Dnes Melissa akcií jeden z nejpopulárnějších tapas recepty ve Španělsku– patatas bravas recept budete mít jistotu, aby znovu a znovu!
smažené brambory jsou jednou z těch potravin, které překračují kulturní hranice a národní hranice.
kolik zemí tvrdí svou vlastní variaci, od holandských a belgických frietjes po americké hash browns?, Španělsko má samozřejmě své vlastní podpisové jídlo, které v nabídce v žádném tapas baru nikdy nechybí.
Vyzkoušejte to doma s tímto receptem patatas bravas!
co jsou patatas bravas?
Patatas bravas jsou jedním z nejoblíbenějších tapas ve Španělsku. Jsou to go-to volba pro předkrm nebo svačinu sdílet spolu s kole cañas.,
důvod je jednoduchý: není větší crowdpleaser než talíř smažených brambor přelitý lahodnou omáčkou, zvláště když se jedná o alkohol.
můj přítel říká, že celkovou kvalitu místa můžete vždy poznat podle kvality jeho patatas bravas. Je to neuvěřitelně jednoduché—a levné-jídlo, ale každý má svůj vlastní způsob, jak to udělat. Všimnete si mírných variací ve tvaru brambor a konzistence a chuti omáčky.,
Viz také: 20 nejoblíbenějších španělských receptů
jak vyrobit patatas bravas
ve španělských patatas bravas jsou dva hlavní prvky: brambory a omáčka.
brambory jsou nakrájeny na kousky velikosti kousnutí a smaženy v olivovém oleji. Hlavní věc, která je odlišuje od jiných odrůd toho, co Američané vědí jako „hranolky“, je tvar. V tomto ohledu jsou více podobné domácím hranolkám než hranolkám.
omáčka se před podáváním obvykle pokapává přímo na brambory., Bravas omáčka je jasně červená a mírně pikantní, což vysvětluje její jméno: brava se zhruba překládá na „silné“ nebo „statečné“.“
Jak již bylo řečeno, pokud jste opravdový fanatik koření, pravděpodobně nenajdete bravasovou omáčku pikantní vůbec. Obvykle je to spíše chuťový kop, i když úroveň pikantnosti se může mezi bary, restauracemi a regiony značně lišit.
Mnoho lidí dává přednost, aby doprovázet patatas bravas s alioli, česneková majonéza, která poskytuje pěkný kontrast a kusy koření. Obě omáčky mohou být pokapané na vrcholu brambor, nebo jeden nebo oba mohou přijít na stranu. Nejčistší forma patatas bravas je však jednoduchá: brambory dusené bravasovou omáčkou a nic jiného.
Viz také: nejlepší recept na omáčku Bravas a recept na česnek Alioli
snadný domácí recept patatas bravas
možná jste se již zamilovali do patatas bravas a chcete je udělat doma., Nebo možná jste nikdy neměli to potěšení vyzkoušet je ve Španělsku, ale chcete se dostat co nejblíže skutečné věci. Ať tak či onak, máte štěstí, protože je to jedna z nejjednodušších španělských specialit, které můžete znovu vytvořit.
vyzkoušejte tento jednoduchý recept patatas bravas a přesvědčte se sami, proč je to jeden z oblíbených tapas Španělska.
Patatas Bravas Recept
Melissa Haun
Ingredients 1x2x3x
- 4 medium potatoes
- Olive oil for frying, about 1-2 cups
- Salt
- 1/2 cup of homemade bravas sauce
Instructions
-
Peel the potatoes, rinse thoroughly, and dry with a paper towel.
-
Cut the potatoes into bite-size chunks.,
-
zahřejte olivový olej ve velké pánvi na mírném ohni.
-
Přidat brambory a nastavte teplotu na nejnižší nastavení, což jim umožňuje, aby pre-vařit na pár minut.
-
brambory vyjměte a nechte je vychladnout v lednici ještě několik minut.
-
otočte teplo na vysokou a přidejte brambory zpět do pánve.,
-
smažte až do křupavé a zlaté.
-
Přenos brambory na talíř lemované s papírovými ručníky vychladnout a posypeme solí podle chuti.
-
sloužit, mrholení bravas omáčku na brambory.
-
kopat—žádné vidlice nutné!,
Notes
Nutrition
What do you think? Will you be trying this easy patatas bravas recipe soon? I hope you enjoy!