Najmout více dodavatelů může foukat díru kávu rozpočtu, takže budete chtít, aby plán před pronájmem někdo. Můžete zvážit úsporu peněz a dělat tolik práce sami.
mějte na paměti, že některé státy, kraje a správců majetku vyžadují licencované dodavatelé specializované práce, elektroinstalace a instalatérské práce. A v každém státě musíte být v souladu s ADA.,
Krok 5 – Rozpočet pro vaši právní & administrativní náklady
Tam jsou často nominální ale důležité, poplatky a náklady, spojené s nastavením vašeho podnikání.
tyto náklady a požadavky by neměly být přehlíženy. Ujistěte se, že se dostanou do plánování rozpočtu.,
Tyto náklady mohou zahrnovat:
- Nastavení LLC
- dokumenty, které mohou vyžadovat najímání právník nebo právní služby
- Použití pro městské a státní licencí a povolení
- ministerstvo Zdravotnictví návrhy a kontroly
- Budov oddělení návrhy a kontroly
Krok 6 – Rozpočet pro Jeden-čas kavárně Spuštění Výdajů
Jako součást své náklady na spuštění, budete mít různé jednorázové výdaje. Bez počítání nákladů na vybavení jsou tyto další jednorázové výdaje důležité pro vaše podnikání a drahé., Jejich přehlížení by mohlo podkopat vaše finanční potřeby. Stejně jako ostatní náklady spojené se založením kavárny se mohou rychle sčítat.,
Tyto jednorázové kavárně náklady mohou zahrnovat:
- Žádné bezpečnostní vklady
- poplatky za Poradenství
- vývoj webových Stránek
- Bezpečnostní Systém
- Point-of-Sale (POS) Systém
- Nábytek & příslušenství
- Vnější znaky
- Vnější osvětlení
- Vnitřní a vnější tabule
Krok 7 – Rozpočet pro Najímání Zaměstnanců
máte-Li vlastní malou kávu kiosku nebo kávou, může vám být schopni pracovat sami. Může však přijít čas, že i vaše malá kavárna bude muset najmout zaměstnance nebo baristy.,
mnohokrát budete muset najmout více zaměstnanců.
náklady spojené s personálem se mohou rychle sčítat. Například, pokud si najmete dva nebo tři baristy do práce 30 hodin týdně.
to je 90 hodin @ hodinová sazba.
navíc možná budete muset platit určité dávky, které stát nařizuje, včetně pracovníků, kteří jsou pojištěni, daní a lékařské dovolené. Najímání zaměstnanců může být drahé,což je další důvod, proč být extra pilný s výběrem najímání. Vaše rozhodnutí o pronájmu baristy budou klíčovým faktorem úspěchu vaší kavárny., Udržet vaše baristy vyškolené a zapojené do vašeho podnikání povede k vyšší spokojenosti zákazníků, vyšším příjmům a lepšímu pracovnímu prostředí.
Krok 8-náklady na Marketing a propagaci
marketing a propagace vašeho podnikání mohou mít jednorázové nebo průběžné náklady. Různé benchmarky jsou uvedeny pro nové maloobchodní podniky. Zvažte rozpočtování 10% vašich čistých příjmů na trvalé marketingové a propagační náklady. To by bylo důležité zejména pro nové kávové podniky.,
Tyto náklady mohou zahrnovat:
- vývoj webových stránek
- kavárna slavnostní otevření
- návrh a tisk vizitek
- trička
- Příznaky nebo plakáty
- můžete se rozhodnout najmout sociální mediální poradce nebo grafik.
budete chtít, aby se ujistil, zahrnout každý z těchto nákladů do svého rozpočtu.
Krok 9-zajistěte hotovost na straně na pokrytí nákladů, dokud ziskovost
jako každá jiná firma, vaše kavárna pravděpodobně nedosáhne ziskovosti přes noc., A vaše podnikání může nějakou dobu trvat, než se zvýší na plný potenciál.
bez hotovosti se vaše podnikání rychle zastaví. Takže budete chtít mít určitou částku hotovosti za různé výdaje.
to může zahrnovat smluvní práci, výplatní listinu barista,inventář a zásoby a nástroje atd.
V závislosti na konceptu kavárny budete chtít dostatek hotovosti na ruce, abyste udrželi své podnikání po dobu nejméně šesti měsíců v hodnotě výdajů., Spolu s vašimi stávajícími prodeji a pečlivým rozpočtováním vám tento finanční polštář pomůže zajistit stabilní růst, dokud nedosáhnete ziskovosti.
mějte na paměti, že šestiměsíční polštář nemusí stačit. Záleží na vaší koncepci, provozních nákladech a vaší úrovni prodeje.
pokud jsou vaše výdaje $ 2000 měsíčně,budete chtít do svého rozpočtu vložit dalších $12,000 hotovosti.
Ostatní různé výdaje:
mnoho nákladů má schopnost propašovat se na vás. Rychle se sčítají nebo vás zasáhnou, stejně jako to netušíte., Jako nový majitel kavárny vám tyto náklady mohou poslat hledání nových peněz. Připravte se na tyto dodatečné náklady na spuštění kavárny a budete v mnohem lepší pozici.,
Tyto náklady mohou zahrnovat:
- Jednorázové platby úroků z úvěrů
- Daně
- Konzultant poplatky
- Vybavení, poplatky za údržbu
- Barista školení
- náklady na Dopravu
- náklady
- Přes stávající dluh
Kavárna Členění Nákladů
kavárně počáteční Náklady
Pohybující se od Nákladů k Zisku
Teď, když jsme mluvili o náklady, pojďme mluvit o zisky!
každá výše uvedená cena je skutečně investicí do vašeho podnikání., Ty jsou nakonec utrácet peníze, aby si návrat.
Ať už si koupíte kávovar na espresso, vitríny, pronájem barista, nebo navrhnout kávu znamení – je to všechno zaměřené na schopnost vydělat peníze.
vaším konečným cílem je vytvořit ziskové podnikání. Jak výnosná kavárna je zcela na vás.
co je dobré ziskové rozpětí?
Pokud se ptáte: „co je dobré ziskové rozpětí pro mou kavárnu?“- Ptáte se na správnou otázku!
ziskové marže se jistě liší od průmyslu k průmyslu, ale existují obecně uznávané standardy ziskovosti.,
obvykle se 10% čisté ziskové rozpětí považuje za průměrné nebo dobré. Ve srovnání s tím je ziskové rozpětí 20% považováno za velmi dobré.
v mnoha případech může být cokoli pod 5% považováno za špatné marže. Samozřejmě, když právě začínáte s kávou, nemusíte dosáhnout ziskovosti za první rok nebo dva.
se ziskovými maržemi se domníváme, že marže se liší:
- od průmyslu k průmyslu;
- mezi novými podniky ze starších podniků.
jak vypočítáte ziskové rozpětí?,
i když není rozsah tohoto článku, stručně zmíníme některé strategie pro výpočet vašich ziskových marží. Pro začátek můžete určit svůj čistý příjem určením čistého prodeje a odečtením nákladů na prodané zboží (COGS).
v podstatě vezměte svůj příjem a odečtěte náklady. Poté toto číslo vydělíte čistým prodejem.
čistý prodej – náklady na prodané zboží ÷ čistý prodej = hrubé ziskové rozpětí
například:
řekněme, že váš čistý prodej je $ 1,000 za týden. Vaše náklady na prodané zboží (COGS) je $600., Připojením čísel do rovnice získáte toto:
$1000 – $600 = $400/$1000 = .4 nebo 40% hrubé ziskové marže.
Toto je velmi zjednodušený pohled na náklady, ale doufejme, že to pomůže představit vám způsoby, jak se můžete podívat na svou ziskovost. Další podrobný pohled na potenciální náklady na vaši kavárnu, přečtěte si náš příspěvek, Jak zjistit náklady na prodej 100 káv.,
náklady na spuštění kavárny
váš potenciální Mix financování kavárny
existuje celá řada způsobů, jak získat peníze na zahájení podnikání s kávou. Mnohokrát budou vaše peníze pocházet z různých zdrojů. Rádi odkazujeme na tyto zdroje jako na váš mix financování.
zde jsou některé příklady zdrojů financování:
1. Osobní úspory
2. Kreditní karty
3. Výpůjčka (instituce nebo osobní půjčka)
4. Přivedení investorů / partnerů
5. Crowdfunding
jedná se o obecné fondy financování, ze kterých budete muset čerpat peníze., Než si půjčíte nebo přivedete potenciální investory, chcete zjistit:
1. Kolik peněz potřebujete k otevření kavárny.
2. Kolik peněz můžete získat z každého bazénu
3. Rozvíjejte své finanční prognózy, abyste věděli,kdy dosáhnete svého bodu zlomu.
podívejme se na výhody a nevýhody používání různých finančních bazénů k pokrytí nákladů na otevření kavárny. Zvažte následující tabulku.,veslování (banky, nebo osobní úvěr)
kolik to stojí, začít kavárně?,
další související otázky týkající se nákladů:
co zvyšuje náklady na kavárny?
na každém kroku by se vaše náklady na kavárnu mohly zvýšit. Bude pro vás důležité zůstat na vrcholu svého rozpočtu a tlačit zpět na své náklady balónování v každé oblasti vašeho podnikání.
vypracování podrobností o konceptu kavárny před vynaložením skutečných peněz bude užitečnou investicí.
s tím, že nedostatek plánování může poměrně snadno zvýšit náklady na vaši kavárnu.,
ať už si koupíte špatné zařízení na kávu, pronajmete si špatné místo, najmete příliš mnoho zaměstnanců, vyvinete koncept, který je příliš drahý, nebo inventář odpadu, náklady mohou snadno vzrůst.
Věci, které řídit se náklady na kavárně:
- Nedostatek plánování
- Nepříznivé podmínky pronájmu
- Over-dosažení obchodní koncept
- Odpad
existují strategie, jak snížit náklady na spuštění můj obchod s kávou?
snížení nákladů na kavárnu v každém bodě může být jen jednou z nejdůležitějších rolí, které budete hrát při zahájení podnikání s kávou.,
prvním důležitým krokem je důkladně rozvíjet svůj obchodní plán, než utratíte skutečné peníze.
zeptejte se sami sebe, zdá se, že vaše koncepce a analýza nákladů kavárny spolupracují – nebo je třeba je upravit? Pokud ano, je v pořádku provést úpravy!
bude koncept (a vaše umístění, menu atd.) vést vás potenciálně drahou cestou? Pokud si myslíte, že byste mohli směřovat k utrácení více, než si myslíte, že si můžete dovolit, zabouchněte brzdy.
když vyvíjíte svůj obchodní plán a rozpočet, podívejte se na věci, které byste mohli udělat bez., Opravdu potřebujete drahý 4-Skupinový espresso stroj-nebo byste mohli dělat věci pracovat s 2-skupinovým strojem?
odhadovaný měsíční nájem bude velkým faktorem vašich celkových nákladů. Jaké kroky můžete podniknout, abyste zde snížili své náklady? Má lepší smysl otevřít stánek s kávou drive-thru nebo místo toho založit mobilní kavárnu?
školení také snižuje vaše provozní náklady. Trénujte své baristy, aby měli obrovské výhody při poskytování lepšího produktu, zažijte méně obratu a méně odpadu.
existuje několik způsobů, jak snížit vaše náklady., Klíčem je vytvořit výhled nebo postoj, který vychází z jednoduchosti, organizace a odhodlání snižovat odpad.
stojí obchod s kávou za náklady?
dobře provozovaná kavárna s neustále rostoucím obchodem může stát za náklady.
Pokud vaše firma dělá prodej každý den, může vaše podnikání růst na ziskový. Zvažte své finanční prognózy. Budete chtít dávat pozor na to, zda jste na tempu, aby vaše očekávané příjmy. Malá kavárna dělá $ 500 za den po dobu 6 dní v týdnu ve Spojených státech., To by bylo $ 12,000 měsíčně v příjmech. Pokud jsou vaše náklady asi 2/3 vašich příjmů, stojí to za to? Řekl bych, že ano.
kolik peněz mohu vydělat s kavárnou?
množství peněz, které můžete vydělat v kavárně nebo kavárně, může být významné. Váš příjem může být život měnič. Ale tam, kde jsou významné finanční odměny, existují také finanční rizika. Je spravedlivé říci, že některé roky budou lepší než jiné.,
příjmy a čisté zisky, které vaše kavárna přináší, závisí hodně na objemu prodeje, zákaznické základně, nabídce a souvisejících cenových bodech a vašich nákladech. Pro více informací o tom, kolik peněz můžete očekávat, že s kavárnou, přečtěte si náš příspěvek, kolik peněz dělají majitelé kavárny?
jaké jsou vaše kavárna měsíční výdaje?
při určování rozdělení nákladů na spuštění kavárny existují dvě obecné kapsy, které je třeba zvážit-náklady na spuštění a provozní náklady. Vaše náklady na spuštění kavárny jsou vaše počáteční náklady na zahájení podnikání s kávou., To by mohlo být cokoli od nákladů na nastavení vaší firmy, stejně jako vaše logo, vybavení a náklady na sestavení. Provozní náklady, jak je popsáno výše, jsou vše, co potřebujete k provozování vašeho podnikání.
pro mnohé je užitečné podívat se na provozní náklady rozdělené podle měsíce. Vaše měsíční náklady budou pravděpodobně převážnou většinou vašich provozních nákladů, ale mohou zahrnovat i některé spouštěcí náklady.
z osobního rozpočtu jsme zvyklí zjišťovat náklady za měsíc. Běžně používáme náš měsíční rozpočet k posouzení našich nájemných nebo hypotečních plateb, plateb automobilů, účtů za mobilní telefony, mimo jiné., Proto je spravedlivé se ptát, kolik stojí Kavárna za měsíc.
zjišťování našich měsíčních nákladů na provoz kavárny má proto smysl.
jaké měsíční výdaje na kavárnu bych měl očekávat?
každý měsíc mohou majitelé kavárny očekávat určité výdaje. Ty se liší v závislosti na vašem konečném konceptu. Přesto jsou některé výdaje obecně stejné od jedné kavárny k druhé. Níže uvedu běžné měsíční výdaje kavárny:
Rent – vaše měsíční nájemní náklady
Labor-plat, hodinové mzdy a daně.
pojištění-Všeobecná odpovědnost, komerční auto.,
inventář-káva, velkoobchodní potraviny, mléko atd.
zásoby-šálky, víčka, ubrousky, lžíce atd.
zabezpečení – možná budete muset zaplatit za bezpečnostní služby prostřednictvím poplatku za obchodní sdružení.
nástroje-tyto kolísají, ale jsou účtovány každý měsíc.
úroky z úvěrů-mohou pravděpodobně zahrnovat platby jistiny.
můžete si v tuto chvíli dovolit vlastní kavárnu?
stále si možná nejste jisti, zda si v tuto chvíli můžete dovolit vlastní kavárnu. Peníze – a přístup k penězům-je jediným největším faktorem při rozhodování o investování do kávového podnikání.,
budete muset posoudit své osobní finance a zjistit, zda vám otevření kavárny zanechá zranitelnou situaci. Možná nebudete chtít ohrozit vaši pohodu, abyste mohli začít podnikat.
existuje spousta věcí, které můžete udělat dnes bez utrácení peněz v kavárně. Plánování, učení a zkoumání maloobchodní kávy přichází na mysl.
Pokud máte minimální rozpočet, zvažte čtení příspěvků, které jsme napsali, levné nápady na kavárnu nebo jak začít kavárnu s rozpočtem.
kolik stojí Kavárna?,
Jak vidíte, mnoho prvků se spojí, aby se vytvořil rozpočet kavárny-a nakonec určil náklady na kavárnu. Tyto položky, které je třeba zvážit při určování nákladů na kavárnu, shrneme do níže uvedeného seznamu:
- napište obchodní plán kavárny.
- Určete nabídku kavárny.
- Vyberte si vybavení kavárny.
- nalezení správné fyzické polohy a prostoru.
- rozpočet pro vaše právní a administrativní náklady.
- rozpočet pro jednorázové náklady na spuštění kavárny.
- přijímání příspěvků na zaměstnance.,
- držet hotovostní rezervy na pokrytí nákladů.
- mějte na paměti další různé výdaje.