často pijeme šampaňské, abychom oslavili důležité události v našem životě, ať už je to Nový Rok, narozeninová párty nebo výročí. A pokud slavíme tyto příležitosti s přáteli, často musíme koupit další láhev nebo dvě, jen pro případ. Navíc dostat láhev šampaňského jako dárek není v dnešní době příliš neobvyklé.

A v určitém bodě si uvědomíte, že jste již několik lahví šampaňského ukryl, a některé z nich sedí ve sklepě nebo spíž již několik let., To je, když začnete přemýšlet, jestli šampaňské může jít špatně, nebo jak dlouho to trvá. Nebo jestli je to jako dobré víno a časem se to zlepší, nebo ne.

jak si dokážete představit, nejste jediný, kdo se na takové otázky ptá. V tomto článku jsem shromáždil všechny základní skutečnosti týkající se skladování a trvanlivosti a tipy o tomto alkoholickém nápoji. Pokud se chcete dozvědět více o šumivém nápoji, přečtěte si.,

Ale předtím, než začneme, pojďme si ujasnit jednu věc. Obvykle používáme termín šampaňské pro téměř všechny druhy šumivého vína. Technicky musí být“ skutečné “ šampaňské vyrobeno v oblasti šampaňského ve Francii a je obvykle poměrně drahé.

takže pokud nemáte láhev Bollinger, Taittinger, Moet a Chandon, nebo jiný z šampaňského domů (), pravděpodobně máte láhev šumivého vína. To je v pořádku., Po pravdě řečeno, rozdíl je většinou technický, a existuje mnoho skvělých šumivých vín z jiných zemí a regionů.

v tomto článku používám termín šampaňské volně, takže pokrývá i ty nejlevnější věci, které můžete získat v supermarketu (nesoudím).

Šampaňské Může Jít Špatně? Pokazí Se Šampaňské Po Otevření?

stejně jako všechny potravinářské výrobky, šampaňské může jít špatně., Ale za předpokladu, že děláte slušnou práci při skladování neotevřené láhve a nemá vady, po desetiletí to nevyjde.

Vezměte prosím na vědomí, že to neznamená, že kvalita bude po tak dlouhou dobu nezměněna. To jen znamená, že bude bezpečné pít, a pravděpodobně alespoň připomínají šumivé víno v chuti. Projdeme si, jak dlouho šumivé víno udržuje kvalitu za trochu.

jakmile otevřete láhev šampaňského, pokud ji udržujete zapečetěnou a chlazenou, bude snadno trvat měsíce v lednici, aniž by se zhoršila., A tím, že se pokazí, myslím tím, že se stane nebezpečným k pití,nebo vás po konzumaci malého množství ochromí.

To opět, neznamená, že šumivé víno bude stále dost dobré pro pití. Ale pokud jste náhodou pít některé, nejhorší scénář je, že zjistíte, že je to hrozné a zahodit zbytek.

zkrátka, podobně jako u jiných alkoholických nápojů, šampaňské pravděpodobně nevyjde., Pokud ji nenecháte dlouho neuzavřenou, měla by být v pořádku.

ale pokud si všimnete, že se vůně změnila nebo je něco na chuti, zlikvidujte ji. To se sotva někdy stane, ale pokud ano, udělejte správnou věc a zbavte se toho.

Jak Dlouho dokážete Udržet Neotevřenou Láhev Šampaňského?

šumivé víno bohužel netrvá tak dlouho, jak to dělají tvrdé likéry, jako je vodka nebo whisky.,

ale než budeme moci diskutovat o trvanlivosti šampaňského, musíte vědět, že tam jsou 2 typy šampaňských: vintage a non-vintage.

rozdíl je velmi jednoduchý: vinobraní se vyrábějí z hroznů z jednoho roku, zatímco ne-vinobraní jsou vyrobeny z hroznů z více let ().

Jak zjistit, zda je Šampaňské vintage? Pokud ano, na štítku bude rok. Většina šampaňských není z jediného sklizňového roku, takže pokud nemůžete najít číslo na předním štítku, Váš je non-vintage.,

Proč je to důležité? Vintage šampaňské lépe zachovávají kvalitu v průběhu času. Takže pokud vlastníte jeden z nich, můžete jej snadno uložit po mnoho let. Čím lepší jsou vaše skladovací podmínky a samotné víno, tím déle ho můžete udržet, a to až do 15 let ().

pro ty, které nejsou vinobraní, a levnější šumivá vína, která dostanete v supermarketu, je nejlepší je vypít, jakmile je dobrá příležitost.,

je to proto, že jsou v nejlepším případě, když jsou čerstvé. Obecně je nejlepší dokončit láhev do asi 5 let od plnění do lahví nebo méně (). Proto šumivá vína často přicházejí s nejlepším datem, které je asi 2 až 4 roky od data plnění do lahví.

dobře, takže teď víte, jak dlouho by různé druhy šampaňského měly udržovat kvalitu. Co když láhev, kterou vlastníte, prošla tímto datem?

ne tak moc, opravdu. Jen postupně ztrácí některé své příchutě. A neexistuje způsob, jak říct, kdy alkoholický nápoj bude chutnat tak špatně, že byste ho měli vyhodit., Je na vás, abyste otevřeli láhev, dali jí chuť a rozhodli se.

Pokud je to hrozné, odřízněte své ztráty a vyhoďte je. Ale nechte tu starou láhev šampaňského na noční košili se svým manželem a získejte novou pro vaši narozeninovou oslavu.

Jak Dlouho dokážete Udržet Šampaňské v Lednici Po Otevření?

i když je nejlepší dokončit celou láhev ve stejný den, kdy ji otevřete, není to vždy možné., Pokud nejste super do šampaňského, pravděpodobně nebudete pít celou věc se svým manželem pro vaše výročí.

Naštěstí, šampaňské vydrží pár dní v lednici a stále udržet některé z jeho fizz a téměř všechny chuti.

Zkuste dokončit láhev do 3 až 5 dnů pro dosažení nejlepších výsledků, ale měl jsem nějaké šumivé víno v lednici více než týden, a to ještě dopadlo docela dobře. Nic, co bych nabídnout žádné hosty nebo přátele, ale moje žena a já jsem si to v pořádku.,

problém se šumivým vínem spočívá v tom, že po otevření nevyhnutelně začne ztrácet karbonaci. Přesně to samé se děje s perlivou vodou nebo sodou. A většina lidí nemá ráda šumivé víno, které není jiskřivé.

Pokud jste jedním z nich, je pravděpodobné, že poté, co láhev sedí několik dní v lednici, rozhodnete se zbytek vyhodit poté, co jí dáte chuť. Pokud vám nevadí šampaňské, které ztratilo většinu svého fizz, měli byste najít láhev, která byla otevřena po dobu jednoho týdne docela v pořádku.,

V neposlední řadě, čím lépe utěsníte láhev, tím déle udrží bubliny. Když o tom mluvíme, promluvme si o ukládání šampaňského.

Jak Uchovávat Šampaňské?

Pokud je láhev neotevřená, měli byste ji uložit jako jakékoli jiné víno. V první řadě se ujistěte, že sedí na chladném a tmavém místě, daleko od všech světelných zdrojů.,

Zatímco ideální teplota pro víno je mezi 53°C a 59°F (nebo 12° C a 15°C) (), bych se nebál o to, že moc, pokud potřebujete uložit láhev archivního šampaňského po mnoho let. A pokud tomu tak je, vinný sklep je něco, co byste měli pravděpodobně zvážit.

Ale pokud mluvíme o obyčejné levné šumivé víno, pokojová teplota ve spíži nebo skříně v kuchyni je taky v pořádku. Jen se ujistěte, že je na místě, kde se teplota tak často nemění, protože alkohol obecně nereaguje dobře na pravidelné kolísání teploty.,

Pokud máte jeden z těch dražších šampaňských, pravděpodobně má dřevěný korek. Pokud tomu tak je, uložte láhev vodorovně, pokud je to možné, takže korek zůstává vlhký a nezhoršuje se (). Pro bonusové body se ujistěte, že místo je poněkud vlhké, ze stejného důvodu.

čím déle plánujete skladování šampaňského, tím důležitější je udržování korku vlhkého. Pokud očekáváte, že tuto láhev otevřete do jednoho nebo dvou let, skladování svisle není velký problém.,

samozřejmě, levná šumivá vína obvykle přicházejí s plastovým korkem a měli byste je udržovat ve vzpřímené poloze po celou dobu. Žádné luxusní obchody.

dobře, takže jste otevřeli láhev, ale nedokončili ji. Co teď? Dvě věci: pevně ji utěsněte a chlazte. Pokud je to možné, použijte originální korek. Pokud se do něj nemůžete vejít, což je často případ dřevěných bungů, použijte tmel na šampaňské nebo nalijte nápoj do menší láhve.

Pokud ani jedna z nich není možnost, může nějaký hliníkový obal a gumový pás vytvořit přiměřeně dobré těsnění., Nebude to dokonalé, ale neměli byste ztratit všechny bubliny během jednoho nebo dvou dnů.

Ve Zkratce

• šampaňské (či šumivé víno), stejně jako jiné alkoholy, nechoď špatný snadno
• jakmile otevřete láhev, nápoj udržuje bubliny jen na pár dní, tak si pospěšte
• pokud máte láhev archivního šampaňského, můžete jej uložit na mnoho let se skvělými výsledky, non-vintage a levné, ty jsou nejlepší, když si užil čerstvého
• uchovávejte neotevřenou lahvičku v temném a chladném místě, kde teplota se nemění