V roce 2020, EPA revizi své plýtvání potravin metodiky měření, rozšíření působnosti tak, aby zahrnovala další generátory a řízení cest. Odhady EPA pro rok 2018 jsou první sadou odhadů, které využívají vylepšenou metodiku měření.,

EPA zahrnuje odhady plýtvání potravin generace od obytných, komerčních a institucionálních sektorů, stejně jako odhady, jak je řízena prostřednictvím několika způsoby, včetně:

• zvířecí krmiva;
• bio-materiály na bázi/biochemické zpracování;
• codigestion/anaerobní digesce;
• kompostování/aerobní procesy;
• kontrolované hoření;
• dárcovství;
• pozemní aplikace;
• skládky; a
• kanalizace/čištění odpadních vod.

odhady plýtvaných potravin generovaných průmyslovým odvětvím (tj.,, výroba a zpracování potravin a nápojů) není zahrnuta ve zprávě o skutečnostech a číslech, protože je považována za mimo rozsah pevného komunálního odpadu (MSW). EPA však odhaduje plýtvání průmyslovým sektorem výrobou a řízením potravin a tyto odhady jsou publikovány Samostatně ve zprávě o plýtvání potravinami za rok 2018.

Tato webová stránka je stručným shrnutím údajů specifických pro potravinový materiál. Podrobnější informace naleznete v datových tabulkách 2018 o postupujícím udržitelném řízení materiálů: zpráva o faktech a číslech.,

Na této stránce:

• Přehled
• Shrnutí Tabulka a Graf
• 2018 Plýtvání Potravin Zpráva

• Plýtvání Potravin Metodiky Měření Rozsahu Memo

Přehled

EPA opatření generace a řízení plýtvání potravin v MSW.,ing odvětví v Číslech a Faktech zpráva:

• bytovém sektoru;
• komerční sektor, který obsahuje:
  • maloobchodu/velkoobchodu potravinami odvětvích, včetně supermarketů, supercenters, a potravin, velkoobchodníky;
  • pohostinství odvětví, včetně restaurace/stravovací služby, hotely a sportovišť;
• institucionální sektor, která obsahuje:
  • nemocnice
  • domy s pečovatelskou službou,
  • vojenská zařízení,
  • kancelářské budovy,
  • nápravného zařízení,
  • vysoké školy a univerzity, a K-12 školy; a
  • potravinové banky.,

Rezidenční plýtvání potravin generace se odhaduje stanovením celostátní úrovni na jednoho obyvatele odhad, který je založen na chodníku studií odběru vzorků z celých Spojených Států, a pak aplikovat na populaci USA. Komerční a institucionální odhady plýtvání potravinami jsou založeny na desítkách průmyslových studií z celé země.

studie poskytují rovnice vyjadřující míru generování, které, když jsou spárovány s národními, průmyslově specifickými obchodními statistikami (např., Sčítání lidu-hlášeny tržby, počet zaměstnanců, počet nemocničních lůžek, počet studentů) výsledek v průmyslu-zvláštní vnitrostátní roční plýtvání potravin generace sazby. Průměrný generace frekvence je pak vypočtena pro každé odvětví, a tyto hodnoty jsou sečteny pro výpočet celkové komerční nebo institucionální sektor odhady plýtvání potravin generovány. Národní odhady generace ve zprávě o skutečnostech a číslech jsou odvozeny přidáním čísel vypočtených pro rezidenční, komerční a institucionální sektor. EPA odhaduje, že 63.,V roce 2018 bylo v komerčním, institucionálním a rezidenčním sektoru vytvořeno 1 milion tun potravinového odpadu, což je 21, 6 procenta celkové generace MSW.

odhadnout, jak každý sektor spravuje plýtvání potravin, EPA spoléhal na různých oborových studií, jakož i zařízení-uvádí se Anaerobní Digesce data a stát-uvádí se kompostování data.

následující diagram zobrazuje tok plýtvaných potravin ze sektorů generátorů do řídících cest.,

PLÝTVÁNÍ POTRAVIN, výroby A ŘÍZENÍ TOKŮ (2018)

následující tabulka shrnuje odhady, kolik plýtvání potravin byla řízena každé cestě.

PLÝTVÁNÍ POTRAVIN ŘÍZENÍ ODHADŮ (2018)

EPA je vylepšená metodika, výsledky ve vyšší plýtvání potravin generace odhadů ve srovnání s předchozím rokem odhaduje, vzhledem k rozšířené působnosti (tj. další generátory v komerčních a institucionálních sektorů a další řízení cesty)., Nicméně, podíl potravin na skládku v komerčních, administrativních a obytných sektorů je nižší než předchozí rok odhady: 55.9% v roce 2018, ve srovnání s 75.31% v roce 2017. Odhadované 35,3 milionu tun z plýtvání jídlo, které šly na skládky v roce 2018 představuje 24,1 procenta všech TKO na skládku.

Prosím, viz 2018 Potravinářský Odpad Zprávy a Plýtvání Potravin Metodiky Měření Rozsahu Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1,5 MB) pro další informace o odhadu generace a řízení potravinového odpadu.,

začátek Stránky

Souhrnná Tabulka a Graf

níže uvedené údaje jsou od roku 1960 do roku 2018, týkající se celkového počtu tun potravin generované, recyklovat, kompostovat, spalování s využitím energie a na skládku.

* Všimněte si, že rok 2018 byl prvním rokem, pro který EPA použila novou metodiku, takže odhady generace se zvýšily kvůli rozšířenému rozsahu nové metodiky.,

Zdroje: EPA odhaduje plýtvání potravin generace od bytové, komerční a institucionální zdroje, využívající údaje ze studií odběru vzorků a průmysl-specifické studie v různých částech země, v kombinaci s demografická data o populaci a národní, průmysl-specifické obchodní statistiky. Řízení dráhy odhady spoléhal na různých oborových studií, jakož i zařízení-uvádí se Anaerobní Digesce data a stát-uvádí se kompostování data.

pomlčka v tabulce znamená, že data nejsou k dispozici.,

začátek Stránky

2018 Plýtvání Potravin Zpráva

Tato Zpráva popisuje rozšířené měření použitá pro výpočet 2018 plýtvání potravin odhady, a poskytuje podrobné odhady generace a řízení odvětví. Zpráva obsahuje odhady pro komerční, rezidenční a institucionálních sektorů (které jsou obsaženy ve Fakta a Čísla Zprávy), stejně jako průmyslové odvětví (např. výroby potravin a nápojů a zpracování), který není součástí Fakta a Čísla Zprávy, ale je důležitou součástí potravinového systému.,

• 2018 Plýtvání Potravin Zpráva

začátek Stránky

Plýtvání Potravin Metodiky Měření Rozsahu Memo

V roce 2017, EPA revidovat své jídlo metodiky měření, aby se více plně zachytit toky přebytek potravin a plýtvání potravinami v celém potravinovém systému, a poskytnout podrobnější roční odhady generace a řízení přebytečné potraviny a odpad pro veřejnost. Tato Scoping Memo popisuje metodiku měření, kterou EPA dosud používala, stejně jako vylepšenou metodiku, kterou EPA vyvinula v letech 2017 až 2019., Rozšířené metodiky zkoumala následující řízení dráhy, což výrazně rozšířit rozsah mimo EPA je předchozí sadu management drah pro potravinového odpadu (tj. kompostování, skládkování a spalování):

• zvířecí krmiva;
• bio-materiály na bázi/biochemické zpracování;
• codigestion/anaerobní digesce;
• kompostování/aerobní procesy;
• kontrolované hoření;
• darování
• pozemní aplikace;
• skládky; a
• kanalizace/čištění odpadních vod.,

Tato vylepšená metoda byla použita pro výpočet pro konkrétní odvětví odhadů přebytek potravin a potravinového odpadu, stejně jako odhady, kolik přebytečné potraviny a odpad byl poslán, aby každý řídící dráhy, pro rok 2016. Tato Sonda Memo poskytuje zprávu o metodik a studií používá, výsledný 2016 odhadů, a popisuje, jak EPA plány na využití rozšířené metodiky ve svých odhadech pro „Prosazování Udržitelného nakládání s Materiály: Fakta a Čísla“ zpráva.

• metodika měření plýtvání potravinami Scoping Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1.,5 MB)

horní strana