jednoduše řečeno, prasnice je mateřské prase.
Existuje několik stádií, definovaných podle odvětví žargonu, že prase prochází, než se stal zasít a všechny tyto pojmy jsou trochu matoucí, takže se budeme objasnit záhadu pro vás.
selata, to je termín, který každý chápe a popisuje nově narozená prasata. Poté, co jsou selata odebrána mamince, jsou označována jako „odstavci“.
odstavci rostou velmi rychle a vhodně, jak se zvětšují, jsou známí jako „pěstitelská prasata“.,
brzy budeme diskutovat o rozdílu mezi „porkerem“ a „baconerem“, ale prozatím budeme pokračovat v cestě prasat, abychom se stali prasnicí.
pokud má prasátko to štěstí, bude vybráno, aby se připojilo k chovnému stádu místo toho, aby bylo posláno na trh. Zatímco ona pokračuje růst do zralé velikosti a před ona je pářil a má její první vrh selat, ona je volána ‚pozlacený‘.jakmile mladá gilt porodí svůj první vrh, je pak známá jako prasnice.,
Prasnic se nesmírně liší od prasat nebo ovcí, které jsou pěstovány k výrobě vepřového masa, které jíme. Věděli jste, že prasata, která produkují vepřové kotlety nebo nedělní pečeně, mohou být stejně Mladá jako 4 nebo 5 měsíců? Prasnice obvykle nejíme, pokud nejsou zpracovány na klobásy nebo malézboží. Rozhodně se nepoužívají k poskytování vepřových kotlet! Jsou na to příliš velké, kvalita masa je špatná a příliš tlustá.
Baconerová prasata jsou o něco větší při přibližně 100 kilogramech, ale stále jen o polovinu velikosti zralé prasnice., Vepřové maso, které se používá k výrobě slaniny, musí pocházet z většího prasete, aby bylo možné vyrobit ten pěkný velký rasher, na který jste zvyklí. Prasata jsou příliš malá na výrobu slaniny.
šunky mohou pocházet jak z prasat, tak z prasat baconer, (v závislosti na velikosti šunky, kterou chcete), ale ne ze prasnic.