Pokud se nemůžete rozhodnout, které vejce se rozhodnete, toto srovnání vám může pomoci rozhodnout. Přečtěte si, abyste věděli o rozdílu mezi kachními a kuřecími vejci.

Pokud navštívíte supermarket a čelíte dilematu, když stojíte před sekcí vajec, pak je tento článek právě pro vás. Poskytuji zde srovnání mezi kachními a kuřecími vejci, což jsou dvě z nejoblíbenějších ptačích vajec používaných při vaření po celém světě, kromě husích a křepelčích vajec., Když máte spoustu možností, rozhodnutí je obtížné učinit. Toto srovnání může jen pomoci rozhodnout, který z nich jít.

rozdíl mezi kachními a kuřecími vejci

přestože se nejčastěji používají kuřecí vejce, kachní vejce stále loví jako účinné alternativy. Mnohem méně je známo o kachních vejcích ve srovnání s kuřecími vejci. Takže procházení tohoto článku by mohlo jen vymazat veškerou mystiku o tom.

Velikost

kachní vejce jsou ve srovnání s kuřecími vejci poměrně velká, což je snadno rozlišitelné., Dalším rozdílem je, že skořápka kachního vejce je mnohem tvrdší než skořápka běžného kuřecího vejce. I když je to mnohem obtížnější prasknout, má jim také poskytnout podstatně delší trvanlivost. Dlouho, myslím maximálně šest týdnů, pokud je udržujete v chladu. Přesto se doporučuje jíst čerstvá vejce.

velká velikost kachního vejce mu dává větší poměr žloutku k bílé než kuřecí vejce. Takže pokud chcete více žloutku, kachní vejce jsou to,co byste měli jít. S větší velikostí určitě získáte více za své peníze ve srovnání s kuřecím vejcem.,

výživa

100 g kachního vejce poskytne asi 185 KCal energie ve srovnání se 149 KCal energie dodávané kuřecím vejcem. Oba typy vajec se vzájemně shodují, pokud jde o obsah uhlohydrátů, zatímco obsah bílkovin je v kachních vejcích o něco vyšší ve srovnání s kuřecími vejci.

minerální obsah kachních vajec je velmi podobný. Oba obsahují selen, mangan, zinek, měď, draslík, sodík, fosfor, vápník a železo. Kachní vejce obsahují mírně vyšší množství všech těchto minerálů.,

totéž platí pro obsah vitamínů v obou z nich. Obsah vitamínů je také podobný, ale kachní vejce mají vyšší množství každého z nich, které zahrnuje thiamin, niacin, riboflavin, kyselinu pantothenovou, folát, vitamín B6, vitamín D, vitamín E, vitamín A, vitamín B12 a retinol.

100 g kachních vajec bude mít asi 3,68 g nasycených tuků ve srovnání s 3,1 g v kuřecích vejcích. Obsah mononenasyceného tuku je asi o 50% vyšší u kachních vajec, jako u kuřecích vajec., Profil obsahu aminokyselin je také podobný pro obě vejce, ale opět kachní vejce obsahují více z nich. Aminokyseliny jsou zahrnuty threonin, isoleucin, trytophan, leucin, methionin, lysin, cystin, tyrosin, fenylalanin, valin, serin, glycin, prolin, kyselina asparagová, histidin, alanin a arginin.

takže kachní vejce jsou dobrou volbou nutričně. Jediným mínusovým bodem, který mají kachní vejce, je výrazně vyšší obsah cholesterolu ve srovnání s kuřecími vejci. 100 g kachních vajec bude obsahovat 884 mg cholesterolu ve srovnání s 425 mg ve slepičích vejcích., To je důvod, proč by lidé s anamnézou srdečních chorob měli zůstat daleko od konzumace kachních vajec nebo mírnit jejich příjem. Lidé, kteří hledají stravu s vysokým obsahem bílkovin, se mohou vyhnout konzumaci žloutku a zároveň profitovat z bílkovin naloženého vaječného bílku.

Taste & Utility

kachní vejce poskytují chuť, která je podle většiny uživatelů odlišná a chutnější než kuřecí vejce. Jednotlivé chutě se mohou lišit,takže je nejlepší, když se pokusíte rozhodnout! Vše, co děláte s kuřecím vejcem, lze provést s kachním vejcem. To zahrnuje jejich zakódování, pytláctví a pečení., Ve skutečnosti většina odborných pekařů uvádí, že použití kachních vajec zvyšuje jejich koláče a poskytuje jim vynikající chuť díky vysokému obsahu tuku.

Jako obsah vody v kachní vejce je menší než slepičí vejce, musíte být pozor, abyste rozvařit nich, který má tendenci, aby byly pružné. Větší obsah vody také ztěžuje bičování kachního vaječného bílku, ale stojí za to. Slaná kachní vejce jsou populární čínský recept, který možná budete chtít vyzkoušet. Existuje spousta receptů na kachní vejce, které můžete udělat.,

Na závěr, kachní vejce rozhodně stojí za vyzkoušení jako náhrada kuřecích vajec.

Líbí se vám? Podělte se o to!