zvláštnost, že vaječný krém obsahuje ani vejce, ani krém byl vysvětlen různými způsoby. Stanley Auster, který tvrdí, že jeho dědeček vynalezl nápoj, řekl, že původ jména je „ztracen v čase.,“

vejce krém vznikl mezi Jidiš mluvící východoevropských Židovských přistěhovalců v New Yorku, tak jedním z vysvětlení tvrdí, že vejce je korupce Jidiš echt ‚skutečné nebo reálné‘, což vaječný krém „dobrý krém“.

historik potravin Andrew Smith píše: „během 80.let byla oblíbená specialita vyrobena z čokoládového sirupu, krému a syrových vajec smíchaných do sodové vody. V chudších čtvrtích byla vytvořena levnější verze této léčby, nazývaná vaječný krém (vyrobený bez vajec nebo krému).,“

Další vysvětlení pochází ze zprávy, že to vzešlo z žádosti o chocolat et crème od někoho, případně herec Boris Thomashefsky, kteří zažili podobný nápoj v Paříži, která je podle jeho silný přízvuk změnila název na něco jako „vaječný krém“, který pak se vyvinul do aktuálního období.

Vejce krém byl v úpadku tím, na počátku 1990, protože obtížnost každé vejce krém, aby se jim více časově náročné, než novější nealkoholické nápoje jako pivo a poptávka klesla.