luxusní jídlo nemusí být mimo nabídku jen proto, že jste těhotná. Ačkoli mořské plody, jako jsou hřebenatky, potřebují během těhotenství trochu více péče a pozornosti, je poměrně snadné zajistit, aby byly hřebenatky v těhotenství bezpečné tím, že zajistí, že je budete správně vařit.

mohou těhotné ženy jíst hřebenatky? Všechny typy lastur jsou v těhotenství bezpečné, pokud jsou plně vařené., Je velmi snadné podchytit hřebenatky, takže některé metody vaření jsou lepší než jiné během těhotenství.

v tomto článku vysvětlím, jak vařit hřebenatky, pokud jste těhotná, tipy pro různé typy a co hledat při jejich nákupu.

kdy jsou hřebenatky nebezpečné pro těhotné ženy?

Těhotné ženy by se měly vyhnout nedovařené nebo syrové mořské plody, vzhledem k riziku parazitární nebo bakteriální kontaminace (zdroj: NHS). Všechny ryby a měkkýši-které zahrnují hřebenatky-by měly být plně vařeny až do konce.,

To znamená, že byste se měli vyvarovat následujících jídel v průběhu těhotenství:

• Hřebenatka ceviche – protože vroubkování je jen ‚vyléčit‘ v kyseliny, jako jsou citrusové šťávy, spíše než být správně vařené pomocí tepla
• Hřebenatka tatarák – to je pouze mleté, připravené a ochucené syrové mušle, které nejsou vařené
• Hřebenatka sashimi – to je syrové vroubkování a je třeba se vyhnout

Vaření mušle bude obvykle zabít všechny parazity, bakterie nebo jiné škodlivé patogeny, což je bezpečné jíst v těhotenství.

jaká je úroveň rtuti hřebenatky?,

hřebenatky mají jedny z nejnižších zaznamenaných hodnot rtuti všech druhů mořských plodů.

Studie prováděné FDA ukazují, že mušle v průměru extrémně nízkou úroveň rtuti 0,003 PPM (parts per million), což byla nejnižší ze všech mořských druhů testovány (zdroj: FDA).

to platí pro všechny typy lastur, včetně mušlí a mořských mušlí a všech ostatních druhů používaných k jídlu. Podle fondu ochrany životního prostředí jsou hřebenatky také klasifikovány jako „nízké“ rtuti napříč deskou, včetně všech druhů (zdroj: EDF).,

to znamená, že je bezpečné jíst mušle během těhotenství bez obav o jejich hladinu rtuti.

jak vařit hřebenatky, aby byly v těhotenství bezpečné

hřebenatky jsou naprosto chutné, když jsou správně uvařeny, a nejoblíbenějším způsobem, jak to udělat, je pan-sear nebo pan smažit.

hřebenatky jsou trochu ošemetné, protože na rozdíl od ryb není mnoho vizuálních vodítek, kdy jsou hotové., Jejich bílá barva je zvláště obtížné kontrolovat pro doneness ale když se dostanete na kloub, můžete nejen vařit mušle, aby se jim v bezpečí v těhotenství, ale učinit je dokonale spálen na vnější a řízení uvnitř.

Jak Pan-Sear mušle, aby se jim těhotenství-bezpečné

zde je Sam vaření chlap s jeho opravdu užitečným průvodcem na vaření perfektní hřeben. V tomto příkladu používá mořské mušle, které jsou velké (často nazývané hřebenatky jumbo).,

to je To, jak vařím já doma, a to z nich dělá bezpečné v těhotenství:

Tipy pro Nákup a Vaření Mušle v Průběhu těhotenství:

• stejně Jako u jakékoliv ryby nebo mořské plody, čerstvější, tím lépe. Vyberte mušle, které jsou stále perleťově bílé, bez rybí vůně nebo žloutnutí nebo zhnědnutí, pokud je vidíte čerstvé v (nebo mimo) skořápce. Měly by vypadat pevné a suché, ne měkké, houževnaté nebo mokré.
• ne všechny čerstvé a zmrazené mušle jsou vytvořeny stejné! Někteří přidali vodu nebo solanku, aby vyčerpali váhu., To z nich vytéká, když vaří, jako bílý sliz (krásný). Je také těžší je správně uchytit. I když to není nebezpečné, znamená to horší kvalitu hřebenatky. Podívejte se na“ suché „nebo“ suché “ na štítku-ty nemají přidanou vodu.
• pokud rozmrazujete zmrazené mušle, ujistěte se, že jsou důkladně rozmrazeny (přes noc v chladničce obvykle dělá trik). Nerozmrazujte je při pokojové teplotě, protože se zkazí. Rychlejší způsoby, jako pod tekoucí vodou, ne vždy rozmrazují samotný střed.,
• před vařením přiveďte hřebenatky na pokojovou teplotu. Vyjmutí z chladničky asi 15 minut před vařením by mělo dosáhnout toho, aniž by riskovali, že se stanou špatnými. Mrazivé studené hřebenatky se nebudou dělat uprostřed,když jsou venku. To platí zejména, když jste odmrazování je (jako výše)
• Pamatujte si, čím větší mušle, delší doba vaření. Bobkové hřebenatky a menší budou trvat mnohem méně času než Jumbo nebo mořské mušle.,
• Pokud jste schopni měřit teplotu přesně s potravin teploměr (můj doporučil jeden je zde), pak se vaše pánev by měla dostat do 450F / 232c pro spalující, a střed mušle by měla dosáhnout 130f / 55c na druhém hodu.
  bezpečné vaření teploty pro mořské plody je vlastně 145f / 63C, ale vroubkování nadále vařit, když je přijata ze zdroje tepla, a měla by skončit na 145 mark. I když musíte udělat hřebenatku dostatečně vařenou pro bezpečnost těhotenství, nikdo nemá rád převařenou gumovou hřebenatku!,
• pokud vaříte šarži mušlí pro osoby, které nejsou těhotné, doporučená teplota vaření je o něco nižší. 115F / 46c je ideální při jejich odvádění z tepla pro lidi, kteří nejsou těhotní (zdroj: Cooks Illustrated). Ty, které jsou vařené pro těhotné ženy, by měly mít možnost dostat se až na značku 130F a pokračovat ve zvyšování, jak je popsáno výše.
• když se dostanete na kloub vaření hřebenatky si všimnete, že se pomalu zase pevnější, neprůhledné bílé barvy, jak se vaří. Nevařené mušle jsou mírně šedivější a jsou průsvitnější., Možná to bude potřebovat nějakou praxi. Když „bílá“ barva cestovala do poloviny hřebenatky z moře, pak je čas ji otočit a nechat barvu úplně bílou.
• dobrý způsob, jak zkontrolovat, je-li hřebenatka je udělat, je snížit největší v půl a uvidíme, jestli je bílý, celou cestu přes – tam by mělo být žádná jellyish, šedivější, více průsvitné tělo v centru.,
• můžete Si vzít mušle z tepla a podávejte, jakmile se barva změnila – už déle a budete mít rozvařené vroubkování, které, i když v bezpečí v těhotenství, nebude chutnat tak dobře!
• Protože restování, grilování nebo pánev-smažení mušle je přesné, to-the-minute vaření techniku, možná zjistíte, že je snazší během těhotenství k pečení nebo pečené mušle místo, kde jsou vařené rovnoměrně teplo z trouby.
• pro pečené hřebenatky potřebují bobkové mušle asi 20 minut při 400f (200C) a mořské mušle 15-20 při 425 (220C) v závislosti na velikosti., Zkontrolujte, zda ‚doneness‘ jako byste smaženou hřebenatku, popsané výše.

Mořské Mušle v Bay Mušle v Těhotenství: Je Tam Rozdíl?

těhotné ženy mohou bezpečně jíst bobkové mušle nebo mořské mušle-rozdíl mezi nimi je velikost.

zátoka je malá a moře je větší. Mořské mušle bude trvat déle vařit, protože jsou silnější a masitější.

mohou těhotné ženy jíst hřebenatky?,

občas dostanete hřebenatky podávané s jejich jikry neporušené (oranžová část ve tvaru čárky připojená k hřebenatce).

hřebenatka je v těhotenství v pořádku, pokud je plně vařená, jako samotná hřebenatka.

Jíst Mušle v Restauracích, Když Jste Těhotná

uvědomte si, že mnoho kuchařů chybovat na straně trochu připálený, spíše než přehnané, když jde o vaření mušle, a oni jsou někdy sloužil blíže k rare nebo medium rare.,

Zatímco toto je obvykle dobře pro non-těhotné strávníků, budete muset vytvořit zvláštní požadavek, když se jíst v restauraci, že chcete, aby se vaše mušle být plně vařené celou cestu přes. Každý dobrý kuchař to pochopí a doufejme, že nepřehánějte hřebenatky!

pro více tipů na stravování si můžete také přečíst tuto příručku k jídlu v restauracích a dobrému stolování během těhotenství.

jsem Snědla Nedovařené Vroubkování, Když Těhotná – mám se Bát?,

Pokud si myslíte, že jste snědli nedovařenou hřebenatku, nejdůležitější věcí není panika. jste více než pravděpodobné, že bude v pořádku. Jíst hřebenatky plně vařené je snížit již nízké riziko v těhotenství.

přijměte přístup „watch and wait“ a zjistěte, zda máte neobvyklé příznaky, které nejsou normální pro vaše těhotenství. Patří mezi ně zvýšená nevolnost, horečka, teplota nebo průjem. Pokud máte nějaké pochybnosti, obraťte se na svého zdravotníka, řekněte jim, co jste jedli a kdy.,

otrava Jídlem z mušle, které jsou pečený nebo jinak tepelně jsou vzácné, takže snažte se bát, a být na pozoru pro žádné příznaky. V těhotenství si můžete i nadále užívat hřebenatky, pokud jsou příště plně vařené.

hřebenatky se často podávají s krevetami, takže by vás mohl zajímat i tento článek o bezpečnosti krevet a krevet v těhotenství.

milovníci mořských plodů mohou také chtít zkontrolovat tento článek o tom, zda je humr Bezpečný, vše o jídle kraba, když jste těhotná, a průvodce škeblemi a škeblí. Najdete zde spoustu dalších průvodců masa a mořských plodů.,

tento článek byl přezkoumán a schválen k publikaci v souladu s naší redakční politikou.