Mary Poppins kdysi slavně prohlásil, že „lžíce cukru pomáhá lék jít dolů“, ale vzhledem k tomu, že děti v její péči byly následně zpracovány pro více dutin a diabetes typu 2*, by jí udělal chybu v ní výpočty?, Nemusíte se ocitnete ve stejné situaci, bránit své pověření péče o děti u soudu; místo toho, přečtěte si o to zjistit přesně, kolik gramů v lžíci cukru, a proč Britové mohli jen být sladší – nebo možná více hořké než Američané.

(*mohlo by to být jen zlomyslná fáma, ale tam, kde je kouř, je oheň.)

hromadná čajová lžička. Je důležité si uvědomit, že počet gramů cukru ve lžičky závisí na tom, zda je to úroveň lžičku nebo vrchovatá čajová lžička.,

víte, tulení není jen pro milovníky, a tento článek je pro všechny carb-watchers, čítače kalorií, sacharin sweetiepies, fruktóza ďáblů, dezert-downing miláčky, sirup-milující pánové a nektar-milující medů po celém světě. Zastrč to.

jaká národnost je vaše čajová lžička?

než začneme konverzí, musíme otevřít filozofickou červí díru: co je dokonce čajová lžička? Představte si, zde: slavný Magritte obraz potrubí, titulky „Ceci nest pas une pipe“, až na to, že je kousek malé stříbrné příbory, titulky, „To není lžičku., Ne, opravdu, není.“

V grand USA, kde tolik věcí dává smysl (odstranění nadbytečné ‚u je od slova jako ‚barva‘, a budování ulic v blocích, spíše než vinutí, roundabouted noční můry z velká Británie), lžičky jsou univerzální. Všechny jsou vyrobeny stejně, a všichni měří stejně, podle toho, v jakém stavu nebo domě nebo restauraci jste. Rozumný, že? No, možná, i když to by bylo mnohem krásnější, kdyby každý lžička v Americe měří 5 ml, oproti 4.92892159375 ml, ale nemůžete vyhrát je všechny.,

ve Velké Británii je čajová lžička cokoli, co chcete, aby to bylo. Je to malá hůl s lopatkou na konci? Brilantní, chlapi, máte sami lžičku! V každé domácnosti může mít zásuvka na příbory 3 nebo 4 různé velikosti, které se hodí do říše toho, co je čajová lžička, takže je trochu těžší určit. V minulých dnech Spojené království odkazovalo na císařskou čajovou lžičku (5, 919 ml) v receptech. Nyní je to však nejčastěji používaná metrická čajová lžička. Metrická čajová lžička je 5 ml (téměř o 20% menší než stará císařská).,

mimochodem, tady je super šikovný převaděč vaření, který by mohl příště zachránit zdravý rozum, když se snažíte převést recept.

reklama

konverze gramů a čajových lžiček

Nyní, když máme transatlantickou trapnost z cesty, můžeme udělat nějakou matematiku(y).

spotřebitelé často dostávají informace o hmotnosti: cukr může být uveden v gramech (metrických) nebo uncích (imperiálních) v receptech, stejně jako v seznamech složek o potravinářských výrobcích., Někdy je to výhodné, ale jindy, můžete najít sami ukuchtit košíčky bez váhy na ruce, nebo jsi na snížení sacharidů dietu a chtějí rychle zjistit, kolik lžíce cukru je v plechovce studené pití.

Ať už máte zájem o přirozeně se vyskytující cukry (což by mohlo dát docela vysoké číslo na sklenici ovocné šťávy, například), nebo přidány, rafinované cukry (dívám se na vás, chutné koláčky) výpočtu zůstává stejný.

Dokonce i s UK/US rozpor, je to menší dost na to, aby tento konverzní přesné, pokud začnete pracovat v kilo věci – to je jen důležité být si vědom toho, že mimo NÁS, lžičku mohl být výrazně odlišný od oficiální verze (pokud jste použili nestandardní 6ml lžička ve velké BRITÁNII, mohlo by to přehánět cukru v receptu o 20%).

pokud potřebujete provést konverzi, můžete vždy použít a označovat naše vlastní čajové lžičky na gramy converter a g, aby lžičky converter nástroje.,

Příklady

1) Mary ‚ s arašídové máslo cookie obsahuje 14g cukru, a chce vědět, kolik dávek léku, podle ní mantra, by odůvodňovaly jíst. Rozděluje 14 na 4 a dostává odpověď 3.5. Bere 3,5 dávek nepotřebného léku a pak jí cookie. Mary je hospitalizována a cukr je nejmenší z jejích problémů.

zde je několik jsem pečený (a posmíval) dříve…

2) Mary peče pro děti a recept na koláč vyžaduje 120 g cukru. Rozdělí to na 4, dostane odpověď 30., Ona začne počítat 30 úroveň lžíce před tím, než je odstraněn z domácnosti a ptal se, proč ona je stále nannying, když její licence byla oficiálně zrušena.

sladké sbohem

doufám, že to poskytuje jasnou představu o tom, jak snadno převést mezi gramy a lžičkami. Až příště se ucházím o Velký Britský Bake Off…

komentář Malcolma Reevese, potravinového vědce

zdá se, že naše média milují přehánět obsah cukru v potravinách, protože nechtějí fakta kazící dobrý příběh., Užívání vaše metrické objem lžička je 5 mL (to je úroveň lžička) a vynásobením že objemová hustota bílého domácnosti cukru jako 845.35 mg/mL (nesmí být zaměňována s hustotou suchého cukru, který bere v úvahu vzduchu mezi krystaly a že je o 1.59 g/mL) odpověď je ohromující 4.23 g, který bychom mohli velkoryse kolo na 4g.

jinými slovy, ty nádherné obrázky, které vidíte z vrchovaté čajové lžičky jsou 4 gramy., Ve skutečnosti jsem naměřil přibližně 400 vrchovaté čajové lžičky cukru (odmítá jakékoli lžíce, které by neměly být brány jako pravda (ať už to znamená cokoliv) lžičky) a našel v průměru 7.56 g pro vrchovaté čajové lžičky, se směrodatnou odchylkou 0,6 g a něco málo přes 4g pro úroveň lžičky.

Pokud se naše média si přál, abych byl intelektuálně upřímný a chtěl použít takové obrázky, pak 100 mL Coca Cola v mé zemi, kde je 10,6 g/100 mL v 330 mL by obsahovat 31,8 g, nebo jen 4.2 těchto vrchovaté čajové lžičky média miluje používat k ilustraci jejich neobjektivní zprávy., Je čas na slušné hlášení pomocí přesných jednotek.

v tomto článku si můžete přečíst více o zkreslení příjmu cukru v médiích.