pikantní letní Rajčatový Koláč vrstvení plátky rajčat, bazalky, cibule a sýr na koláč a pečení dozlatova a temperamentní. To je perfektní recept na využití přebytečných čerstvých zahradních rajčat!
nemám vlastní zahradu pečovat o (je to stále na mém seznamu lopaty), ale každé léto jsem chtěl jít na farmářské trhy a koupit velký box z čerstvých rajčat., Udělám velkou dávku naší oblíbené domácí salsy a obvykle skončím konzervováním rajčat a dělám tento úžasný rajčatový koláč!
Pokud jste nikdy nezkoušeli rajčatový koláč, musíte to absolutně! Je to jižní jídlo, které je jedním z mých oblíbených–zvláště když je vyrobeno z čerstvých zahradních rajčat.
jak vyrobit rajčatový koláč:
začněte předpečením koláče na několik minut. Velmi doporučuji použít domácí koláčovou kůru pro tento recept, a to nejen proto, že chutná lépe, ale protože nebude hnědá tak rychle jako kůra zakoupená v obchodě.,
chci, aby tento recept na dokonalý koláč krustou, a já postupujte podle pokynů v dolní části post pro slepé pečení kůrku tím, že pergamenu a koláč závaží dolů na koláč a pečení za pouhých 15-20 minut. (Pokud používáte kupovanou kůru, pouze pečeme pár minut, a pravděpodobně ještě méně, než pokyn na obalu. Nakupované krusty jsou tenčí a rychleji zhnědnou.) Pak pokračuji v tomto receptu.
myslím, že romská rajčata fungují nejlépe pro tento recept, ale můžete použít všechna rajčata, která máte po ruce.,
Zatímco kůra je pre-pečení, nakrájejte rajčata na tenké plátky a položte je v jedné vrstvě do cedníku. Posypte sůl přes rajčata, abyste pomohli vytáhnout tekutinu, a nechte je odpočívat 10 minut.
použijte papírový ručník k odstranění přebytečné šťávy. Tento krok je opravdu důležitý, pokud nechcete skončit s mokrým rajčatovým koláčem.
připravte sýrovou polevu kombinací majonézy nebo obyčejného řeckého jogurtu, sýra čedar a mozzarelly.,
Vrstvte plátky rajčat do dna vaší předpečené skořápky. Nakrájejte bazalku a zelenou cibuli a posypte je rajčaty. Vyhlaďte sýrovou směs na vrchol koláče a pak je připravena k pečení! Pečte rajčatový koláč po dobu 30 minut nebo dokud není lehce opečený!
nezapomeňte nechat koláč alespoň 15-20 minut vychladnout, než do něj nakrájíte. Čím déle spočívá, tím je dobře nastaven a bude snazší sloužit.,
zjistil jsem, že rajčatový koláč se nejlépe podává čerstvý,ale zbytky můžete uložit do chladničky.
jaký druh rajčat bych měl použít pro rajčatový koláč?
pro výrobu rajčatového koláče doporučuji používat romská rajčata. Romská rajčata jsou pevnější rajčata, která nejsou tak šťavnatá a neobsahují tolik tekutiny jako ostatní rajčata. To je důležité, protože pokud vaše rajčata obsahují hodně tekutiny, mohou způsobit, že vaše kůra bude mokrá. Jak již bylo řečeno, můžete být úspěšní při přípravě tohoto receptu s jakýmkoli typem zahradních rajčat.,
můžete zmrazit rajčatový koláč?
zatímco zmrazení rajčatového koláče je možné, musel bych vás od toho odradit. Rajčata dělají kůru mokrou a poleva na tomto receptu obsahuje majonézu, která nemrzne dobře. K výrobě rajčatového koláče však můžete použít mraženou koláčovou kůru! Podívejte se na můj dokonalý recept na koláčovou kůru pro tipy na zmrazení a slepé pečení (předpečení) vaší koláčové kůry!
hledáte Další recepty rajčat?, Zvažte tyto rajčata na recepty:
- Rajče Bazalka Mozzarella Toasty
- Rajče Bazalka Kuřecí Těstoviny
- Krémová Rajče a Špenát Tortellini Polévka
- Jak Udělat Konzervované Rajčata
můžete také SLEDOVAT MĚ na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM a PINTEREST pro více skvělé recepty!
Rajčatový Koláč
Návod k použití
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.,
-
umístěte rajčata do cedníku v dřezu v jedné vrstvě. Posypeme solí a necháme je odpočívat 10 minut.
-
Použijte papírový ručník pat-suché rajčata a ujistěte se, že většina přebytečné šťávy. (Nechcete mokré (šťavnaté) rajčata nebo váš koláč dopadne mokrý).,
-
Vrstva plátky rajčat, bazalka a cibule v pre-pečené koláče shell (viz moje poznámka výše v příspěvku o tom, jak jsem se připravit těsto na koláč.) Dochutíme solí a pepřem.
-
smíchejte strouhané sýry a majonézu nebo řecký jogurt dohromady.
-
rozetřete směs na rajčata a posypte parmazánem nahoře.,
-
Bake for 30 minutes or until lightly browned. Allow to rest for at least 15 minutes before cutting and serving.
-
You might also like, Garden Vegetable Pie.