Pokud nejste plodný pekař, vaše jedlá soda bezpochyby sedí ve vaší spíži po mnoho měsíců nebo dokonce let. Ale i někdo, kdo zřídka peče, by měl vědět-jedlá soda se zhoršuje a jak dlouho je to dobré?
dobrou zprávou je, že jedlá soda nezkazí ani nezmizí. Jedlá soda je extrémně stabilní produkt, který se prodává s velmi dlouhou dodací lhůtou při použití – podle data. Ztratí však svou účinnost a nebude mít požadovaný účinek při pečení.,
neotevřené, můžete očekávat, že vaše jedlá soda zůstane účinná až dva roky. Po otevření může trvat 6-12 měsíců, pokud je správně uložen.
Jedlá Soda trvanlivost
Jedlá soda je chemická základna, která bude kvasu mouky vyrobené zboží, když se smíchá s kyselinou, např. citrónovou šťávou. Může být zmrazen po delší dobu, ale vystavení vlhkosti může způsobit, že reaguje (alespoň částečně) v krabici, což je méně účinné.,
vystavení teplu také sníží jeho účinnost. Vaše jedlá soda přijde s tištěným nejlépe podle data, ale může trvat mnohem déle, než je tento pokyn. Jedna studie dokonce testovala devětadvacetiletou jedlou sodu a zjistila, že stále reaguje kyselinou!
při správném skladování má jedlá soda neurčitou trvanlivost. Nikdy to nebude špatné, ale v určitém okamžiku ztratí svou účinnost.,
jedlá soda bude zpravidla trvat až dva roky před otevřením a přibližně 6-12 měsíců po otevření, pokud bude správně uložena.
můžete použít jedlou sodu po uplynutí doby použitelnosti?
datum vypršení platnosti jedlé sody je pouze hrubým vodítkem. Nebude to škodlivé, pokud bude použito po tomto datu, ale nemusí fungovat dobře. Chcete-li zkontrolovat, zda může být vaše jedlá soda stále používána k pečení, proveďte jednoduchý test uvedený v další části.
prošlá jedlá soda může být také použita jako čisticí prostředek., Existuje více použití pro jedlou sodu, včetně odstraňování skvrn, odstranění nežádoucích pachů, odstranění spálených zbytků jídla z pánví lasagne a čištění tvrdých povrchů, jako je vaše trouba.
jedlá soda může být smíchána s vodou a výsledná stabilní pasta může být nanesena na pečený tuk. Následná reakce bude bublat pryč mastné skvrny.
jak zjistit, zda je jedlá Soda dobrá nebo špatná
pouhým okem, bude obtížné zjistit,zda je vaše jedlá soda stále v pořádku při pečení., Pokud ve vaší spíži nedojde k nějaké drastické kontaminaci nebo úniku vody, což ji činí nepoužitelnou, bude to vypadat normálně.
nikdy se nebojte, existuje jednoduchá metoda, kterou můžete použít k určení, zda vaše jedlá soda bude stále dělat práci a vytvářet lehké a načechrané pečivo.
Jedlá Soda Test
- Nalijte dvě polévkové lžíce bílého octa do sklenice nebo mísy.
- do octa posypte půl lžičky jedlé sody.,
pokud směs okamžitě syčí, šumí a vytváří spoustu bublin, je stále dobré jít. Pokud existuje pouze slabá reakce nebo vůbec žádná, vaše jedlá soda již není vhodná pro pečení.
buď jej použijte jako čisticí prostředek pro domácnost, nebo vložte otevřenou krabici do chladničky, abyste absorbovali nepříjemné pachy.
jak skladovat jedlou sodu
největším rizikem pro jedlou sodu je vlhkost. Protože jedlá soda často přichází v krabici, měli byste ji přenést do vzduchotěsné nádoby nebo uvolnitelného plastového sáčku pro probíhající skladování po otevření.,
v ideálním případě by měla být jedlá soda skladována v těsně uzavřené nádobě v chladné, tmavé oblasti-vaše spíž nebo kuchyňská skříň je ideální.
jedlá soda je také extrémně absorbující zápach. Pokud budete ukládat je správně, být vědomi toho, že starší jedlá soda, zvláštnější, mix chutí, který může čelit, když jste připraveni sloužit své čerstvé-pečené dobroty.
To není doporučeno ukládat své jedlé sody v lednici nebo mrazáku – není-li, samozřejmě, používáte to konkrétně absorbovat pachy – zvýšená vlhkost bude dělat to neefektivní rychleji.