Vepřové Griot (Griot de porc) – populární Haitský jídlo – snadné, aby se jídlo, které je pikantní, trochu kyselá, trochu sladká, a zcela návykový s méně viny.
já jsem vážně slintat jako já, gear up a napsat o tom citrus + bylinky + česnek + scotch bonnet příchutě v této lahodné thang. No, vždycky se těším, až se podělím o něco, co vím, že se ti bude líbit., Kluci, seznamte se s vepřovým Griotem aka Griot de porc Haitien
pro ty, kteří jsou pro haitské vaření noví, vepřový Griot je charakteristickým znakem Haiťanů. Marináda dělá všechny těžké Zvedací práce pro vás. Marinujete vepřové maso přes noc, dát vše do hrnce a dusíme ji do super nabídky.
prosí o jednu z technik vaření, které se běžně používají na ostrovech: zhnědnutí masa po vaření, ne dříve. Že vůně browning, marináda-nasycené vepřové bude někdo hlad. Konečným výsledkem je křupavá kůra, kterou je těžké zastavit jen na jedné porci.,
Tradičně to je s kysanou oranžová, nicméně, to je těžké najít kyselé oranžové mimo Haiti, zvláště zde v USA, Takže většina lidí sub limetkové šťávy a oranžové rovnítko kyselé pomerančové chuti. Dobře, budu předem ohledně tohoto vepřového masa, udělal jsem několik změn. Zapomněl jsem ti říct, že nejsem kamarád s ničím kyselým, kyselým nebo kyselým, který zahrnuje maso, nemáme se jen tak rádi. Nicméně, toto chutné vepřové maso tady, jde nad rámec toho ….
tak jsem nakrájel na limetkovou šťávu., Používá se pouze ½ limetkové šťávy, pokud chcete, aby skutečně autentická chuť šla s plným množstvím vápna. Prosím, nenech mě tě tu zastavit. Jsem jen prostředník.
Další změna, kterou jsem udělal, budete milovat! A to vás přiměje vyhodit tu vinu za smažení vepřového masa z okna (no něco z toho, stejně to není vepřové bez viny). Nicméně, to bude vás těšit toto vepřové maso bez přemýšlení o kaloriích. To, aby vaše mysl zajímalo, obdivovat tento nádherný vepřové. Říkejte mi divně, ale občas žasnu nad jídlem.,
Tradičně se podává s pikliz –nakládané zelí, mrkev a feferonkou, tostones dvakrát smažené banány zde vystupoval a rýže a fazole, vystupoval zde a můžete použít tuto verzi zde.
užijte si to!
hledáte Další recepty? Pokračujte…
Vepřové Griot (Porc du griot)
Návod k použití
-
Marinovat vepřové maso s pomerančovou a limetkovou šťávu, sůl, kuřecí vývar, česnek, paprika, cibule, zelené cibule, petržel, tymián, scotch bonnet papriky, bílý pepř, a papriku, necháme odpočinout v lednici asi 2 hodiny nebo nejlépe přes noc.
Sporák Variace
-
, Když je připraven vařit, místo na sporáku, přiveďte k varu a dusíme do měkka – asi hodinu nebo více.,
Troubě Metoda Variace
-
ujistěte Se, marinované vepřové maso je v troubě bezpečné hrnec-Dutch oven nejlépe. Umístěte na sporák-top přiveďte k varu a poté dokončete vaření v troubě při 325 stupních do měkka – asi 1 1/2 -2 hodiny.
-
, Když vepřové maso nezměkne odstranit z kapaliny a případné kousky koření, bylinky z vepřového masa. Zrušil vepřové maso
-
Pomocí síta kanalizace vepřové tekutý, rezerva kapaliny a zlikvidujte zbytek bylinek a koření.,
-
Místo vepřové kapalina v malém rendlíku a dusíme, dokud dosaženo požadované konzistence, asi 10 minut nebo více v závislosti na kapaliny, upravit s kořením, olejem a solí, pokud je potřeba
-
Místo vepřového masa na gril, pánev nebo plech pokrytý fólií. Buďte opatrní, protože vepřové maso by bylo opravdu něžné. Možná budete muset použít špachtle nebo kleště.
-
Přidat trochu vařené marinovat na vepřové maso spolu s asi 1-2 polévkové lžíce oleje.,
-
nastavte stojan v troubě tak, aby horní část vepřového masa byla 4-5 palců pod brojlerem.
-
Grilovat na vysoké asi 3 – 5 minut, nebo až je kůže křupavá a hluboké čelo, soustružení často, aby zajistily, i brownness. Neodcházejte od vepřového masa – to opravdu funguje rychle. Brojleři mohou spálit jídlo.
-
Dusíme napjaté kapaliny z vepřové pánvi asi 7 minut nebo více. Ochutnejte, jak jdete, a upravte pepř a sůl, dokud se nezmění na požadovanou konzistenci., Podáváme s vepřové nebo zalijeme
Tipy & Poznámky:
- Scotch bonnet pepper je velmi horké, takže buďte opatrní při práci s ním. V případě potřeby noste rukavice.
- Chcete si vychutnat chuť nebo vůni skotské kapoty pepře v jídle bez hořícího tepla? Při vaření jednoduše vložte celý pepř skotské kapoty do hrnce. A ujistěte se, že nepraskne.,
- Nicméně, Pokud chcete trochu teplo, pak kokote s párátkem a za tepla o azyl, mleté nebo směsi a připravte se na Vypálení
Nutriční Informace:
Marinovat vepřové maso s pomerančovou a limetkovou šťávu, sůl, kuřecí vývar, česnek, paprika, cibule, zelené cibule, petržel, tymián, scotch bonnet papriky, bílý pepř, a papriku, necháme odpočinout v lednici asi 2 hodiny nebo nejlépe přes noc.
vařené vepřové maso umístěné na plechu před grilováním.,
Broiled Pork Griot
