čaj z Havaje?

tea

Tea, Camelia sinensis, je hlavní tropická plodina. Havaj je jediný stát ve Spojených státech s tropickým klimatem, takže by nemělo být překvapením, že Havajané pěstují čaj. Ale stalo se!
čajové rostliny preferují teploty mezi 55 a 90 z, den a noc. Čínské čaje (Camelia sinensis var. sinensis) přežije občasný lehký mráz nebo sněhová bouře, indické čaje (Camelia sinensis var. assamica) nebude., Čaje rostou dobře kyselé půdy, ne alkalické. A potřebují vodu, hodně vody, zejména vlhkost. Pokud máte tyto podmínky, čajové rostliny budou dobře růst. Ale ani velká část USA-ani svět – tyto podmínky nemá, takže pěstitelské oblasti jsou poměrně omezené. Oblast kolem města Volcano, Havaj, v nadmořské výšce 3,750 ‚ na Mt. Kilauea velkého ostrova, má tyto vlastnosti.
ve Volcano jsem navštívil Tea Hawaii, plantáž Evy Lee a Chiu Leong. od roku 2000 vychovávají čaj., Jsou otevřené veřejnosti po domluvě a Eva nám ukázala.

Unpruned čajovníku

Čaj rostliny jsou malé stromy, takže unpruned rostou deset až 15 metrů vysoké. Pěstované čajové rostliny jsou oříznuty tak, aby byly snadno dosažitelné sběrači čaje, ale také proto, že prořezávání stimuluje produkci nových listů. Čaj, který pijeme, je vyroben ze tří nejmladších listů.

výroba Čaj v Hawaii je nového ve srovnání s Asií., Havajský čaj experimentoval s čajovými odrůdami a podmínkami pro růst, ale většina jejich čaje byla vysazena pod lesem. Les v sopce je dobře vyvinutý domorodý Havajský les kapradin stromů, koa (Acacia koa), mamaki (Pipturus albidus) a další. Plantáž byla zvědavá kombinace úhledně vysazených a prořezaných čajových rostlin a Havajských původních stromů.

Čaj pod Havajské lesní

Havaj Čaj se snaží začlenit čaj do lesa, ne odstranit lesa za čaj., Takže les byl nádhernou sbírkou původních stromů, včetně této velké koa, která zmizela do lesního baldachýnu. (Koa fotografie on-line link)

koa, Acacia koa, Havajský rodák

Když Havaj Čaj začal, les na pozemku byla těžce napadena kahili zázvoru, Hedychium gardnerianum. To velmi hezká rostlina, původem z Asie, byl představen na Havaj jako atraktivní okrasná, ale rozšířil výrazně, plnění podrost a dusí původní rostliny., V oblastech, kde rostou čaj, Havajský čaj úspěšně odstranil zázvor Kahili. Tea planation je tedy úspěšným zemědělským experimentem i ekologickým vítězstvím.,

kahili zázvoru

Lese na Havaji Čaj: ne kahili zázvoru

Čaj se pěstuje pro nové listy na čaj rostlin:

čaj je pečlivě ručně vybral: Eva ukazuje listy, které jsou vybrány

Všechny čaj, černý, zelený, oolong, je ze stejné listy, rozdíl je v množství, kvašení a pečení., Eva nám ukázala, sušených čajových lístků a dejte nám vyzkoušet různé čaje

Nepražených, nefermentovaných čajových lístků: ty se „bílý čaj“

Pražené a fermentované čaje, černý čaj.,

Čtyři různé kvašení úrovních, od, nikdo, bílý čaj
na levé straně, poměrně hodně, „černý“ čaj na pravé

Eva vysvětlil, že to, zda to je hodně nebo málo kofeinu v čajových lístků závisí na podmínkách pěstování a odrůdy, ne ošetření po sklizni. Ochutnávání čajů mě velmi bavilo – dávám přednost zeleným, ale bílý čaj se mi velmi líbil a tmavší čaje byly docela chutné., A samozřejmě jsem odešel na kofein vysoký ze všech těch čajů. Velmi pěkný zážitek.

Čaj pod forest view

Žádný z tuctu nebo tak lidé, kteří pěstují čaj na Havaji má velmi velké výměry, ve skutečnosti, to může být nemožné, protože celková plocha pěstování čaje prostředí ve všech Havaji, je poměrně omezený. Výroba je proto relativně malá a populární čaje často dojdou před příští sklizní. Budete muset hledat Havajský čaj, dokonce i na Havaji. Ale podívejte se na to!
komentáře a opravy vítány.,

Havaj Čaj webové stránky
Jensen, Chelsea. 2017. Invazivní zázvor, který má být eradikován. Hawaii Tribune Herald Září. 4, 2017. online
Love Big Island. Kahili ginger link
Main, E. 2010. Jak pěstovat svůj vlastní čaj. odkaz
RateTea.com 2013. Klima, geografie a výroba čaje., link
US Tea Planting Tips-Nigel Melican, Teacraft Ltd. odkaz
můžete také rád tyto příspěvky na blogu:
Kamélie a čaj odkaz

camellia květina

na Návštěvě Havaj odkaz

Rostliny Zmatky: Tři Bergamot. Protože bergamot je to, co dělá Earl Grey čaj výrazný. odkaz

Bergamot,
ale ne bergamot v čaji,