Tento Jednoduchý Piškotový Dort recept je chutné a rychlé, aby se. Můj lehký a vlhký vanilkový piškotový dort je super univerzální. Může být použit k výrobě vrstvených narozeninových dortů, jahodových koláčů, drobností, ledových koláčů, mini dezertů a dalších.
PIN TO na později
Aktualizováno post od roku 2011.,
jak udělat snadný piškotový dort
- obsah
- složení piškotového dortu.
- jakou velikost pekáče použít?
- jak vyrobit pusinky?
- co je Stage Stage?
- skládací piškotový dort těsto.
- pečte piškotový dort.
- jak dlouho trvá piškotový dort?
- Mohu zmrazit piškotový dort?
- můj dort je hustý.
- můj dort din ‚ t rise.
- dort se potopil uprostřed.
- Moje houba je suchá.
- proč mám v dortu obří díry a tunely?
- jaká je nejlepší třešnička na piškotový dort?,
tento jednoduchý vanilkový dort je oblíbený u dětí i dospělých.
naplňte ji šlehačkou, švýcarským krémem, německým krémem, Ganache, čokoládovou pěnou, polevou ze smetanového sýra, čokoládovou polevou nebo džemem. Nebo si ho užijte poprášený práškovým cukrem s trochou slazené šlehačky.,
DORT INGREDIENCE
- Mouka – všechny účely, pro super tender drobek pomocí dort mouky
- Krystalového Cukru
- Sůl
- Prášek do Pečiva
- Vejce – oddělené, při pokojové teplotě
- Olej
- Teplé Vody nebo Mléka
- Vanilkový Extrakt
PEČÍCÍ PÁNVE
můžete použít kolo, čtverec, obdélník, pečící pánve, aby se vaše piškotový dort., Použil jsem tento dort, aby se můj velmi vysoký Dovolená máta peprná dort pomocí 4-6 palcový dort vrstvy. Tento dort lze také skládat se správnými podpěrami.,div id=“8b89bc9781″>
koláče nejsou příliš vysoké a oni péct rychleji
použijte topné jádro, je vysoký dort
Předehřejte troubu na 350F a připravíme pekáč., Nastříkejte pánev nepřilnavým sprejem a zarovnejte jej pergamenem a znovu stříkejte nelepivým sprejem. Nebo alternativně kartáč s rozpuštěným máslem a prachem s moukou.
dnes jsem zdvojnásobil svůj recept a použil jsem 10 palcovou pánev. Abych se ujistil, že můj 10 palcový dort pečený rovnoměrně, použil jsem také topné jádro / květinový hřebík, který jsem postříkal nepřilnavým sprejem.
SUCHÉ PŘÍSADY
Co mám rád o tomto receptu je, že nepotřebuji žádné speciální mouky., Hladká, univerzální mouka dává fantastické výsledky; pro super jemné drobky můžete použít dortovou mouku). Ve velké misce rozšleháme všechny účelové mouky, prášek do pečiva a sůl. Zrušit.
ZÁKUSEK
Začněte tím, že vejce na pokojovou teplotu. Nechte vejce na pultu asi 30 minut. Nebo umístíte vejce do teplé vody. Budou při pokojové teplotě asi za 5 minut.
dále oddělte žloutky a vaječné bílky. Vždy začínám čistou miskou bez mastnoty., S drát nástavec porazit bílky se špetkou smetany zubního kamene (nebo použijte 1/2tsp citronové šťávy nebo octa), dokud pěnivý. Pak postupně porazte asi polovinu granulovaného cukru uvedeného v receptu. Beat vaječné bílky, dokud se nevytvoří tuhý a lesklý vrchol.
přes pracoval pusinky
je snadné přes práci pusinky. Nejlepší je několikrát zastavit mixér při šlehání pusinky a vyzkoušet, zda se vytvoří tuhý vrchol. Když je pusinka smíšená, stává se zrnitá. Zrnitý, přes pracoval pusinky bude váš dort suché.,
vyškrábejte tuhé, lesklé pusinky do jiné mísy. Dále připravíme žloutky. Není třeba umýt mísu mixéru.
STUHA ETAPA – ŽLOUTKY A CUKR
Do mísy přidáme žloutky a zbývající krystalový cukr. Beat na středně vysoké rychlosti až do bledé barvy a zdvojnásobil objem. Několikrát sešrotujte misku, abyste zajistili, že žloutky budou důkladně promíchány. Beat, dokud směs nedosáhne fáze pásky.,
RIBBON STAGE
Ribbon stage je termín pečení, který se týká konzistence těsta. To je dosaženo, když těsto zvedl se šlehačkou, lžící nebo špachtlí padá zpět do mísy pomalu tvořící stuhu. Měl by držet svůj tvar na několik okamžiků, pomalu mizí a mísí se do směsi.
po dosažení fáze pásu je čas přidat olej. Pomalu V jednom nepřetržitém pour beat v oleji na nízké až střední rychlosti. Dobře promíchejte. Pak nalijte teplou vodu do odměrky. A postupně, pomalu V jednom nepřetržitém nalít beat v teplé vodě., Několikrát oškrábejte misku, aby byla směs homogenní. Používám teplou vodu t, abych se ujistil, že všechny krystaly cukru jsou zcela rozpuštěny.
s přídavkem vody se směs ztenčí. Dále můžete porazit vanilkový extrakt a pokračovat v bití po dobu 2 minut, dokud směs nebude velmi světlá a provzdušněná.
PIŠKOTOVÝ DORT TĚSTA
Postupně složit prosátou mouku střídavě s pusinky do vaječného žloutku směsi. Nemíchejte., Je důležité skládat přísady do směsi žlutého žloutku. Za stálého míchání se vypustí koláč těsto výrazně což má za následek hustou koláč těsto.
jakmile nejsou v těstíčku dortu viditelné žádné další pruhy mouky, dejte mu další 3 skládací tahy. Zvláště jděte špachtlí až na dno misky, abyste zajistili, že těsto bude důkladně promícháno.
PÉCT PIŠKOTOVÝ DORT
Nalijte piškotový dort těsto do připravit dort(já jsem zdvojnásobil dávky a pečený 10 palcový dort dnes)., Pečeme při 350F po dobu 30-35 minut. Zkontrolujte dort po 30 minutách, pokud horní část zhnědne příliš rychle, umístěte na něj fólii, abyste zabránili zhnědnutí. (To obvykle není problém s 8 nebo 9 palcové koláče.) A pokračujte v pečení dalších 5 minut. Dort se provádí, když špíz vložený do dortu vyjde čistý, aniž by k němu byly připojeny drobky.
nechte koláč vychladnout v pánvi po dobu 5 minut a poté koláč převraťte na chladicí stojan. K manipulaci s horkou pekáčem použijte kuchyňský ručník. Odstraňte květinový hřebík.,
Nechte koláč vychladnout do vlažné pak zabalte ji do plastové fólie a nechte úplně vychladnout na kuchyňské lince.
JAK DLOUHO trvá PIŠKOTOVÝ DORT VYDRŽÍ ?
uložené v lednici, pokryté, v nádobě nebo pekárně box dort trvá 5-6 dní. Nevyplněný piškotový dort můžete udržovat při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů.
mohu zmrazit piškotový dort?,
zmrazte piškotový dort ihned poté, co se ochladí, pevně a dobře zabalí do potravinového plastového obalu. Dávám přednost zmrazení bez náplně. Můžete zmrazit piškotový dort po dobu až 3 měsíců. Nechte to rozmrazit na pultu.
proč je můj piškotový dort hustý?
krystaly cukru nebyly zcela rozpuštěny. Problémem může být také nedostatečné míchání. Míchání namísto skládání těsta v poslední fázi míchání.
můj piškotový dort se nezvedl, co se stalo?
zkontrolujte datum vypršení platnosti raising agent. Může to také znamenat, že dort nebyl pečený dost dlouho.,
dort se potopil uprostřed, proč?
- otevření dvířek trouby v raných fázích pečení může způsobit, že se dort potopí uprostřed.
- zavírání dvířek trouby příliš náhle.
- chlazení dortu příliš rychle. Nehýbejte čerstvě z trouby pečený piškotový dort do chladné, průvan místnosti.
- těsto, které sedí příliš dlouho, než vstoupí do trouby.
- nadměrné bití těsta v poslední fázi.
můj piškotový dort je suchý, proč?
over-beated vaječných bílků. Přes pečení. Chcete-li změnit suchou houbu, použijte jednoduchý sirup.,
proč mám obří díry a tunely v dortu
to je obvykle způsobeno nadměrným mícháním. Rychlé řešení, vyplňte otvory máslemkrém.
jaká je nejlepší třešnička na piškotový dort?
existuje řada námrazy / polevy, které dobře fungují s piškotovým dortem. Moje osobní oblíbené jsou: šlehačka, německý krém, citron nebo malinový tvaroh, čokoládová poleva Ganache (zejména bílá čokoládová poleva je chutná s malinami), džem nebo jakákoli ovocná náplň, jako je jahodová pěna.
mohu pomocí tohoto receptu vyrobit dort 2 úrovně?
Ano, můžete., Ujistěte se, že používáte správnou metodu stohování. Neskládejte opravdu těžký dort na piškotový dort. Například neskládejte librový dort na piškotový dort.
často jsem udělat dvojitou dávku mého piškotový dort recept a pečeme v 9x13x2 (33 x 23 x 5 cm) palcový dort.,o sift dry ingredients
MORE DELICIOUS CAKE RECIPES :
- Pumpkin Pound Cake
- Delicious Cheesecake Recipes
- Chocolate Banana Icebox Cake
- Chocolate Mint Stracciatella Cakeroll
This recipe makes one tall 9 inch inch cake.,
Pokud používáte 8 palcový dort pan line boky pánve jako dort bude o něco vyšší než 9 palcový dort.
tento recept můžete zdvojnásobit, abyste vytvořili 10palcový dort nebo obdélníkový dort 9×13. Ujistěte se, že používáte topné jádro, pokud používáte 10 palcový kulatý dort.
- 4 vejce bílky, oddělené, při pokojové teplotě
- 1 1/2 hrnku hladké mouky (váží 200 gramů)
- 1 hrnek krystalového cukru (200-210grams) -rozdělit
- 4 tbl oleje
- 4 tbl teplou vodou
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička vanilkový extrakt
- špetku smetany zubního kamene (nebo použijte 1/2tsp citronová šťáva ocet) – pomáhá beat vaječných bílků do jejich plný objem a pomáhá s více než bití.,
-
Předehřejte troubu 350F. Máslo a mouku vaše pekáče, lemují dno s pergamenu. Nebo použijte nepřilnavý sprej a spodní část lemujte pergamenem.
-
Ve velké míse rozšleháme spolu mouky (1 a 1/2cup), sůl (1/4lžičky) a prášek do pečiva (1 lžička), zrušil.
-
V čisté misce, bič bílky ( 4 bílky) s špetku smetany zubního kamene nebo 1/2tsp citronová šťáva/bílý destilovaný ocet(volitelné)., Beat až do pěny. Poté postupně přidejte 1/2 granulovaného cukru (1/2cup). Porazte, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé a vlhké vrcholy. Nepřehánějte, pusinky budou suché.
-
jemně oškrábejte pusinky do jiné mísy. Zrušit. Nyní se chystáme připravit směs vaječného žloutku, není třeba čistit mísu mixéru.
-
Místo žloutky (4 žloutky) do mísy si jen používá pro výrobu pusinky. To je v pořádku, nemusí to být bez poskvrny., Přidejte zbývající granulovaný cukr (1 / 2cup) do žloutků. Beat pomocí připevnění drátěného biče. Žloutky porazte středně vysokou rychlostí. Sešrotování misky jednou nebo dvakrát, aby se zajistilo, že všechny žloutky jsou dobře smíchány. Beat, dokud se nedosáhne fáze pásky. Asi 5-6 minut. Směs bude tlustá, zdvojnásobená a bledá.
-
postupně v jednom kontinuálním pour přidejte olej, dobře promíchejte. Postupně přidejte teplou vodu. Oškrábejte misku mezi nimi. Porazte vanilkový extrakt a porazte další 2 minuty. Vypněte mixér.,
-
Pomocí jemné síto sítko prosít o 1/3 směs mouky do vaječného žloutku směsi a pečlivě složit mouku s špachtlí, a pak přidat asi 1/3 z pusinky a přeložte. Pokračujte se zbytkem mouky a pusinky, dokud nejsou vidět žádné pruhy. Pak proveďte Poslední 3 záhyby a ujistěte se, že jdete špachtlí až na dno misky. Buďte jemní a nepřemixujte. Hledáte lehké a vzdušné těsto.,
-
Vyplňte svůj připravte pekáč a pečeme, dokud zub zní ve středu vyjde čistý, asi 25-30 minut. 10 palců může trvat až 35 minut péct.
-
nechte koláč vychladnout po dobu 5 minut v pánvi. Převraťte jej na chladicí stojan a nechte úplně vychladnout. Zabalte do plastové fólie bezpečné pro potraviny.
-
Obchod upraveného/nevyplněné dort pokryté v lednici po dobu až 5 dní, dokud připraven k použití. Nebo naplňte dort svou oblíbenou polevou., Uchovávejte v lednici po dobu 5 dnů. Pokud používáte šlehačku, ujistěte se, že používáte nějakou želatinu, abyste ji stabilizovali, aby šlehačka neplakala.
1. MŮJ PIŠKOTOVÝ DORT NEVYŠEL, CO SE STALO?
zkontrolujte datum vypršení platnosti raising agent. To může také znamenat, že dort nebyl pečený dost dlouho.
2.DORT SE POTOPIL UPROSTŘED, PROČ?
- Otevření dvířek trouby v raných fázích pečení může způsobit dort pro umyvadlo uprostřed.,
- zavírání dvířek trouby příliš náhle.
- chlazení dortu příliš rychle. Nehýbejte čerstvě z trouby pečený piškotový dort do chladné, průvan místnosti.
- těsto, které sedí příliš dlouho, než vstoupí do trouby.
- nadměrné bití těsta v poslední fázi.
3. MŮJ PIŠKOTOVÝ DORT JE SUCHÝ, PROČ?
nadměrně šlehané vaječné bílky. Přes pečení. Chcete-li změnit suchou houbu, použijte jednoduchý sirup.
4. PROČ MÁM OBŘÍ DÍRY A TUNELY V DORTU?,
to je obvykle způsobeno nadměrným mícháním. Rychlé řešení, vyplňte otvory máslemkrém.
5. CO JE TO NEJLEPŠÍ TŘEŠNIČKOU NA PIŠKOTOVÝ DORT?
existuje řada námrazy / polevy, které dobře fungují s piškotovým dortem. Moje osobní oblíbené jsou: šlehačka, německý krém, citron nebo malinový tvaroh, džem nebo jakákoli ovocná náplň, jako je jahodová myš nebo Švýcarský máslový krém.
6. DĚLÁM DORT 9×13 PALCŮ, MĚL BYCH ZDVOJNÁSOBIT RECEPT?,
Ano, zdvojnásobil bych recept a pečte koláč po dobu 25-30, zkontrolujte jej a pečte dalších 5-10 minut déle a poté znovu zkontrolujte. Pokud je dort příliš zhnědlý nahoře, volně zakryjte horní část fóliovou kopulí.