Tento recept vás naučí, jak vařit nejvíce jemné a šťavnaté krůtí burgery s pěti složek za deset minut.
dnes chci sdílet dvě tajné ingredience pro vytvoření nejšťavnatější krůtí hamburgery vůbec., Na rozdíl od mletého hovězího masa je mletá krůta obvykle s nízkým obsahem tuku a vyžaduje více času na úplné vaření. Pokud vaříte krůtí hamburger tak, jak byste vařili hovězí burger, patty se ukáže suché a tvrdé.
tento problém můžete vyřešit dvěma jednoduchými přísadami – cibulí a panko strouhankou. To je ono.
Chcete-li vyrobit hamburgerové placičky, jednoduše smíchejte tyto dvě složky po ochucení masa solí a pepřem. Dávejte pozor, abyste příliš nemíchali mleté maso, protože tím zpevníte texturu., Místo toho jemně promíchejte několikrát kombinovat ingredience a jste připraveni tvarovat některé hamburgery.
složka množství uvedené v tomto receptu, můžete vytvořit tři až čtyři hamburgery, v závislosti na tom, jak silné preferujete burger placičky. Na fotografiích, udělal jsem tři velmi husté hamburgerové placičky, každý asi 1 palec tlustý. Chcete – li vytvořit pravidelné velikosti placičky, řekněme, asi půl palce tlusté a o něco větší v průměru, můžete udělat čtyři.
vlhký hamburger s pěkně ohořelým povrchem lze dosáhnout normální pánví., Vařte každou stranu na mírném ohni několik minut, dokud není povrch spálen, poté zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
použil jsem avokádovou pastu v tomto hamburgeru, abych vytvořil jednoduchou pomazánku. Pokud nechcete používat avokádo, můžete jej jednoduše nahradit nějakou majonézou. Bude to stejně chutné.
Toto je jeden z mých oblíbených receptů na hamburger. Doufám, že se vám to také líbí!,mn
SLOŽENÍ
- 1 libra země turecko (poměr tuku 15%)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžička černý pepř
- 1/2 šálku mleté cibule
- 1/3 šálku panko strouhanky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 2 avokádo, rozmačkané (nebo 1/4 pohár majonéza)
- 4 plátky ostrý Cheddar (nebo 4 lžíce strouhaný sýr)
- 4 hamburger buchty, rozdělit
- (Volitelné), Máslo na toast, hamburger buchty,
- 1 velké rajče, nakrájené
- 2 okurky, na tenké plátky
instrukce
- kombinujte mletou krůtu, sůl a pepř ve velké misce. Smíchejte špachtlí, dokud se koření nerozmíchá. Přidejte cibuli a panko strouhanku. Jemně promíchejte několikrát, dokud nejsou ingredience dobře kombinovány. Nemíchejte příliš mnoho, jinak se hamburgerové placičky po vaření stanou tvrdými.
- rozdělte mletou krůtí směs na 4 stejné části (nebo 3, pokud děláte husté hamburgery). Tvarujte každou část do míče ručně. Stiskněte pro vytvoření kulatého disku o tloušťce 1/2 palce (Tloušťka 1 palce, pokud vytvoříte 3 hamburgery)., Umístěte hamburgerové placičky na talíř a odložte stranou.
- zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni, dokud není horký. Pokud používáte elektrický sporák, zapněte jiný prvek na nízké teplo.
- přidejte hamburgerové placičky opatrně do pánve a lehce je zatlačte. Přidejte olej stříkací obrazovku (pokud používáte). Vařte 3 až 4 minuty, dokud spodní strana nezmizí. Otočte a vařte druhou stranu po dobu 1 minuty. Přeneste pánev na nízkoteplotní prvek (nebo se obraťte na nízké teplo)., Zakryjte a vařte 3 až 5 minut (více času pro silnější placičky), dokud turecko je propečené nebo teploměr vložen do nejtlustší části čte 165 stupňů F.
- Flip hamburgery. Umístěte sýr na vrchol. Zakryjte a vařte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Přeneste na talíř, aby se ochladil.
- (volitelně) opečte hamburgerovou housku máslem nebo olivovým olejem v samostatné pánvi, dokud nehoří.
- sestavit hamburgery, šíření avokádo (nebo majonézy) na hamburger bun, přidáme okurky a rajčata, top s tureckem patty a druhou polovinu hamburger bun.
- podávejte teplé.,
Ashley je zakladatelem CenterCutCook a bývalý učitel, který teď tráví celé dny v kuchyni tak, že se mohou podělit o své oblíbené recepty s vámi!