hovězí vývar, Puchero nebo vařené

hovězí vývar, puchero nebo vařené jsou některé z názvů, které toto maso polévka se zeleninou je známo, že v Mexiku, což je další z potravin, které jsme zdědili po Španělsku., Tato polévka umožňuje mnoho variací, od těch nejjednodušších vývar s 2 nebo 3, zeleniny a bylinek se nejvíce šťavnaté jídlo, které obsahuje různé kusy masa a velký výběr zeleniny, a které může být vnímáno jako hlavní nebo předkrm z nabídky různých časech.

recepty mírně lišit v závislosti na regionu, v Mexiku jsou vařené; například, kasava budou přidány v Yucatan; banány jsou běžné v Tabasco; cizrna, ve většině z centrálního Mexika, a, s rajče sklizeň v mexickém Zálivu., Obvykle se podává s rýží a v některých oblastech se maso a zelenina podávají na samostatné misce.

hovězí vývar je připraven téměř denně v oblíbené kuchyně z místních trhů, a také v malých rodinných restaurací, známé pro servírování domácí dušená masa nazývá cumadas. Slouží tomuto pokrmu jako předkrm nebo, pokud dáváte přednost, jako hlavní chod. (Některé trhy prodávají již řezanou a balenou zeleninu pro pohodlí kuchařů.),

Recept na Hovězí Vývar, Dušené nebo Vařené

Recept

Poznámka:

já jsem se vařit maso v tlakovém hrnci 35 minut, pak vyjměte maso a odstranění pěny, která se tvoří na vývar.

instrukce:

1. Ve velkém hrnci umístěte maso a kosti, kukuřici, cibuli, česnek a bylinky vůně. (Pokud dáváte přednost, spojte bylinky s kuchyňským provázkem.), Přidejte vodu a od uvolnění varu snižte na nízké teplo a vařte vývar asi 2 hodiny nebo dokud maso není jemné, míchejte pěnu a tuk, jak se tvoří. Odstraňte česnek, cibuli a bylinky, abyste vytvořili jasný vývar. Pokud máte čas vařit maso a vývar o den dříve a odstraňte tuk, když se vývar ochladí. Používáte – li tlakový hrnec vařit maso po dobu 35 minut.

2., Mezitím — pokud se rozhodnete přidat recaudo-nalijte do mixéru ingredience na omáčku s ¼ šálek vody a brousit tvořit omáčka. (Tato omáčka bude přidána později do vývaru se zeleninou.)

3. Dejte vývar a maso znovu vařit a přidejte mrkev a chayotes; a vaříme cca. 15 minut. Přidejte brambory a vařte dalších 10 minut, ujistěte se, že zelenina je stále pevná., Přidejte zbytek zeleniny, omáčku-pokud je použita-a sůl podle chuti; nechte vařit dalších 10 minut nebo dokud nebude zelenina připravena. Je důležité vařit zeleninu postupně podle pokynů receptu, aby se zabránilo nadměrnému vaření.

4. Podáváme ve velké misce s trochou koriandru a doprovázíme kukuřičnými tortilly a citronovými klíny. Nezapomeňte, že nakrájené chilli je podle chuti.,

dobrou chuť!

Mely,

jak chcete vařit vývar? Jakou další zeleninu do ní přidáte?

sdílet na sociálních médiích; bude to trvat jen 5 sekund. Děkuji!, RECEPT V ANGLIČTINĚ.

co chcete přidat do masové a zeleninové polévky?

mimochodem, pokud chcete další možnost pro maso a zeleninová polévka, podívejte se na moje kamarádka Erica, zeleniny a masa polévka z Kolumbie, na svém blogu o Mých Kolumbijských Recepty.

užijte si tento další recept brambory a La diabla.