Až do nedávné doby, Emily Scherer zvýšil kozy v centru města Denver. Žili v 33-noha pero na její čtvrt-akr hodně. Jejich hnůj použila k oplodnění rostlin, jejichž produkty prodávala na stánku v jejím předzahrádce., Jedna koza podle ní vyprodukovala dostatek mléka pro svou tříčlennou rodinu.

její kozy byly zvláštním plemenem: Nigerijský trpaslík, ideální pro městské zemědělství.

„jsou to moje oblíbené zvíře,“ říká Scherer. „Kozy neštěkají a mohou žít venku a jejich hnůj je skutečně užitečný.“

plně dospělý, Nigerijská trpasličí koza je stejně velká jako pes střední velikosti. Plemeno vrcholí na asi 85 liber, ale mnoho z nich je 50 liber nebo lehčí. Žádné nejsou vyšší než dvě stopy., Poprvé dovezené ze západní Afriky v roce 1930 se plemeno stalo jednou z nejoblíbenějších mléčných koz v Americe, chovaných ve všech 50 státech. Nigerijské Trpasličí kozy mají pověst pro jejich malé velikosti, to ano, ale také jejich poslušnosti, přátelskost, inteligence, modré oči, kabáty, které se velmi liší ve vzoru a barvy, a bohaté mléko. Pro mnoho urbanites a suburbanites s omezenou půdou, plemeno přináší sen o dvorku hospodářských zvířat na dosah.

kriticky, Nigerijci nepotřebují mnoho místa. „Kvůli jejich malé velikosti opravdu nepotřebují spoustu pastvin, jako byste měli pro krávu, a proto jsou tak populární u hobby farmářů,“ říká Ann Alecock, předsedkyně nigerijské asociace mléčných koz. „Jsou to spíše prohlížeč než grazer.“

v mnoha městech je příležitost vychovávat kozy nová, a to nejen proto, že nigerijský trpaslík se stal snadno dosažitelným až v posledních desetiletích. Mnoho měst legalizovalo kozy během posledních 10 nebo 15 let., V Seattlu nastal v roce 2007 zlomový okamžik, kdy zvítězila Jennie Grantová, zakladatelka a prezidentka Goat Justice League.

zpět v aughts, soused nahlásil Grantovy nelegální kozy. Takže Grant, který vychovává nigerijské trpaslíky křížené s jinými plemeny, kontaktoval svého městského radního. Jistě, město brzy prošlo opatřením umožňujícím chov malých koz bez rohů, jako je nigerijský trpaslík (i když někteří nigerijští trpaslíci mají rohy)., Ostatní města viděli podobné úsilí grassroots, některé čerpání z Grantovy knihy, městské Kozy, který pokrývá témata, včetně práce na legalizaci koz ve vaší komunitě, dojení, a cheesemaking. Dnes mohou být miniaturní kozy drženy ve městech po celé zemi, včetně Phoenixu, Austinu, Pittsburghu a San Diega.

Nigerijci jsou jednou ze dvou populárních malých koz. Druhým je pygmy, což je častěji masová koza., Pro svou velikost, co opravdu odlišuje Nigerijský od sebe, je jeho plodná produkce mastného mléka.

„Jejich mléčných složek, bílkovin a tuku, jsou srovnatelná pouze s Nubian ,“ říká Clare M. Staveley, Západní ředitel Americké Nigerijský Trpaslík Mléčné Sdružení a veterináře, který držel stádo Nigerijské Trpasličí kozy na Obrubník Valley Farm, v blízkosti Silicon Valley, až do nedávné doby evakuace s ní kozy důsledku wildfire. „Se správným genetickým výběrem může toto plemeno produkovat 1 200 až 1 700 liber mléka na skromné stravě.“Za jeden den může Nigerijský doe produkovat několik litrů mléka.,

Toto mléko se pohybuje od 6 do 10 procent tuku, což je vynikající pro postupy výroby sýra a jeden faktor, který kreslil Staveley na Nigerijské Trpasličí kozy. Alecock, který udržuje 50 až 100 nigerijských trpaslíků na 500 akrech v Illinois, věří, že jejich mléko je ideální pro mozzarellu a fetu. Ona také dělá „Velveeta“, která, když se roztaví, vysvětluje, má konzistenci queso.

Hayley Gillespie se rozhodl zvýšit Nigerijci na její městského majetku, Umění, Hospodářství Austin, po degustaci mató, katalánština sýr. „Jakmile jsem se vrátil ze Španělska po vyzkoušení toho sýra, udělal jsem nějaký výzkum, a tehdy jsem řekl, že dostanu kozy,“ říká. Popisuje nigerijské trpasličí kozí mléko jako bohaté a krémové, téměř jako půl a půl. Každý den ji přidává ke své kávě.

její kozy se staly místně oslavovanými. „Všichni v okolí vědí, že tady žijí kozy,“ říká. „Byl to opravdu úžasný způsob, jak poznat sousedy.,“Prodává mléko a sýr ve stylu mató sousedům za domácí produkty, jako jsou lokty, pomeranče a rajčata. Kozy také vylepšují ekosystém své malé městské farmy. Na ladové půdě a kolem ovocných stromů šíří „opravdu těžký obvaz kozího hnoje“, říká. „Určitě chci udržet veškerou organickou hmotu na pozemku.“

nigerijské trpasličí kozy mohou poskytnout přímější finanční výhody. Především děti, často narozené jako trojčata a čtyřčata, mají tendenci získávat vysoké ceny. Alecock říká, že dala své dcery přes vysokou školu převážně prodejem nigerijských trpasličích potomků., Mléko také může vytvářet přidané toky příjmů. V Denveru založil Scherer nigerijský trpaslík „herd share.“Předplatitelé zaplatili dar za kozí krmivo. Na oplátku dostali čerstvé mléko.

nedávno musela Scherer prodat své kozy, když získala novou práci. „Je to hodně práce,“ říká. „Faktor cestování je těžký. Je těžké najít hospodáře, který je kozí důvtipný.“

Nigerijci jsou stále tišší a příjemnější než jiná kozí plemena. „Jsou milí, dobří pro děti a velmi inteligentní,“ říká Alecock., „Můžu jít mimo můj mléčný salon a jen zavolat jméno, a vědí, že je řada na nich, aby přišli do mlékárny a skočili na stojan. Až budou hotovi, seženou zvířátko a vyskočí, pak zavolám další.“

Když listí fouká přes její farmě, Alecock říká, „všichni za ním—jako brambor čip nebo tak něco.,“Jedno stádo může mít kozy mnoha různých barev: Černá, bílá, čokoláda, káva a zdánlivě každý odstín hnědé, některé kozy se dvěma nebo třemi barvami. Vzorování se velmi liší. Zahrnuje záplaty, pruhy, měsíční skvrny, mottling, nebo nějaká kombinace těchto, nebo dokonce jen obyčejná Plná barva.

Na vrcholu svého kompostu a mléčného potenciálu nigerijské trpasličí kozy, jejich majitelé často říkají, dělají skvělé domácí mazlíčky. „Toto plemeno je tak jemné, sladké a malé,“ říká Gillespie. „Mají spoustu individuální osobnosti. Pokud uvažujete o získání psa, možná si kozu místo.”