Jak jsem tento post Arrabiata recept, dnes jsem si připomněl, že už jsem podobný recept už dvakrát.

takže to jsou tři různé recepty na pikantní těstovinovou omáčku. Raz, dva, tři. Je zřejmé, že je to oblíbené jídlo v našem domě. Ve skutečnosti je tak dobré, že jsem zapomněl, že jsem s vámi již sdílel něco podobného– dvakrát předtím.

záleží na tom? Ani ne. Protože tato verze omáčky Arrabiata je mírně odlišná a stejně chutná., Je to perfektní víkendová večeře, proto vám ji dnes posílám. Jsem si docela jistý, že už máte všechny ingredience ve své spíži (možná minus čerstvá bazalka), takže jste 99% cesty tam. Udělejte to brzy.

Tady je tajemství této omáčkou Arrabiata, trik jsem se naučil od Katie Katie je Pizza a Těstoviny tady v St. Louis (jedna z mých oblíbených restaurací, pokud hledáte pro dobré STL jí.) Omáčku česnek a drcený červený pepř v olivovém oleji i másle.

máslo (veganská verze funguje!,) nabízí složitější chuť než olivový olej a zároveň pomáhá emulgovat drcená rajčata do omáčky. Vaření červených pepřových vloček v této tučné dobrotě pomáhá dodat koření po celé misce.

pak přidáte celá rajčata, která budete rozdrtit se zadní částí dřevěné lžíce, jak omáčka vaří. Je opravdu důležité používat dobré rajčata. Utraťte Dolar navíc, stojí to za to. Udělal jsem toto jídlo s generickými rajčaty a pak jsem to udělal znovu s dobrými věcmi (znáte ten druh, plechovku celých rajčat 2-3$) a bylo to mnohem lepší než první verze.,

vím, že je to pravda, když dělám svou domácí červenou omáčku, tak proč jsem si myslel, že by to bylo jiné s celými rajčaty?

Přidat rajčata pepř směs pak pomalu vařit, drcení rajčat, aby se robustní omáčkou. Pokud používáte dobré rajčata, měli by se mash poměrně snadno, ale možná budete muset odstranit všechny tvrdé konce stonku rukama. To platí zejména, pokud se rozhodnete pro generické rajčata.

poté přidejte listy bazalky a vařené těstoviny. Pokapejte trochou vyhrazené vody na vaření těstovin, aby se omáčka opravdu držela těstovin., V případě potřeby přidejte sýr a podávejte.

zde je otázka, kterou si nakonec položíte: jak může být něco tak jednoduchého tak dobré? A to je opravdu krása většiny těstovinových pokrmů. Berou minimální úsilí na přípravu, s dynamitovou příchutí. Možná proto si mísu užíváme alespoň jednou týdně.

P. S. – přihlásil jste se do soutěže Dreamfields, kterou jsem s vámi sdílel začátkem tohoto týdne? Vydejte se sem, abyste získali úžasné ceny, jako je dárková karta 1000$, rok těstovin, Apple watch a další.,

pokud zkusíte tento recept, dejte mi vědět! Zanechte komentář, Ohodnoťte jej a označte své fotografie Instagram pomocí #delishknowledge . Naprosto rád vidím vaše výtvory. Šťastné vaření!,

Tisk