Vietnamese pho je téměř vždy na bázi masa, ale to vegetariánské pho recept je dobrá náhrada receptu, pokud nechcete jíst maso. Má hloubku chuti, tělo ve vývaru a spoustu pikantních tónů.
nebudu tvrdit, že to je nejvíce autentické pho recept venku. Protože vietnamská pho polévka je v podstatě maso na bázi, vyrobené z hovězího nebo vepřového vývaru., Ale kluci, pokud opravdu chcete vegetariánský pho recept, určitě bych to zkusil.
základ pho je vždy svěžím vývarem a snažili jsme se zabalit co nejvíce chuti. Jeho hluboké, bohaté na silné, kořeněné tóny, které pocházejí z aromatických látek. Je to opravdu těžké, aby se to nelíbilo!,
Richa Vegetariánské Pho Tvorby Tipy
Přidat kouřové charriness: snažili Jsme se nahradit hloubku chutí, která pochází z masitý vývar v tomto receptu, a po praní tun recepty, on-line, rozhodli jsme se, char cibuli a zázvor před přidáním do vývaru., Zuhelnatění proces dodává chuť a náznak kouřivost, plus to také přináší intenzivní zrzavá chuť, která vám bude chutnat v pho
Koření se váš přítel: přidáváme čtyři různé koření – skořice, badyán, hřebíček a koriandr semena. Jsou přidány celé a opravdu dělají většinu vůně a chuti, které budete cítit a chutnat v prvním kousnutí. Je důležité používat zde kvalitní koření.
nepřevařujte vývar: Ano, slyšeli jste to správně. Už jsem to zopakoval s naším receptem na domácí zeleninový vývar., Při výrobě vegetariánských zásob nebo vývaru je důležité, aby se příliš dlouho nevařilo. Na rozdíl od masa, které můžete nechat na sporáku vařit celé hodiny a časem se to zlepší, totéž se nestane u zeleniny. Začíná ztrácet chuť. Stačí 30 minut vaření.
nevynechávejte polevy: milujeme polevy! Tak si to vem. A v tomto případě je to lepší. Mnohem lepší. Se všemi kořením, zálivkami, jako je čerstvý koriandr (koriandr), máta, jarní cibule, vápno atd., Také rádi přidáváme další zeleninu, jako jsou houby, brokolice a některé restované tofu. To nejsou zálivky ideálně, ale dělají to pho křupavý, a proměnit ji v kompletní jídlo!
Jak vyslovit pho: nevěděl jsem to až před chvílí, a musel jsem se podělit. Pho se ve skutečnosti vyslovuje jako “ fuh “ ne „nepřítel“.
jak jíst pho: správný způsob, jak jíst pho, je použít jak hůlky (nebo vidličku), tak lžíci., Použijte hůlky, abyste vše nejprve smíchali a pak si vybrali nudle, zeleninu atd. Mezi tím použijte lžíci, abyste nabrali vývar a usrkali ho!
vietnamské Pho patří mezi naše oblíbené celoroční polévky. Je to uklidňující, když je zima, a tak svěží, když je teplejší!,
Další Asijské Nudlová Polévka Recepty
- Pikantní Thajské Kari Dýně Nudlová Polévka
- Čínské Horké a Kyselá Polévka s Ramen
Sledujte, Jak udělat Vegetariánské Pho Recept Video
Vegetariánské Pho Polévky
Návod k použití
-
Teplo olej na pánvi a char cibuli poloviny a zázvor, dokud mírně zčernalé, asi 2-3 minut na obou stranách., Můžete je dokonce dát pod brojlerem po dobu 5 minut.
-
Ve velkém hrnci, suchá pečené skořice, badyán, hřebíček a koriandr semena přes středně mírném plameni, dokud aromatické. Přidejte zeleninový vývar, sójovou omáčku, mrkev a spálenou cibuli a zázvor. Přiveďte vývar do varu, snižte teplotu a nechte ho vařit asi 30 minut. Napněte a udržujte horké na boku, dokud nebudete připraveni sloužit.
-
zatímco vývar vaří, připravte nudle., Nudle vložte do velké mísy a přikryjte horkou vodou, dokud nejsou ponořeny. Nechte stát 20-25 minut nebo doměkka, ale stále žvýkejte (pokud namáčení nudlí, jak je uvedeno výše, je dostatečně nezměkne, blanch je v hrnci s vroucí vodou na několik sekund).
-
připravte zálivky podle potřeby. Můžete roztrhat nebo nakrájet zelí a bok choy a parní brokolice.
-
Stiskněte tofu v několika vrstev papírové ručníky po dobu 10 minut, aby odtok přebytečné vody., Nakrájejte a vařte tofu s hoisinem a srirachou na 2-3 v pánvi.
-
Rozdělte nudle mezi obě misky, uspořádat zálivky přes těstoviny a naběračku horkého vývaru více. Podáváme s ozdobami a omáčkami na boku.
Poznámky
- Pho je nejlépe vychutnáte, když je to ještě horké
- Zbylý vývar může být uložen v chladničce až 4 dny
- Aby to vegetariánské pho ostřejší, přidejte 1/4 lžičky chilli vločky vývar, když to vře., Ale thajské červené chilli papričky přidat dost teplo na své vlastní
- Pho je obecně těší s hoisin omáčkou nebo sójovou omáčkou na boku. V tomto případě jsme tuto chuť použili vařením tofu s hoisinovou omáčkou.
- pokud se chcete podívat na autentické pho recepty na bázi masa, má můj přítel Maggie na to skvělý recept.,