Tento jednoduchý vegan lilek recept s cizrnou a rajčaty je veškeré pohodlí! A budete milovat řecké chutě díky trochu extra panenského olivového oleje a kombinace teplých koření, včetně oregana, papriky a špetku skořice.,

lilek je jedna všestranná složka, kterou můžete použít mnoha lahodnými a uspokojivými způsoby.

pečené. Smažený. Plněný. Ve vydatných večeřích, jako je lilek rollatini, Lilek parmazán nebo moussaka. Můžete dokonce udělat hranolky z lilku. Ano, Řekl jsem hranolky!

lilek můžete také proměnit v jeden zdravý guláš jako v dnešním veganském receptu na lilek s cizrnou a rajčaty.

v poslední době dělám spoustu jednoduchých veganských receptů ze spížových sponek a tento recept na lilek zcela vyhovuje účtu-snadný, uklidňující, a to vyžaduje jeden hrnec.,

proč tento recept funguje? Rychlý proces vaření vaří lilek k jemné dokonalosti, vážně se roztaví v ústech. Plus, budete milovat řecké vibrace díky trochu extra panenského olivového oleje a zemité, teplé chutí, včetně oregano, papriku a špetku skořice.

několik důležitých tipů na lilek, než se dostaneme k tomuto chutnému receptu.

Tipy pro nákup a přípravu lilku

některé jsou zastrašovány houbovitou texturou lilku. A mnozí se obávají pravděpodobnosti, že jejich lilek bude chutnat hořce., Bez ohledu na to, jaké recepty na lilek se snažíte, je užitečné před zahájením dodržovat několik tipů:

1. Vyberte si lilky s hladkou, lesklou kůží, které mají jednotnou barvu. Pokud pokožka lilku vypadá scvrklá nebo poněkud zbarvená, nekupujte ji.
2. Vyberte lilky, které jsou menší a cítí se těžké pro svou velikost. Menší lilky bývají méně hořké a mají tenčí kůži a méně semen.
3. před nákupem otestujte svůj lilek na zralost. Lehce zatlačte prst na kůži a pokud zanechá otisk, lilek je zralý.,
4. sůl lilek před vařením. Už jsem o tom mluvil. Smažte nakrájený lilek a nechte ho „potit“ několik minut (nebo hodinu, pokud máte čas) před vařením. Někteří si nemyslí, že je tento krok nezbytný, ale může pomoci několika různými způsoby: solení vytáhne moister a pomůže rozbít houbovitou strukturu lilku. Může také zbavit lilek některé z jeho hořkosti.,

Ingredience pro tento Lilek Dušené

Tento recept trvá tři pokorný složek-lilek, cizrna a rajčata z konzervy–spárován s několika koření a nějaké extra panenský olivový olej., Tady je to, co budete potřebovat:

• Lilek – asi 1 ½ kg celém světě lilek (1 velký lilek nebo 2 menší)
• Žlutá cibule, zelená paprika, mrkev a česnek – tyto nasekané zeleniny jsou vařené s kořením v extra panenský olivový olej tvoří chutný základ pro tento recept
• Koření a takové suché bobkový list, suché oregano, sladká paprika (nebo uzené papriky, pokud dáváte přednost), koriandr, skořice, špetku kurkumy a černého pepře. Tato kombinace zemitých a teplých koření je opravdu to, co dělá toto jídlo tak uklidňující., Pokud nemáte všechny koření, nenechte se odradit od výroby tohoto snadného jídla. Můžete vynechat některé koření a udělat více z těch, které máte. (V našem internetovém obchodě najdete přírodní a organické koření).

• Extra Panenský Olivový Olej – použila jsem Vlastní Rezervy řecký extra panenský olivový olej vařit veganský guláš. A pokud chcete plný řecký efekt, pokapejte některé z těchto chutných EVOO, abyste dokončili toto uklidňující jídlo. (O tomto olivovém oleji se můžete dozvědět v našem internetovém obchodě zde).,
• Nakrájená Konzervovaná Rajčata – jeden velký může nasekané nebo nakrájené rajčata s jejich šťávy přináší tento guláš dohromady a poskytuje sladkost a krásný umami
• Cizrna – konzervované cizrny jsou skvělá volba. Jsou připraveni k použití, není třeba namočit přes noc.
• Čerstvé Petrželky (volitelně)- Pokud máte, trochu čerstvé petrželky nebo máty je skvělý ozdoba na přidat do tohoto pokrmu. Zcela nepovinné.

recept na lilek v řeckém stylu: krok za krokem

Krok 1: sůl lilek

nakrájejte lilek na kostky nebo velké kousky velikosti kousnutí., Posypeme nějakou košer solí a necháme ve velkém cedníku ve dřezu nebo nad miskou. Nechte ho potit 20 až 30 minut nebo až 1 hodinu, poté opláchněte a osušte.

Krok 2: Sautee nakrájenou cibuli, zeleninu a koření

Warm up nějaké extra panenský olivový olej a přidejte cibuli, papriky a mrkev. Několik minut promíchejte, poté zamíchejte česnek, bobkový list a koření (paprika, koriandr, paprika, koriandr, skořice, kurkuma a černý pepř). Vařte jen krátce, dokud nebude voňavé.

toto je místo, odkud pochází veškerá chuť v tomto receptu.,

Krok 3: Přidáme nakrájená rajčata, lilek a cizrnu a přivedeme k varu

Nyní, zalijeme nakrájená rajčata, cizrna (cizrna kapaliny nebo vody), a lilek. Přiveďte tuto stranu k varu po dobu dobrých 10 minut (to je začátek procesu braisingu).

Krok 4: Převod do trouby

dokončit vaření, kryt lilek dušené maso a přenést je na 400 stupňů vyhřáté troubě. Nechte to vařit na jemnou dokonalost dalších 45 minut., Tip: Nezapomeňte zkontrolovat část vaření lilku, přidáním trochu tekutiny, pokud máte pocit, že to potřebuje.

Krok 4: podávejte

když je připraven, rybí guláš z lilku s velkorysým mrholením dobrého extra panenského olivového oleje (Použil jsem soukromou rezervu Greek EVOO). Přidejte ozdobu čerstvé petrželky, pokud chcete.

přeneste do servírovací mísy přes můj 15minutový kuskus nebo jen stranu teplého pita chleba. Kousek řeckého jogurtu nebo dokonce Tzatziki omáčky a některé olivy zde dělají skvělý doplněk. A abyste se drželi řeckého tématu, můžete začít s tradičním řeckým salátem.,