Londýn Grilovat, je zvažován některými být, „poor man ‚ s steak“, protože to je levnější než většina škrty… ale věděli jste, že Londýn Grilovat, není opravdu řez steak? Ne!, Ve skutečnosti, termín, „Londýn Grilovat,“ je název pro proces marinování tvrdší, více libové druhy masa (jako Top Round Steak nebo pečeně), pak vaření marinované hovězí maso s vysokou tepelné (buď na grilu nebo pod gril) a tenké krájení sloužit. Marinování masa pomáhá naklepat a dát chuť na maso, když se dobře dokáže vyrábět SKUTEČNĚ lahodnou chuť a jemné šťavnaté steaky za cenu, která je cenově přívětivé.,
přišla jsem s touto marinádou recept po čtení seznamu složek na jednom z mých oblíbených obchodě koupil marinádou. Seznam ingrediencí byl obrovský s celou řadou „ingrediencí“, které jsem ani nemohl vyslovit! Opravdu mě naštvalo, že jsem na maso dával něco tak“ mizerného“, že bych krmil své děti a manžela.
přimělo mě to přemýšlet: „proč si nevytvořit vlastní?“
tak jsem to udělal!, Prohledal jsem lednici a spíž, vytáhl spoustu ingrediencí jsem měl dobrý pocit a začal dělat marinádou směsí.
cílem – marináda, že by proniknout do masa dost předat příjemnou chuť s lehkým citrusovým kyselý povrch, který měl právě dost soli na pomoc naklepat maso, aniž by byl na slané.
po několika dávkách jsem konečně přišel s marinádou, o které jsem si myslel, že udělá řez. Ale skutečným testem bylo zjistit, jestli si můj manžel a děti mysleli, že je to vítěz.
a chlapec byl to někdy!,
maso bylo křehké a šťavnaté s příjemnou chutí, který nebyl příliš silný, aby přemoci hovězí chuť masa s mírným slané tang, že se vaše ústa vodou, a požádat o další.
je to přesně tak, jak se říká,“ Někdy jsou to jednoduché věci, které vás opravdu dělají šťastnými “ a tento rychlý a snadný recept na marinádu 6 v Londýně opravdu dělá práci. Má poctivé přímočaré ingredience, které se můžete cítit dobře, když dáte své rodině, můžete vyslovit (a dokonce je hláskovat), což je v dnešní době vzácné a chutná skvěle!,
níže uvedený recept je pro hustou marinádě s dost pro dvě Londýn Grilovat steaky… můj manžel vařené na grilu (pokyny, jak v receptu), ale můžete vařit, tvůj v brojlerů, pokud si budete přát.
užijte si to!,
- ¾ šálku Worcestershire Omáčka
- 2 tbs. Skutečná citronová šťáva (používám lahvovou, ale můžete použít i ekvivalent v čerstvém stavu)
- 2 tsp. Granulovaný česnekový prášek
- 2 tsp. Granulovaný cibulový prášek
- 1 ½ lžiček. Čerstvý mletý černý pepř
- 2 tsp. Košer salt
- 2 horní kolo London Broil (2 na 2.5 lbs., každé)
- 2 jeden galon zip lock tašky
- V malé misce kombinovat všechny výše uvedené ingredience z Worcestershire Omáčka Košer sůl a rozšleháme společně.
- Místo jednoho Londýn Grilovat v každé z zip lock tašky a zalijeme čtvrt marinády na každé straně (1/2 marinády pro každou tašku), pak odstranit co nejvíce vzduchu ze sáčků, jak můžete a těsnění.,
- chcete, aby třít nebo masírovat marináda na každé straně maso přes plastový pytlík, ujistěte se, všechny strany jsou pokryty; místo pytlích steaky na list zásobníku a chladem po dobu minimálně 3 až 4 hodiny, můžete nechat marinovat i déle, ale maso se nezdá být tak vzácné, ve středu jednou vařené, protože z citrusů (kyselina z citrusů bude „vařit“ maso mírně na delší marinády).
- asi 40 minut před vařením steaku vyjměte z chladničky; steaky osušte papírovou utěrkou a maso položte na talíř., (tento krok je kritický, protože nechcete, aby marináda parní steak, jak to bude těžké).,s grilem nastavit teplé straně a chladu na straně – to vám pomůže, pokud se dostanete flare up během procesu vaření, jak budete moci pohybovat steak na chladnou stranu grilu, dokud flare ups jsou pod kontrolou; můžete si přečíst více o tom, jak to udělat v mé manžela grilování post nalézt zde: http://www.mammarocksthekitchen.com/how-to-light-a-charcoal-grill/
- Jakmile je gril je nastaven pro vaření, umístěte maso na středu grilu a vaříme 4 minuty na stranu, aby se opekla; pokračujte ve vaření steak sear za dalších 8 minut (přibližně 16 minut celkem), nebo do instant číst teploměr 145 stupňů.,
- Odstranit maso z grilu a místo na talíři zbytek, štětcem mimo maso s rozpuštěným máslem nebo několika plátky másla; sůl podle chuti, pokud je to žádoucí.