Byliny a koření jsou skvělý způsob, jak přidat chuť, barva a vůně do jídel bez přidání extra tuku, cukru nebo soli. Poskytují také silné antioxidanty a mají řadu dalších zdravotních výhod!

byliny, jako je petržel, šalvěj, rozmarýn, bazalka, tymián a kopr, jsou listy a mohou být použity čerstvé nebo sušené.,

Koření pocházejí z kůry, kořenů nebo jiných částí tropických rostlin a stromů, a jsou obvykle používány sušené nebo mleté

ZDRAVÍ SRDCE,
s Použitím bylin a koření na snížení soli ve stravě je skvělý způsob, jak snížit příjem sodíku a riziko srdečních onemocnění. Koření jako černý pepř, česnekový prášek, kari, kmín, kopr, bazalka, zázvor, koriandr a cibule jsou nejúčinnějšími bylinami a kořením při nahrazování chuti soli.,

HUBNUTÍ
Vaření s bylinkami a kořením je skvělý způsob, aby se potraviny více svěžím a uspokojující bez přidání kalorií navíc. Možná zjistíte, že v některých svých oblíbených pokrmech potřebujete méně cukru, pokud přidáte sladké koření, jako je skořice, kardamom nebo muškátový oříšek.

protizánětlivé
mnoho bylin a koření je studováno pro jejich schopnost snížit škodlivý zánět v těle. Je zjištěno, že zánět je předchůdcem mnoha chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a Alzheimerovy choroby., Kurkuma je zvláště silným protizánětlivým kořením a dokonce se ukázalo, že je účinnější než ibuprofen při snižování bolesti kolen u lidí s osteoartrózou.

antioxidanty
antioxidanty jsou barevné látky nalezené v rostlinných potravinách, které pomáhají chránit vaše buňky před poškozením stárnutí, životního prostředí a dalších stresorů. Byliny a koření jsou zvláště dobrými zdroji antioxidantů. Například 1/2 lžičky hřebíčku má více antioxidantů než 1/2 šálku borůvek!, Byliny a koření s nejvíce antioxidanty patří oregano, šalvěj, máta peprná, meduňka, hřebíček, a skořice.

kurkuma
kurkuma je koření, které dává kari prášek jeho žlutou barvu. Obsahuje silné antioxidanty a má také silné protizánětlivé účinky. Ve skutečnosti některé studie ukázaly, že je silnější než protizánětlivé léky pro stavy, jako je artritida. Studie také spojují kurkumu se zlepšením funkce mozku a sníženým srdečním onemocněním a rizikem rakoviny.,

KAJENSKÝ PEPŘ
aktivní složka v kajenský pepř se nazývá kapsaicin, který bylo prokázáno, že snižuje chuť k jídlu a zvyšuje spalování tuků v několika studiích. Kapsaicin může mít také protirakovinné účinky, i když to bylo studováno pouze u zvířat.

kořen zázvoru
každý, kdo zažil nevolnost, si pravděpodobně uvědomuje zázvorové žaludeční uklidňující účinky. Zázvor má také protizánětlivé účinky a může pomoci při léčbě bolesti.

česnek
česnek byl používán v celé historii pro své léčivé vlastnosti., Nyní víme, že mnoho z těchto účinků na zdraví je díky sloučenině zvané „allicin“, která dává česneku jeho charakteristický zápach. Česnek může pomoci v boji proti nachlazení a infekcím, snížit „špatný“ LDL cholesterol a snížit krevní tlak. Ujistěte se, že váš česnek sedí po dobu 10 minut po sekání, aby se allicin plně rozvinul.

skořice
Toto sladké a oteplovací koření je chutné a zvláště prospěšné pro diabetiky. Jeho sladká chuť bude nejen pomůže snížit množství cukru, které potřebujete přidat do svých oblíbených jídel, to může také pomoci snížit hladinu cukru v krvi., Má také zdravé srdce: snížení triglyceridů, LDL a celkového cholesterolu u lidí s diabetem 2.typu.

ROSEMARY
Rosemary je skvělá bylina pro studenty, nebo kdokoli, kdo potřebuje zvýšit paměť a koncentraci a zároveň zmírnit stres! Obsahuje vysoké hladiny antioxidantů a má také antimikrobiální vlastnosti. Studie také ukázaly, že rozmarýn může pomoci neutralizovat některé karcinogenní účinky grilovaného masa, když se používá v marinádě (zejména ve směsi s červeným vínem!)