Tento smažené Maso Pirožku Recept je klasický pokrm v ruské kuchyni. Jednotlivé mini buchty (koláče) s použitím nejlepšího domácího těsta piroshki jsou naplněny ochuceným masem a tak chutné.
co je Maso Pirožku Recept?
Piroshki jsou buchty z kynutého těsta s náplní a jsou buď pečené nebo smažené. Mohou se lišit ve tvarech a velikostech. Ruské buchty piroshki jsou podobné americkým koláčům., Většinou se podávají jako hlavní chod, ale často jsou spárovány s lehkou polévkou nebo snadným bočním salátem.
tyto smažené pirošky jsou naplněny kořeněnou mletou vepřovou masovou náplní.
Maso Pirožku Recept-
Tento klasický pirožku těsto recept je ideální! Kynuté těsto, jakmile se vaří, se stává lehkým a měkkým s křupavou kůrou.
- smažené-pokud jsou smažené v oleji, buchty jsou na vnější straně tak křupavé, ale těsto zůstává uvnitř měkké.,
- Pečené– Když pečou, obvykle přidat vejce nebo mléko glazura na pláty těsta a také jsou křupavé, ale mnohem zdravější než smažené. Bez ohledu na to, zda jsou pirošky smažené nebo pečené, těsto funguje skvěle pomocí obou způsobů vaření.
máme plný příspěvek věnovaný receptu na těsto piroshki s tipy, které najdete zde!
Pirožku náplně-
můžete vyplnit měkké pirožku těsta s mnoha různými náplněmi., Nejběžnější náplní pro pikantní piroshki je mleté maso jako hovězí nebo vepřové maso.
Zde jsou některé další pikantní náplní:
- restované houby
- zelí
- zelenina
- brambory
Jak sloužit maso Pirožku?
podávejte piroshki se zakysanou smetanou. Pokud máte rádi česnek, přidejte trochu mletého česneku nebo prášku a trochu mléka do zakysané smetany a promíchejte, tak dobře.
Pokud máte rádi teplo s jídlem, přidejte do zakysané smetany sriracha nebo horkou omáčku, když si užíváte tento recept na maso piroshki.,
Tipy, Jak udělat ruský Pirožku:
- Buďte jemní při práci s těstem, když jste tvarování a plnění.
- Při odstraňování pirožku, line talíři s několika vrstev papírového ručníku, aby chytit přebytečný tuk.
- pro ohřev piroshki pečte v troubě pokryté fólií, dokud se nezahřívá.
- Při smažení, dávat pozor na oleje, takže to není příliš horké a spálit těsto na vnější straně, takže též náplní uvnitř.,
- Protože maso je syrové, ne vařit pirožku ve vyšší teplo než 330°F nebo maso nebude mít čas vařit.
- pokud je to žádoucí, můžete náplň před přidáním do náplně opéct.
Jak rozdělit těsto-
zjistili Jsme, že nejjednodušší způsob, jak rozdělit těsto je nakrájíme těsto na stejné díly první pak tvar do kruhu, tímto způsobem nebudete mít těsto, aby se reroll.
- jakmile je těsto přeneseno, ostrým nožem (nebo zeleninovým kopečkem) nakrájejte těsto na čtyři části.,
- pak vezměte každou část, jemně tvarujte do protokolu a nakrájejte na šest stejných částí. TIP: všimli jsme si, že je snazší získat stejné části, pokud mírně odsadíte protokol, poté, co jste ujistili, že díly jsou stejné, řezte celou cestu.
vychutnejte Si recept na tyto ruské maso plněné pečivo koláče. Doufám, že budete milovat recept stejně jako my.
vyzkoušejte tyto další klasické ruské recepty:
- ruský boršč recept-klasika.
- jednoduchá ruská polévka-komfortní jídlo.,
- kuřecí zeleninový salát – tak jedinečný.
- Olivier salátový recept-bramborový salát.
Smažené Maso Pirožku Recept
Tisk
Návod k použití
-
Připravte 1 dávku pirožku těsto recept.,
-
ve velké misce přidejte mleté vepřové maso, strouhanou cibuli, mletý česnek, sůl, pepř, lawryho koření, mayo, zelenou cibuli a kopr. Smíchejte, dokud nebude dobře kombinován.
-
velkoryse mouka pracovní plocha a těsto na povrch. Těsto rozdělte na 24 rovných částí (viz poznámka).
-
rozbalte každou z částí do kulatého kruhu asi 3½“. Rozdělte masovou náplň mezi 24 kusů a vložte do středu těsta.,
složte těsto na polovinu a okraje utěsněte přitisknutím těsta k sobě. Opakujte se všemi piroški. Zatlačte na koláče tak, aby byly ploché a dokonce i ve velikosti.
-
Ve velkém hrnci, kryt spodní s olejem asi 2 palců hluboké a teplo olej na 330°F.
-
Přidat pirožku do hrnce, dejte pozor, abyste přeplnit pot. Smažte 3 minuty na stranu, až do zlaté a vyjměte na talíř lemovaný papírovým ručníkem. Opakujte se všemi piroški.
-
Podávejte se zakysanou smetanou.,
-
užijte si to!
Poznámky
ohřejte: pro ohřev piroshki pečte v troubě pokryté fólií, dokud se nezahřeje.
Poznámka: Tyto dělají opravdu malé piroshki, pro velké piroshki rozdělují těsto na menší části.,