především velikost. Letní tykve jsou nejlepší, když jsou osm palců nebo méně dlouhá a jeden nebo dva palce široké (jako dvou až třech dnech růstu ve výšce sezóny), nebo, v případě liché tvary, si vybral když květina spadne. Když si vybral a jedl v této velikosti vnitřní struktura je konzistentní v celém ovoce, nikdy jadrné, a semena nejsou ještě vyvinuty a pro ně nepředstavují žádnou strukturu otázek., Kůže je neuvěřitelně jemná, a chuť je mírné, jasné, alkalické, a sladký-sladké, protože rostlina vytváří cukrů jako energie, aby se semena, takže pokud si vybral před semena vyvíjet tyto cukry jsou stále přítomen v těle. Při vaření vytvářejí jednotné, nikdy kašovité nebo vláknité, chutné doplňky do polévek, kebabů, omáček a salátů. A Ano, Dělají jemný cuketový chléb. Také tato malá velikost umožňuje mnohem více barvy v kuchyni, jako každý kousek, nebo kus, budete mít určité množství kůže, (což je místo, kde většina z výživy).
Další letní squash vs cuketa argument., Tady je dohoda, ne všechny letní tykve jsou cukety, ale všechny cukety jsou letní tykve. Zucchini je italské jméno, které odkazuje na letní squash, mimochodem, konkrétně „malý“ squash, jak naznačuje konec „ini“, diminuative. Vidíte, sirupy obecně jsou nativní rostliny do Ameriky, a cuketa je produkt z těch rostlin, co byl zaveden do Itálie po jejich „objevení“. Ve skutečnosti existuje mnoho jmen pro letní squash po celém světě, jako cukety ve Francii, morek v Anglii a různé další jména na mnoha dalších místech., K hlavolamu cukety je ještě jeden zábavný úlovek-existují žluté cukety, černé cukety, zelené pruhované cukety a kulaté cukety. Technicky jsou všechny cukety podle jména a italského chovu a všechny jsou letní squashes.