Tamil recept na Kuthiraivali Dosai Dvůr Proso dosa. Ideální jídlo pro cukrovku. Millets naložené výživnými přínosy pro zdraví. Použití Kuthiraivali rýže.
vždy hledám začlenění celých zrn do každodenního jídla bez ohrožení chuti. Jedna pěkná snadná volba je udělat dosa / krep. Tento fermentovaný Barnyard proso dosa je tak chutný. Vypadá to jako dosa vyrobená z rýže., Millets jsou naloženy výživnými přínosy pro zdraví. Millets jsou ideálním jídlem pro pacienty s diabetem. Loupané Dvůr proso je také nazýván jako kuthiraivali arisi / rýže v Tamil. Jeho volal jako Jhangora v hindštině a Odalu v Telugu. Millets lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou. Jeho také snadno dostupné on-line. Proso je alkalické a tak je snadné pro trávení. Zde je návod, jak udělat snadný Kuthiraivali Dosai Barnyard proso Krep.
Umyjte dvůr proso 2-3 krát no v tekoucí vodě. Tím se zbavíte jakýchkoli nečistot., Nyní namočte proso, neleštěné celé bílé urad dal, semena pískavice a sabudana (Javvarisi v tamilštině). Namočte všechny ingredience odděleně do velkého množství vody. Namočte 3 hodiny.
Vypusťte vodu a mlít semena pískavice, sabudana a urad dal. Při broušení přidejte velmi málo vody (až jeden šálek). Rozemlejte na velmi jemnou hladkou pastu. Zrušit.
nyní vypusťte vodu z prosa a rozemlejte ji na hladkou pastu. Při broušení přidejte až půl šálku vody. Smíchejte ji se směsí dal. Přidejte sůl a dobře promíchejte.,
nechte těsto kvasit po dobu 12 hodin na teplém volném místě. Pokud žijete na velmi chladném místě, nechte těsto na nějakém místě teplé. Nechat těsto uvnitř trouby s pilotním světlem funguje skvěle, pokud žijete v zahraničí a vaše místo je studené. Jakmile je těsto fermentováno, dobře promíchejte a uložte do chladničky a použijte jej do 2 dnů.
při přípravě na dosa zahřejte lehce naolejovanou mřížku na středně vysoké teplo. Naběračka půl šálku těsta a šíření na pánvi. Vařte dosa asi půl minuty na každé straně, dokud světle hnědá.,
Co se může pokazit při výrobě proso Dosa?
pokud je těsto příliš silné, dosa nebude vařit rovnoměrně. K dispozici budou světle bílé skvrny, jako je obrázek níže. Těsto trochu zřeďte vodou a pokračujte v přípravě dosa.
Užijte si proso dosa / kuthiraivali dosai s kaara chutney.,
Description
Tamil recipe for Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Ideal food for diabetes. Millets loaded with nutritious health benefits. Using Kuthiraivali rice.,
Složení
- 2 šálky Dvůr Proso – Kuthiraivali
- 3/4 šálku Neleštěná Celé Bílé Urad Dal
- 1/3 šálku Sabudana – Javvarisi
- 1 lžička Pískavice řecké seno semena
- 1 lžička Soli
Návod k použití
- Mytí dvůr proso 2-3 krát no v tekoucí vodě. Tím se zbavíte jakýchkoli nečistot. Nyní namočte proso, neleštěné celé bílé urad dal, semena pískavice a sabudana. Namočte všechny ingredience odděleně do velkého množství vody. Namočte 3 hodiny.,
- Vypusťte vodu a mlít semena pískavice, sabudana a urad dal. Při broušení přidejte velmi málo vody (až jeden šálek). Rozemlejte na velmi jemnou hladkou pastu. Zrušit.
- nyní vypusťte vodu z prosa a rozemlejte ji na hladkou pastu. Při broušení přidejte až půl šálku vody. Smíchejte ji se směsí dal. Přidejte sůl a dobře promíchejte.
- nechte těsto kvasit po dobu 12 hodin na teplém volném místě. Jakmile je těsto fermentováno, dobře promíchejte a uložte do chladničky a použijte jej do 2 dnů.,
- při přípravě na dosa zahřejte lehce naolejovanou mřížku na středně vysoké teplo. Naběračka půl šálku těsta a šíření na pánvi. Vařte dosa asi půl minuty na každé straně, dokud světle hnědá.
- užijte si proso dosa / kuthiraivali dosai s kaara chutney.
- Kategorie: Dosa, Krep
- Kuchyně: jihoindická, Tamilnadu
