pokaždé, když slyším lidi mluvit o tom, Ramen Nudle, nemůžu si pomoct, ale myslíte, že před lety, když jsem byl na vysoké škole. Ramen nudle byly levné a plnění….ale nejdál od něčeho výživného. No tato zeleninová nudlová polévka není nic takového. Nahrál jsem tuto polévku se zeleninou a rozhodně doporučujeme použít jakékoliv zeleniny, které jsou v sezóně, nebo cokoliv, co můžete mít v lednici., Pro tuto polévku kupuji pouze organické ramenové nudle a vždy zahodím sezónní balíček, který je součástí balení.

cítíte se povzbuzováni, abyste si pohrávali s vývarem, aby vyhovoval vašemu vkusu. Recept, který jsem vám poskytl, vám poskytne dobrý základ pro jakoukoli zeleninovou nudlovou polévku Ramen a můžete ji trochu kořenit, slanější, sladší atd…. pokud si vyberete. Jsem velký na prezentaci, pokud jde o tuto polévku. Rád přidávám všechny vegetariány nahoře,ale určitě to nemusíte dělat tak, jak je na obrázku., Také jsem chtěl přidat trochu mrholení sezamového oleje a tamari a pak dollop chilli česnekovou omáčkou na vrcholu. 🙂

Recept: Podává se 2 – 3

Složení:

3 šálky s Nízkým obsahem Sodíku Zeleninový Vývar (nebo více, pokud se vám líbí to brothy)

2 šálky Vody,

1 balení (2 – 3 oz., a ) Organické Nudle (pokud jste obvykle jako hodně nudle pak neváhejte, k tomu 2 balení, ale myslím, že 1 je dostatečná všechny zeleninu)

1 lžíce Rostlinný nebo Řepkový Olej (nebo olej z vašeho výběru)

1 Stroužek Česneku (mleté)

1/4 palce Kořen Zázvoru (jemně mleté)

2 – 3 lžíce Bio Tamari ( začít s 2 a pak přidat více v případě potřeby. Sójovou omáčku lze nahradit.,)

dobrý mrholení Sezamový Olej

1/2 lžíce Agáve Nektaru (Medu je v pořádku pro Non-Vegany)

1/2 lžíce Chilli Česnekovou Omáčkou (nebo Sriracha Omáčka) To je volitelné – pokud se vám nelíbí pikantní.

1/4 lžičky Dijonské hořčice( nebo horké hořčice) – to je volitelné – pokud se vám nelíbí pikantní.

1 střední cuketa (Zoodled nebo Julienned v tenkých proužcích – použil jsem tento nástroj.)

1 střední mrkev (Zoodled nebo Julienned v tenkých proužcích – použil jsem tento nástroj.,)

2 malý Bok Choy (snížit na polovinu)

3/4 šálku Hub (použil jsem dítě portobello, ale je to vaše volba, jaký druh ) – nakrájené tenké

1 jarní Cibulka (Bílá Část, nakrájený na tenké zachránit Zelenou Část na posypání)

Sůl volitelné

Volitelně Obloha:

Čerstvý Koriandr

Zelené Cibule Vrcholy (tenké Plátky)

Chilli Česnekovou Omáčkou

Instrukce:

Ve střední hrnci na mírném ohni, naplňte do poloviny vodou a přiveďte k varu nízké. V jiném středním hrnci, na nízké až střední teplotě, přidejte rostlinný olej., Přidejte houby a bílé části zelené cibule a několik minut restujte. Pak přidejte tamari, česnek a zázvor a restujte ještě několik minut. Nalijte 3 šálky zeleninového vývaru a 2 šálky vody, chilli omáčku, hořčici, agávový nektar, mrholení sezamového oleje a poté promíchejte. Po zahřátí ochutnejte a zjistěte, zda chcete přidat další sůl nebo tamari atd. Do druhého hrnce s vroucí vodou vložte bok choy a blanch po dobu 3 minut a poté vyjměte štěrbinovou lžící. Položte je na talíř.

ve stejné vodě nyní vařte nudle po dobu uvedenou na obalu., Po dokončení opatrně vyjměte nudle párem kleští do střední misky. Nakonec použijte stejnou vodu k blanch vám mrkev po dobu 3-5 minut a odstranit ty s děrovanou lžící a umístit na talíř s bok choy. Cuketu nebudeme vařit. To udrží je to textura (a ne dostat kašovitý) a teplo, jakmile přidáte a zamíchejte do polévky. Pokud z nějakého důvodu používáte velké kousky cukety a své kousky nejsou julienned, pak bych doporučil sautéing je s houbami.

Nyní jste připraveni sloužit své mísy., Normálně jsem naběračku v několika lžičkách vývaru, pak pomocí kleští, přidat nějaké nudle. Pak položím na vrchol mrkev, cuketu a bok choy. Spolu s naložením na některé houby se štěrbinovou lžící. Nahoru polévku s ozdobami.

pro další noodleyovou misku bych doporučil zkusit svou Soba Noodle Buddha Bowl!