud. Du er kommet til det rette sted.
Vi ved, hvad du tænker. Og nej, nixinging saltet betyder ikke smagløst pap mad, og det vil ikke begrænse dig til kun selleri. Nedenfor finder du ud af, hvordan du skærer ned og opdager, hvad du kan gnaske på for at erstatte disse natriumdyrkede snacks, mens du stadig føler dig tilfreds.,
Brændt Edamame
Velsagtens den bedste del af at gå ud til sushi er det salt edamame appetitvækker. Steg dem selv hjemme og skær natriummetoden ned for en sund snack.,
Få Opskriften
ovntørrede Tomater
Som sol-tørrede bedre, men denne opskrift opfordrer til, at der bogstaveligt talt ingen salt overhovedet. Bag dem til sprød perfektion, kast med lidt olivenolie og nogle friske urter, og kald det en snack.,
Få Opskriften
Brændt Poblano, Majs og Guacamole
Der er så mange varianter, i dette krydret, sund guac, at du ikke engang behøver at tilføje salt til at gøre det lækkert.,
Få Opskriften
Let Squash Chips
En pose standard kartoffel chips er en af de saltiest, mest vanedannende snacks i spillet. Steg selv tynde skiver sundere grøntsager og forkæl dig selv med “chips” uden skyld.,
Få Opskriften
Falafel Bøffer
i Stedet for dybt-stegning disse herbed og krydrede kikærter æbleskiver og dækker dem til med salt, anbefaler vi let drys dem med salt, mens de forsigtigt svits i en gryde.,
Få Opskriften
Buffalo Kylling Kødboller
Ligesom vinger uden rod, disse buffalo kylling kødboller er fryseren-venligt, og opskriften opfordrer til, at kun en teskefuld salt i otte portioner.,
Få Opskriften
Sød Kartoffel Crostini
når du føler lyst, men stadig sund, disse smukke lille bid bytte brød for søde kartofler og behøver næppe nogen salt med alle, at laks-cranberry-mandel handling.,
Få Opskriften
‘Fruicuterie’ Bestyrelse
Vi udskiftet alle de alt for saltet, tørret kød for søde og syrlige frugter, men holdt ost i denne rammende navn “fruicuterie” bord. Vind, vind.,
Få Opskriften
Sund Grab-and-Go-Snack Krukker
Kan tilpasses fuldstændig og klar til handling, disse glas er fyldt med friske skiver af din yndlings frugt eller grøntsager, plus en smule nøddesmør eller hummus.,
Få Opskriften
Blåbær Kokos Energi Bider
Bag medlem Maria Lichty piske op på disse søde og veganer-venligt bider uden at ryste af tilsat salt.
Få Opskriften
Roer Hummus
Det eneste der er bedre end hummus?, Pink hummus, der næppe har brug for noget salt overhovedet. Skær nogle grøntsager op for at servere sammen med denne Sho .stopper.
Få Opskriften
Apple, Roer, Gulerod og Grønkål Salat
Fem enkle ingredienser—plus en orange Dijon dressing—og ikke én af dem er salt.,
få opskriften
Sådan skæres ned på natrium
- kast saltskakeren
OK, du behøver ikke bogstaveligt at smide din saltskaker væk, men måske sætte den bag på dit skab. En anbefaling fra Cleveland Clinic tips til en lav-natrium kost er at fjerne fristelsen til at nå til det, når du spiser-især på snack tid, når du kræver noget velsmagende. Saltning af din mad (i moderation), mens du laver mad, skal krydre det nok, at du ikke engang kigger efter rysteren senere., - …Og Alle Sine Venner
Hvidløg salt, løg, salt, kød tenderizers, store-købte bouillon og bestande, soja sauce, Kinesisk mad, teriyaki og barbecue saucer, surkål, relishes, croutoner, plus dem, oliven, syltede agurker og saltede kød på dit pålæg, som bestyrelsen højt i salt, ifølge de Cleveland Clinic. Selv nogle af de påståede” lavnatrium ” – muligheder på markedet har meget højere mængder salt pr. Hvis du skal købe disse ting for nemheds skyld, skal du kigge efter lige op usaltede muligheder., - prøv andre smag
Salt kan være den mest populære krydderier i dit spisekammer, men dette er en fantastisk tid til at udnytte alle de andre smag, der allerede er i dit køkken. Prøv eddike, citronsaft eller appelsinsaft til kød, fisk eller kylling marinader, tilsæt aromater som hvidløg og løg, og drys krydderier som cayenne, koriander, spidskommen eller kardemomme., - Bypass Fryser Sektion
Sikker på, de er praktisk, men frosne snacks, såsom saftige, boneless chicken wings, mini pizza bagels, kæde-restaurant forretter og teatralsk til mikrobølgeovnen lommer er alle spækket med salt. Vi ved, at de er praktiske, men tag en søndag eftermiddag og lav dine egne pi..abagels med lavnatrium tomatsauce, frys dem derefter til en regnvejrsdag. Det tager mindre end en time, og du vil altid have en sund-ish mulighed til rådighed, når du har lyst til snacking. - DIY det
Den bedste måde at bremse og kontrollere dit saltindtag på?, Lav altid dine måltider selv, så du ved præcis, hvad og hvor meget af det er i det, du spiser—bare husk at modstå enhver hårdhændet handling, når du krydrer din mad.