křupavé a jemné sladké a kyselé vepřové maso chutnější než odběr!
čínská míchaná miska vyrobená ze šťavnatých kusů vepřové panenky, papriky, cibule a ananasu. Otlučené vepřové maso se smaží, dokud není křupavé, a pak se hodí do sladké a pikantní omáčky. Takže přeskočte odběr a připravte si klasické sladké a kyselé vepřové maso podávané s naší snadnou smaženou rýží, kterou si celá rodina užije.
sladké a kyselé vepřové
bez ohledu na to, kam jdete, sladké a kyselé vepřové maso je uváděno téměř v každém čínském menu restaurace. Je to Asijské jádro., Potažené kusy masa jsou smažené až do zlaté a křupavé, pak hodil do živé omáčky, která balí rovnováhu sladkých a chutných chutí. Zdá se, že by to bylo komplikované, nicméně, Testoval jsem a rozdělil tento recept na dvě jednoduché sekce. Tímto způsobem můžete snadno vytvořit domácí verzi přímo ve vaší kuchyni.
Ahoj! Jsem Jessica Gavinová, certifikovaná kuchařka. Sdílím vědu za lepším vařením na svých webových stránkách JessicaGavin.com, jsem potěšen, že mám tuto chutnou tvorbu na webových stránkách Kariny., Pomoci budovat své kulinářské dovednosti, v tomto receptu budete mít možnost procvičit své strouhance a omáčka techniky.
jste v léčbě, protože vám také ukážu, jak zvládnout umění hlubokého smažení, což dává tomuto pokrmu lákavou texturu, která udržuje lidi na několik sekund. Spárován s super rychlou omáčkou, která slouží až autentické chutě, toto jídlo je skutečný dav pleaser.
jak vyrobit sladké a kyselé vepřové maso
- nakrájejte vepřové maso na důsledně velké kousky, asi 1palcové kostky pro rovnoměrné vaření.,
- použijte standardní techniku dýchání. Vepřové maso potřete moukou, vejcem a poté moukou.
- ujistěte se, že používáte olej s vysokým bodem kouře pro hluboké smažení, jako je arašídový nebo rostlinný olej.
- udržujte teplotu oleje 350 až 375 ° F pro správné vaření a zhnědnutí jídla.
- Hluboké smažit vepřové maso v dávkách, takže kusy nemají držet a teploty oleje zůstane horká.
to, Co dělá tento pokrm jiného než tradiční hýbat-smažit je, že to dostane světlo mouky povlak na vnější straně, a pak smažené na další vrstvu křupavost., Smažené vepřové kousky by mohly být pohlceny tak, jak jsou, takže pokračujte a trochu ochutnejte, než se dostane do omáčky. Textura je podobná smaženému kuřeti, pro větší faktor krize. Nyní je čas udělat omáčku!
Co se děje v sladké a kyselé vepřové maso
na Kostičky nakrájené cibule, papriky a ananas jsou chutné dodatky do misky. Čerstvé produkty dodávají příjemnou barvu a chuť. Miluji, jak ovoce komplimentuje omáčku, napodobuje kandovanou chuť s popem kyselosti. Míchejte-smažte ingredience jen do té míry, aby byly ostré-jemné.,
Sladké a kyselé omáčce ingredience
Rajský protlak
Sójové omáčky
Rýžový Ocet
Med
kukuřičný Škrob
Voda
Toto sladké a kyselé používá jednoduché složky, a je dodáván společně v mžiku. Téměř všechny recepty používají kečup, ale potravinářský vědec ve mně reverzně navrhl recept, aby vám dal zdravější a chutnější verzi.
kukuřičný škrob je zahušťovadlo v kombinaci s vodou, aby se suspenze. Přidává se na samém konci vaření omáčky, aby jí poskytla bohatost a lesklý vzhled., Tloušťka se pak lepí a lpí na kousky vepřového masa. Je to vynikající!
Čínský vepřový recept
tento recept může trvat ještě několik kroků, ale stojí za to! Textura, kterou breading poskytuje, je bezkonkurenční a je zábavné hrát si s technikami vaření, které nemusíte používat každý den. Rád podávám vepřové maso v hromádce dušené rýže, je to konečné komfortní jídlo. Pokud se vám líbí tento recept, vím, že byste rádi Moje snadné krevety míchat smažit taky. Šťastné vaření!
Láska asijské inspiroval vaření? Zkus tohle!,
Kuřecí Kung-Pao
Sezam Hovězí Hýbat Smažit
Teriyaki Kuře
Návod k použití
-
Ve středně velké míse kombinovat sladké a kyselé omáčce ingredience, zlato, rýžový ocet, sójovou omáčku a rajský protlak., Zrušit.
-
v malé misce kombinujte kukuřičný škrob a vodu.
-
Sezóna vepřové maso s ½ lžičky soli a ¼ lžičky pepře.
-
V mělké misce smíchejte mouku a ⅓ šálku kukuřičný škrob.
-
v samostatné mělké misce přidejte vejce a metla.,
-
Těsto každý kus vepřového masa tím, že povlak je s směs mouky, pak se ponořte je v rozšlehaným vejcem, pak finální nátěr v mouce směsi.
-
v pánvi wok nebo střední velikosti zahřejte 2 šálky oleje na středně vysoké teplo. Jakmile olej dosáhne 350°F (177°C), práci ve 2-3 dávkách, přidání týrané vepřové maso a smažení dozlatova a vepřové maso je propečené, asi 5 až 7 minut.,
-
přeneste vepřové maso na plechovou pánev a vypusťte papírové ručníky. Smažte další dávku.
-
Zlikvidujte olej z wok a pečlivě otřete vnitřek pánev s papírovými ručníky čisté.
-
Teplo wok přes středně-vysoké teplo a přidejte 1 lžíci oleje.
-
jakmile je olej horký, přidejte česnek a cibuli, smažte 30 sekund.,
-
přidejte červené a zelené papriky a smažte 1 minutu.
-
přidejte ananas a smažte 1 minutu.
-
přidejte vepřové maso a sladkou a kyselou omáčku, promíchejte a nechte omáčku vařit.
-
Promíchejte kukuřičný škrob suspenze a přidejte ji do pánve, za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, 60 sekund., Mix the ingredients with the sauce to coat the pork.
-
Garnish the sweet and sour pork with green onions and sesame seeds and serve over rice.