otázka: všiml jsem si, že existuje mnoho různých symbolů, které naznačují, že něco je košer. Ou, trojúhelník K, cRc v trojúhelníku atd. Jeden z mých přátel jí jen věci s některými symboly, a ne jiní. V čem je rozdíl?
–Pam, Austin

odpověď: Máte pravdu, že existují desítky různých symbolů, které naznačují, že něco je košer. Každý symbol, známý jako hechsher, pochází z jiné organizace nebo rabína.,

Co se Štítky a Symboly Znamenají

když vidíte OU na balíček (označeny U, v kruhu, nebo O), víte, že výrobek byl certifikován jako košer Pravoslavnou Unii. CRc pochází z Chicagské rabínské Rady. KSA znamená košer dohled nad Amerikou, a tak dále. Zde si můžete prohlédnout všechny symboly a jejich organizace.,

Pravděpodobně nejznámější a nejvíce široce dostupné, jedna v Severní Americe je Ortodoxní Unie, který vypadá takto:

hebrejština hláskování „košer“, které se objeví na některých těsnění a certifikáty, vypadá takto:

Od košer zákony vyžadují uchovávání masa a mléčných samostatné, košer produkty vždy určit, zda nebo ne oni jsou maso (také známý jako fleishig), mléčné výrobky (také známý jako milchig nebo chalavi) nebo pareve (neobsahující ani maso, ani mléčné výrobky).,

potraviny certifikované jako košer pro Pesach získají samostatný štítek s nápisem “ kosher pro Pesach „nebo“ kasher l ‚ Pesach.“Někdy štítku má hebrejského slova, které vypadají jako tento:

Zde je příklad košer pro Pesach označení na výrobku:

V této souvislosti P na konci znamená Pesach. Ne všechny produkty vyžadují samostatnou certifikaci kosher-for-Passover. Úplný seznam a průvodce je k dispozici zde.,

Při nákupu za košer produkty, je důležité si uvědomit, že jen proto, že některé předměty vyrobené společností, jsou košer neznamená, všechny produkty společnosti jsou košer.

zde jsou některé další kosher symboly, které byste mohli narazit. Existuje mnoho tam venku, které se liší od regionu k regionu.

proč tolik různých symbolů a agentur?

Pokud všechny produkty s košer symboly na nich byly certifikovány jako kosher někým, tak proč potřebujeme tolik symbolů?, No, protože někteří lidé věřit jen některých organizací, aby se dělat dobrou práci, ujistěte se, že je něco košer.

z tohoto důvodu, pokud kupujete něco, co přinést do domu přítele, který udržuje košer — třeba jako hosteska dárek, nebo proto, že děláte shiva (návštěvou truchlící) volání — to je dobrý nápad, aby zjistit, které certifikáty, které důvěřují.

pomoci vysvětlit, proč lidé nemají věřit všechny stejné štítky, konzultoval jsem s Rabi Ašer Lopatin, prezident Yeshivat Chovevei Tóry Rabínské Školy., Řekl, že někdy rabín nebo organizace bude přijímat halachic (Židovský právní) o shovívavost pokud jde o jídlo, které jiní problém.

jaký je dobrý příklad?

„i Když tam byly některé mírnější názory v průběhu staletí ohledně želatiny,“ Rabín Lopatin řekl: „současné Pravoslavné praxi, alespoň v Diaspoře, je, že nebude akceptovat želatina z non-košer zvířat. Proto supervize, které přijímají shovívavost želatiny z nekosherských zvířat, nejsou přijatelné pro (ortodoxní) komunitní normy.,“A jakmile budete mít organizace, která umožňuje pro želatinu z non-košer zvířat, společenství, může být nervózní, připouští, že organizace dohledu na nějaké jídlo, i když to neobsahuje želatinu.

Přemýšlejte o tom jako o najímání chůvy. Pokud zjistíte, že vaše chůva dává vašim dětem zmrzlinu na večeři, možná se rozhodnete nevěřit, že chůva bude mít na starosti vaše děti vůbec, i když zajistíte, že v domě není zmrzlina.,

Rabín Lopatin přinesl až další obavy společenství může mít: „druhý problém může být, že zatímco rabín dávat dohled by mohl být velký učenec, že nemusí mít odborné znalosti, aby dohlédl na složitý systém, který vyžaduje odborné znalosti v moderní strojní zařízení a systémy zpracování. Třetím problémem je, že někdy není dohled vnímán jako dostatečně přísný, aby skutečně sledoval, co se děje., Tam jsou některé dozorů — místní a národní, kde lidé viděli z první ruky, že mashgiach není kolem, a že se dějou věci, že by mohl dělat produkty non-košer.“

Zajistit, že výrobek je košer je něco, co mnoho lidí brát velmi vážně, a tak chtějí být pozitivní, že lidé obviněni, že povinnost vědí, co dělají, a jsou přítomny dostatečně často, aby být jisti, že nic nekalého se děje.

existují další dva faktory, které rozlišují mezi košer symboly. Jedním z nich jsou peníze., Aby byl produkt certifikován kosher, musí společnost zaplatit rabínovi nebo kosherské organizaci dohledu, aby přišla a dohlížela. To může být velmi drahé a je spravedlivé předpokládat, že když se společnost rozhodne, kterou organizaci chtějí přivést k certifikaci svého produktu, zvolí certifikaci, která odpovídá jejich rozpočtu.

a Konečně, je to stojí za to poznamenat, že všechny košer certifikační subjekty jsou soutěžiteli s sebou, a tak je nutné je udržovat pevně, že jejich vlastní hashgacha (dohled) je nejvíce důvěryhodný.,

jak byste mohli očekávat, rabín, jehož bratr je hlavou Kosher certifikačního orgánu, by mohl být nakloněn říct své komunitě, že organizace jeho bratra je nejlepší. Tam může být (a byly) všechny druhy politických pletich související s kashrut a košer dohledu, ale je obtížné přesně vědět, zda a kdy se to děje. Většina lidí přichází se standardní politikou o tom, jaké symboly budou akceptovat ve spojení se svým rabínem a/nebo komunitou.

všechny tyto řeči o potravinovém dohledu mě hladují., Myslím, že je nejvyšší čas, abych dohlížel na výrobu některých cookies …